सोरेल गर्म मौसम में व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन रसोईघर में इस बहुतायत को लागू करने के लिए हर परिचारिका को नहीं जानता है। अधिकांश आदतें हरे रंग से पहले व्यंजन तैयार करती हैं, जबकि बाकी सक्रिय रूप से सूप को छोड़कर सोरेल से पकाया जा सकता है। बाद में मदद करने के लिए, हमने वैकल्पिक व्यंजनों का एक छोटा चयन एकत्र किया।
पाई के लिए सोरेल से भराई कैसे तैयार करें?
यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि सूप को छोड़कर सोरेल से पकाया जा सकता है, तो इस ग्रीन्स से दूसरे सबसे लोकप्रिय पकवान पर रोकें - ऑक्सीलिक पाई।
सामग्री:
- लघु पेस्ट्री;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- प्याज - 165 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 45 मिलीलीटर;
- आटा - 10 ग्राम;
- सोरेल की पत्तियां - 155 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम फैटी - 210 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 115 ग्राम।
तैयारी
पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करके प्याज के आधे छल्ले को बचाएं, उन्हें सोरल जोड़ें, शराब में डालें और पत्तियों को फीका होने तक प्रतीक्षा करें। आटा में रखो और भविष्य भरने के आधार अच्छी तरह मिलाएं।
क्रीम के साथ अंडे whisk। आटा बाहर रोल, इसे एक मोल्ड से भरें और ऊपर से ऑक्सीलिक भरने वितरित करें। सभी पनीर छिड़कें और क्रीम का मिश्रण डालें। 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।
सोरेल के साथ पिरोज़्की कैसे पकाएं?
हम पहले ही बार-बार pirozhkovogo परीक्षण की व्यंजनों का वर्णन कर चुके हैं, इसलिए उनमें से किसी को अपने स्वाद के लिए चुनें और खाना बनाना शुरू करें।
सामग्री:
- खमीर आटा - 440 ग्राम;
- Sorrel - 330 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा।
तैयारी
सोरेल के साथ पिरोझकी बनाने से पहले, सोरेल काट लें और इसे प्याज के हिरन के साथ मिलाएं। फ्राइंग पैन में हिरणों को लगभग एक मिनट तक चलो, ताकि यह ठीक हो जाए। अंडे को उबालें, और उन्हें काट लें, हरे रंग की भरपाई के साथ मिलाएं।
आटे को विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक से एक पैटी बनाओ। तैयार होने तक पैटी को सेंकना या तलना।
सोरेल का सलाद कैसे बनाया जाए?
यह सलाद खुद वसंत के मुख्य अवयवों में इकट्ठा हुआ है: युवा शतावरी, सौंफ़ और रसदार हिरन सोरेल।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- हरी शतावरी - 420 ग्राम;
- सौंफ़ बल्ब;
- Arugula की पत्तियों के मुट्ठी भर;
- एक मुट्ठी भर सोरेल;
- सेब - ½ पीसी।
- grated परमेसन - 55 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 5 ग्राम;
- रस ½ नींबू।
तैयारी
सोरेल का सलाद बनाने से पहले, एक साधारण सलाद ड्रेसिंग करें। सूची से सभी अवयवों को एक साथ चिपकाएं और सलाद में आगे बढ़ें।
"हाउसकीपर" का उपयोग करके रिबन के साथ शतावरी फली काट लें। बारीक टुकड़ा और सौंफ़ बल्ब। सोरेल, एरुगुला, सेब के पतले स्लाइस और परमेसन के टुकड़ों के जड़ी बूटी के साथ सबकुछ मिलाएं। सलाद का मौसम और तुरंत इसकी सेवा करें।