वजन घटाने के लिए पियरे डुकेन की तकनीक ने लंबे समय तक लोकप्रियता प्राप्त की है। उनका मातृभूमि फ्रांस है, जो उच्च फैशन और दृढ़ता का देश है। हालांकि, इसमें मेंढक और अन्य विशिष्ट उत्पाद शामिल नहीं हैं जो अन्य देशों के प्रतिनिधियों को डरा सकते हैं। आज तक, यह न केवल साधारण लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि मशहूर हस्तियों के बीच भी लोकप्रिय है जिन्होंने एक बार फैसला किया है और सभी के लिए वजन कम करना है।
पियरे डुकन की तकनीक
पियरे डुकेन की विधि के अनुसार आहार वजन घटाने की एक लंबी प्रणाली है, जिसमें 4 चरण शामिल हैं और सख्त प्रोटीन आहार के साथ शुरू होता है। इसके मुख्य सिद्धांत हैं:
- आहार से सरल कार्बोहाइड्रेट (मीठा, आटा) को छोड़ दिया गया;
- भोजन मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मुर्गी, मछली) और सब्जियों पर बनाया जाता है;
- पहले प्रोटीन आहार को स्थानांतरित करना मुश्किल होता है, इसलिए आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना पड़ता है;
- कब्ज और आंतों के साथ अन्य समस्याओं से बचने के लिए दैनिक आहार में आपको 1-2 चम्मच फाइबर या ब्रैन लेने की आवश्यकता होती है।
इस आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। प्रणाली उन लोगों के लिए कड़ाई से contraindicated है जिनके पास गुर्दे की बीमारियां और कुछ अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हैं।
डुकन की विधि: आहार "हमला" का चरण
सिस्टम का उपयोग करने के लिए, आपको अपने सटीक वजन, साथ ही साथ विशिष्ट आकृति को जानने की आवश्यकता है जिसे आप चाहते हैं। दूसरे के पहले संकेतक से घटाएं, और आप पाएंगे कि आहार के पहले, सबसे गंभीर चरण पर आप कितने दिन व्यतीत करेंगे:
- 1 से 10 किलो तक - 3 दिन;
- 10 से 20 किलो तक - 5 दिन;
- 20 से 30 किलो तक - 1 सप्ताह बिल्कुल;
- 30 किलो से अधिक - 10 दिन।
यह निर्धारित करने के बाद कि आहार के पहले चक्र के सिद्धांतों के अनुसार आपको कितना समय खाना चाहिए, आपको अनुमति उत्पादों की सूची जाननी होगी। इस जानकारी को मुद्रित करना और भ्रम से बचने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर पर लटका देना सबसे अच्छा है। तो, इसकी अनुमति है:
- मछली और समुद्री भोजन;
- कोई मसाले, सरसों, नींबू का रस, प्राकृतिक 6% सिरका;
- गोमांस और चिकन का यकृत;
- प्राकृतिक unsweetened दही;
- त्वचा के बिना टर्की पट्टिका और चिकन;
- प्याज और लहसुन।
शुरुआती दिनों में आपको कठिन समय लगेगा। फाइबर लेने और छोटे भागों में एक दिन में 2 लीटर पानी पीना न भूलें - यह आपको जितना संभव हो सके अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की अनुमति देगा।
मत भूलना - सबकुछ जो अनुमति की सूची में शामिल नहीं है, सख्ती से प्रतिबंधित है: गोमांस से खरगोश और सूअर का मांस, और अन्य प्रकार के पक्षियों - बतख और हंस से मांस के विभिन्न प्रकार होते हैं। कड़ाई से प्रतिबंधित चीनी और सभी मीठे, रोटी और पूरे आटे।
पियरे डुकेन की तकनीक: "क्रूज़" का चरण
तो, आप पहले, सबसे कठिन चरण को पार कर चुके हैं। अब पियरे डुक्कन वैकल्पिक चक्रों की अनुमति देता है, जैसा कि पहले चक्र में समान दिनों के साथ होता है - लेकिन उन्हें सब्जियों की भी अनुमति दी जाती है। अलग-अलग विकल्प हैं, क्योंकि उन्हें वैकल्पिक किया जा सकता है:
- एक दिन में - केवल मांस, दिन - मांस + सब्जियां;
- 3 दिनों में - 3 दिन केवल मांस, 3 दिन - मांस + सब्जियां;
- 5 दिनों में - 5 दिन केवल मांस, 5 दिन - मांस + सब्जियां।
यदि वांछित है, तो पूर्ण चक्र के बाद, आप एक अलग चक्र चुन सकते हैं ताकि मेनू ऊब न जाए। सब्जी-प्रोटीन दिनों में सब्जियों की अनुमति दी जाती है, आप निम्नलिखित सूची कर सकते हैं: गोभी, पालक, आटिचोक, उबचिनी, खीरे, काली मिर्च, सलियां, मशरूम, सोया, प्याज, बैंगन, अजवाइन, टमाटर, शतावरी, सेम, सॉरेल।
इसके अलावा, चक्र के इस चरण से आपके पास बोनस है - हर दिन आप इस सूची से दो पदों पर खर्च कर सकते हैं:
- स्कीम दूध पर unsweetened कोको की एक सेवा;
- स्टार्च का एक चम्मच, जिसे जेली या अन्य पकवान में जोड़ा जा सकता है;
- एक गिलास सोया क्रीम का एक चौथाई;
- कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा;
- शुष्क सूखी शराब के गिलास की एक चौथाई;
- केचप का एक चम्मच;
- एक चम्मच क्रीम के साथ चीनी के बिना कॉफी की एक सेवा;
- न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल।
खाने के लिए जारी रखें, पानी और फाइबर के बारे में नहीं भूलना, ताकि आपकी आंत सामान्य रूप से कार्य कर सकें। केवल वांछित वजन तक पहुंचने के बाद (या आप इससे पहले 1-2 किलो रहेंगे), आपको बस इसी तरह खाना चाहिए।
वजन कम करने के लिए डुकन की तकनीक: चरण "उपवास"
आप कितने किलोग्राम पहले ही गिरा चुके हैं? इसे 10 से गुणा करें, और आपको आहार के इस चरण में कितने दिन खर्च होंगे। उदाहरण के लिए, यदि आप 5 किलोग्राम जीते हैं, तो आपको 50 दिनों, या 1 महीने और लगभग 3 सप्ताह के इस हिस्से के मेनू के अनुसार खाना चाहिए।
आधार के लिए अंतिम चरण से एल्बम-सब्जी के दिनों को लेना आवश्यक है। अब आप उन्हें 1-2 फल और अनाज की रोटी के 1 टुकड़े जोड़ सकते हैं।
डुकन की विधि: चरण "स्थिरीकरण" - एक नया जीवन
इस चरण में, आप पहले ही उचित पोषण की आदत हासिल कर चुके हैं। साथ ही साथ खाना जारी रखें, और सप्ताह में 1-2 बार आप अपने पसंदीदा लेकिन वर्जित व्यंजनों की सेवा कर सकते हैं।