शीतकालीन ठंडे दिन कभी-कभी कुछ गर्म, स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना चाहते हैं। आइए आपके साथ लीक के अद्भुत और बहुत ही असामान्य सूप को पकाएं।
बोली प्यूरी सूप
सामग्री:
- लीक - 2 उपजी;
- आलू - 4 टुकड़े;
- पानी -1 एल;
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम 10% - 150 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, एक लीक से सूप बनाने के लिए, एक गहरी सॉस पैन में पिघलाएं और इसे एक खुली और बारीक कटा हुआ प्याज पर पास करें। कुछ मिनटों के बाद, लीक के कटा हुआ प्याज जोड़ें, और ढक्कन के साथ पैन को बंद करें। पूरे मिश्रण को कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें, और फिर मसालेदार आलू जोड़ें। सभी को पीने के पानी के साथ भरें और तैयार होने तक पकाएं, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी।
आग से सूप निकालें, इसे ब्लेंडर में डालें, क्रीम जोड़ें और चिकनी होने तक सब कुछ whisk। तैयार सूप-प्यूरी प्लेटों पर डाले गए, जो हिरणों से सजाए गए और बल्गेरियाई मिर्च के cubes के साथ मेज पर सेवा की।
लीक सूप का क्रीम
सामग्री:
- आलू - 1 पीसी।
- लीक - 100 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पेपरिका - 2 जी।
तैयारी
200 डिग्री के तापमान पर पकाए जाने तक आलू को सावधानी से धोया जाता है, सूखा और ओवन में पकाया जाता है। इस बीच, प्याज बारीक प्याज काट लें और इसे जैतून या वनस्पति तेल पर तलना। हम आलू छीलते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में कुचलते हैं और उन्हें ब्लेंडर में तला हुआ प्याज और गर्म दूध के साथ अच्छी तरह से हराते हैं। फिर हम द्रव्यमान को सॉस पैन में डालते हैं, इसे उबाल लें, मौसम को नमक और काली मिर्च के साथ लाएं। हम लीक से गहरी प्लेटों में क्रीम सूप डालते हैं, प्याज, पेपरिका के साथ सजाने और मेज पर उनकी सेवा करते हैं।
मसूर , या ब्रोकोली क्रीम सूप से हल्के सूप प्यूरी बनाने की भी कोशिश करें। बॉन भूख!