लंबे समय से पहले से ही हलाल भोजन को सबसे सुरक्षित, स्वच्छ और उपयोगी माना जाता है। इससे पहले कि हम यह जान लें कि इस नाम से क्या मतलब है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हलाल उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे विभिन्न राष्ट्रीयताओं और विभिन्न धर्मों के लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं। हलाल भोजन घंटों के मामले में बेचा जाता है, जिसके कारण कतारों का अक्सर पालन किया जाता है।
हलाल भोजन का क्या मतलब है?
अरबी से अनुवाद में, "हलाल" का अर्थ है "स्वतंत्रता" या "अनुमोदन"। तदनुसार, इस्लाम द्वारा हलाल भोजन की अनुमति है, जो मुस्लिम नियमों, भोजन के समानता में उत्पादित है। हम मांस उत्पादों के बारे में सबसे पहले बात कर रहे हैं। सच्चे विश्वासियों को मना किया जाता है, खून के साथ सूअर का मांस और मांस होता है। इसके अलावा, पशु की हत्या एक विशेष अनुष्ठान को देखकर की जाती है: प्रार्थना करना, शांत करना, जल्दी से मारना और जितना संभव हो सके दर्दनाक होना आवश्यक है। इसका मतलब है कि मांस हलाल है।
कोशेर और हलाल भोजन के बीच क्या अंतर है?
काशुत और हलाल को प्रतिबंधों की व्यवस्था माना जाता है, जो धार्मिक लेखन पर आधारित होते हैं। ये दो प्रणालियां अलग हैं, हालांकि उनके पास बहुत सारे नियम हैं। सबसे पहले, ये नियम मांस पर लागू होते हैं। और यहूदियों और मुसलमानों के लिए, रक्त, कैरियन और टूटे हुए मांस का उपभोग करने के लिए मना किया जाता है, और जानवरों की केवल कुछ प्रजातियों को खाने की अनुमति है। एक जानवर की हत्या केवल एक आस्तिक द्वारा की जानी चाहिए। इस पर उनकी समानताएं रुकती हैं। मुसलमानों के लिए यह पर्याप्त है कि एक आस्तिक द्वारा जानवर को मार दिया जा सकता है। केवल सूअर का मांस और कोई शराब खाने के लिए यह अस्वीकार्य है।
कशरुट के नियम बहुत कठिन हैं। जानवरों में से केवल रोमिनेंट आर्टियोडैक्टिल (गाय, भेड़, बकरी) खाने की इजाजत है, अन्य सभी को मना किया जाता है। मछली में, केवल स्केली वाले लोगों को खाने की अनुमति है। शराब की अनुमति है, लेकिन सभी अंगूर पेय केवल धार्मिक यहूदी द्वारा तैयार किए जाने चाहिए। जानवरों को काटना केवल एक विशेष रूप से प्रशिक्षित कार्वर द्वारा ही अनुमति दी जाती है, जिन्हें पक्षियों को मारने और अलग-अलग मवेशियों के लिए अलग-अलग अनुमति और आशीर्वाद दिया जाता था। जानवर तुरंत मरना चाहिए। लेकिन अगर जानवर सभी मानकों से मारा जाता है, तो यह भी आंतरिक अंगों को क्षतिग्रस्त होने पर गैर-कोशेर हो सकता है। इसके अलावा, एक ही समय में मांस और डेयरी उत्पादों को खाने के लिए मना किया जाता है। इस कारण से, एक कोशेर रेस्तरां या तो मांस, या केवल डेयरी हो सकता है। अनधिकृत भोजन का उपयोग केवल यहूदियों द्वारा जीवन के प्रत्यक्ष खतरे के मामले में किया जा सकता है। ये केवल कशुत के नियमों का मुख्य बिंदु हैं, वास्तव में वे अधिक जटिल हैं।
हलाल भोजन के लाभ
रूस में, हलाल उत्पादों को 200 से अधिक कंपनियों द्वारा उत्पादित किया जाता है और उनकी संख्या हर साल पिघल रही है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इस उत्पाद का निर्माण न केवल है