बैंगन - कैलोरी सामग्री

यदि आप अपना आहार देखते हैं, तो यह पता लगाने के लिए उपयोगी होगा कि बैंगन में कितनी कैलोरी है। यह सब्जी न केवल उपयोगी गुणों के द्रव्यमान से, बल्कि एक सुखद स्वाद के द्वारा विशिष्ट है, जिसके कारण इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में उपयोग किया जाता है। यदि आप पारंपरिक साइड व्यंजनों के साथ उन्हें प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप अपने आहार की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं, और नतीजतन, वजन घटाने को प्राप्त करें।

ताजा बैंगन की कैलोरी सामग्री

सभी सब्जियों की तरह, बैंगन कम कैलोरी उत्पाद है। इस उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कच्चे रूप में, केवल 24 कैलोरी होती हैं, जो 1.2 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा और 4.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होती हैं।

हालांकि, ये आंकड़े ताजा सब्जियों की विशेषता रखते हैं, लेकिन इस रूप में भोजन के लिए इसका उपयोग करने के लिए असंभव नहीं है, तो कम से कम बहुत सुखद नहीं है। इसलिए, इस आकृति पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इस उत्पाद की तैयारी के परिणामस्वरूप प्राप्त लोगों पर नहीं। खाना पकाने के दौरान वह बहुत सारे तेल लेने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं, यही कारण है कि उनकी कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि हुई है। उदाहरण के लिए, कैलोरी के लिए तला हुआ बैंगन बेक्ड और स्ट्यूड बैंगन दोनों के प्रदर्शन से अधिक होगा।

तला हुआ बैंगन की कैलोरी सामग्री

कच्चे बैंगन को नहीं खाया जाना चाहिए। उनकी तैयारी के लिए व्यंजन अलग हैं, लेकिन सबसे आम में से एक - यह तला हुआ बैंगन है। कैलोरी सामग्री 107 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, जो अपेक्षाकृत छोटी है।

लहसुन और टमाटर के साथ तला हुआ बैंगन बहुत लोकप्रिय हैं। इस पकवान की कैलोरी सामग्री 132 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम है। याद रखें: जितना कम तेल आप उपयोग करते हैं, उतना ही आपको लाभ और कम कैलोरी मिलती है!

स्ट्यूड बैंगन में कितने कैलोरी हैं?

बैंगन के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प बुझ रहा है। और यह सबसे सफल खाना पकाने के विकल्पों में से एक है, खासकर यदि आप आधुनिक स्टीवन और कम से कम मक्खन का उपयोग करते हैं। इस मामले में, पकवान की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 21 इकाइयां होती है।

यदि आप बैंगन के आधार पर एक स्टू पकाते हैं, और प्याज, गाजर, टमाटर, लहसुन, घंटी काली मिर्च और अधिक तेल डालते हैं - तो कैलोरी सामग्री लगभग 170 इकाइयों तक बढ़ जाती है।

बेक्ड बैंगन की कैलोरी सामग्री

यदि आप ओवन में बैंगन सेंकना चाहते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और हल्का गार्निश मिलेगा, जिसमें कैलोरी सामग्री केवल 45 कैलोरी होगी। साथ ही, सभी उपयोगी गुण संरक्षित किए जाएंगे, जिसका अर्थ है कि आपको पकवान से अधिकतम लाभ मिलेगा।

यदि आप ग्रिल पर ऑबर्जिन सेंकते हैं, तो इसका कैलोरीफुल वैल्यू 21 यूनिट तक घटा दिया जाएगा। विभिन्न व्यंजनों का प्रयास करें - उत्पाद के स्वाद और इसकी वसा जलती हुई गुणों को बेहतर बनाने के लिए जड़ी बूटी, मसाले और मिर्च जोड़ें।

विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बैंगन में कैलोरी अलग-अलग होंगी, इसलिए यदि आप गंभीरता से खुद को देखते हैं, तो प्रत्येक विकल्प की कैलोरी सामग्री को अलग से गणना करना सर्वोत्तम होता है।

बैंगन के उपयोगी गुण

यह सब्जी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, और नियमित रूप से उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, ऑबर्जिन में समूह बी के विटामिन, साथ ही ए, सी और पीपी शामिल हैं। इसके अलावा, यह खनिज - सोडियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लौह में समृद्ध है।

इस रचना के लिए धन्यवाद, यह सब्जी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करती है, पानी चयापचय में सुधार करती है, एडीमा से राहत देती है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए प्रोत्साहित करती है। स्लिमिंग के आहार में, यह एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि यह पानी-नमक और लिपिड चयापचय को सामान्य करता है, जो आपको अतिरिक्त वजन से जल्दी से निपटने की अनुमति देता है।

बैंगन उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जो गठिया, यकृत और गुर्दे की बीमारी, एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज, दिल और संवहनी रोगों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट समस्याओं से ग्रस्त हैं।