बीन सूप एक अद्भुत पकवान है जो सर्दियों के ठंडे दिनों में गर्म रखने में मदद करेगा। यह स्वादिष्ट, काफी संतोषजनक हो जाता है और वे आसानी से एक बड़े परिवार को खिला सकते हैं। आज हम आपको बीन सूप पकाने के लिए कुछ क्लासिक रेसिपी बताएंगे।
डिब्बाबंद सेम से बीन सूप के लिए एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 545 ग्राम;
- डिब्बाबंद लाल सेम - 1 कर सकते हैं;
- फ़िल्टर पानी - 1.5 एल;
- बल्ब - 9 5 जी;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- बीज में जीरा - अगर वांछित है;
- डिब्बाबंद टमाटर - 155 ग्राम;
- गर्म मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर प्राकृतिक पेस्ट - 450 मिलीलीटर;
- कोको - 10 ग्राम;
- पनीर - 95 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक पैन में बारीक तलना, सावधानी से kneaded और स्वाद के लिए नमकीन। प्याज साफ किया जाता है, कटे हुए मेलेनकोको और वनस्पति तेल में अलग-अलग भूरे रंग के होते हैं। कटा हुआ मिर्च जोड़ें, प्रेस के माध्यम से लहसुन के कई लौंग निचोड़ें, मसाले और जीरा के साथ छिड़के। एक गहरी सॉस पैन में भरने, सुगंधित भुना हुआ, डिब्बाबंद टमाटर, पेस्ट और पानी में डालना फैल गया। ढक्कन को ढकें और सूप को 45 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। 20 मिनट के बाद हम डिब्बाबंद सेम फैलते हैं, हम स्वाद और कोको में नमक फेंक देते हैं। सेवारत से पहले, पकवान पनीर के साथ पकवान छिड़कें और हर किसी को रात के खाने के लिए आमंत्रित करें।
गोमांस सूप के लिए एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 355 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 1.5 एल;
- सफेद शुष्क सेम - 110 ग्राम;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- प्याज - 45 ग्राम;
- गाजर - 45 ग्राम;
- आलू - 105 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
तो, मांस पूरी तरह से धोया जाता है, सूख जाता है, पानी के एक पैन में डाल दिया जाता है और एक मजबूत आग लगा दी जाती है। उबलते शोरबा के बाद, दिखाई देने वाले घोटाले को हटा दें और पकाएं, स्वाद के लिए डालने के लिए 1.5 घंटे के लिए लौ को कम करें। फिर हम सफेद सेम फेंकते हैं और हम 45 और मिनट चिह्नित करते हैं। बल्ब को साफ किया जाता है, एक चाकू से कटा हुआ और एक फ्राइंग पैन में तेल में तला हुआ जाता है। गाजर और आलू संसाधित होते हैं, पतली भूसे में कटौती करते हैं और हम सब्जियों को एक सॉस पैन में कम करते हैं। हम क्लासिक बीन सूप को 20 मिनट के लिए पकाते हैं, और फिर प्लेटों पर फैलाते हैं और हिरण के साथ प्रत्येक सेवा को सजाने के लिए तैयार करते हैं।
एक multivariate में बीन सूप के लिए एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- सेम सूखी - 185 ग्राम;
- गाजर - 35 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- आलू - 205 ग्राम;
- शिन चिकन - 200 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी फ़िल्टर - 1.9 लीटर;
- हरा ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
बीन्स सूखे गर्म पानी में रात भर धोया और भिगोया।
चिकन ड्रमस्टिक्स संयुक्त में कटौती कर रहे हैं। प्याज साफ हो जाते हैं, melenko कटा हुआ, और गाजर grater पर रगड़ रहे हैं। हम आलू छीलते हैं, कुल्ला और पुआल काट लें। हम मल्टीवार्क के कटोरे में सभी तैयार सामग्री फैलते हैं: सेम, चिकन, आलू, गाजर और प्याज। ठंडे पानी से भरें और ढक्कन के साथ डिवाइस को बंद करें। "क्वेंचिंग" चालू करें और इसे 2.5 घंटों तक चिह्नित करें। ध्वनि संकेत के बाद, कुचल ताजा हिरण जोड़ें, एक लॉरेल फेंक दें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और 5 मिनट के लिए "गर्म-अप" पर छोड़ दें।
मांस के बिना सेम सूप के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- सफेद सेम - 205 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- आलू - 145 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- बल्ब - 65 ग्राम;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट ;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
सफेद सेम अच्छी तरह से धोए जाते हैं, पूरी रात के लिए भिगोते हैं, और फिर पानी सूखा जाता है और हम सेम को नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में फैलाते हैं। हम मध्यम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पकाते हैं, और इस बीच हम सब्जियां तैयार करते हैं। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, एक grater पर रगड़ते हैं, और प्याज कटे हुए क्यूब्स। हम आलू को संसाधित करते हैं और पुआल काटते हैं। फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे गर्म करें, गाजर और पासरूम के साथ प्याज फैलाएं सुनहरे रंग में। हम आलू को सेम के साथ एक पैन में फेंक देते हैं, सब्जी भुना, पास्ता फैलाते हैं और 35 मिनट तक पकाते हैं। अंत में, मसालों के साथ सूप का मौसम और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़।