एक जश्न मनाने वाली मेज या दिन के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर पकवान तैयार करना अच्छा होता है - सूअर का मांस से मांसपेशियों में, वह बहुत प्रभावी रूप से एक टेबल पर दिखता है।
हम आपको बताएंगे कि पोर्क से मांसपेशियों को कैसे तैयार किया जाए, कई लोगों के भोजन अभ्यास में, इस विषय पर बहुत अधिक विविधताएं जानी जाती हैं।
सबसे पहले, आपको सही मांस चुनना होगा (यह बेहतर है कि यह ताजा था, जमे हुए नहीं)। हमें कम वसा वाले मांस के बहुत मोटी टुकड़े (या कुछ टुकड़े) भी एक फ्लैट की जरूरत है।
मांस की परत तैयार करने से पहले थोड़ा हतोत्साहित किया जा सकता है और एक सॉस में मसालेदार हो सकता है, हालांकि, यह आवश्यक नहीं है। Marinade बीयर या शराब के आधार पर किया जा सकता है। सॉस में शहद, टमाटर या क्रीम रखने के लिए यह अवांछनीय है।
सूअर का मांस से मांसपेशियों के लिए भरने वाले उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से बना जा सकता है: चिकन या मांस, मशरूम, सूखे फल, हिरन, उबले हुए अंडे, पनीर आदि से सूखे मांस।
ओवन में सूअर का मांस से मांसपेशियों को पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस दुबला - 350 ग्राम वजन के 2 टुकड़े;
- सरसों को बहुत तेज नहीं, आप अनाज के साथ कर सकते हैं;
- नमक;
- मलाईदार मक्खन - 4 चम्मच;
- ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
- काली मिर्च पाउडर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हरे (अजमोद, धनिया, प्याज);
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- बियर - 1 ग्लास;
- तिल के बीज
तैयारी
मांस की परतों को थोड़ा हराया, थोड़ा सा नमकीन और एक तरफ से सरसों के साथ smeared।
बारीक कटा हुआ मशरूम मक्खन में एक फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से तलना, 8 मिनट के लिए स्टू, जमीन काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ मौसम।
हम ओवन में आग चालू करते हैं।
मांस की एक परत पर हम मशरूम भरने की एक पट्टी फैलाते हैं, हरे रंग के टिग्स, भरपूर मात्रा में पके हुए पनीर के साथ छिड़कते हैं। हम रोल को कसकर लपेटते हैं, इसे मोटी, कठोर प्राकृतिक धागे से लपेटते हैं। उसी एल्गोरिदम के बाद, हम दूसरा रोल बनाते हैं।
तेल अपवर्तक मोल्ड (सिरेमिक, या स्टेनलेस स्टील, उदाहरण के लिए) के साथ चिकनाई और कॉम्पैक्ट
1.5 घंटे के लिए ओवन में सेंकना रोल (रोल), प्रक्रिया के अंत से 20 मिनट पहले, बियर के साथ छिड़कें और तिल के बीज के साथ छिड़कें।
20 मिनट के भीतर रोल समाप्त, हम ठंडा, फिर स्लाइस में कटौती और एक सेवारत पकवान में खूबसूरती से रखी। आप हरियाली के टहनियों के साथ इसे सजाने के लिए कर सकते हैं। एक पनीर-मशरूम भरने के साथ पोर्क से मांसपेशियों के लिए ताजा फल, अंगूर शराब, बेरी मजबूत टिंचर या बियर जमा करना संभव है। एक मोटे अनाज का चयन करने के लिए रोटी बेहतर है।