Bavarian सॉसेज जर्मन व्यंजनों का सबसे मशहूर पकवान है, जिसे आप आसानी से घर पर पका सकते हैं। और इसे सही तरीके से और जल्दी से कैसे करें, हम आपको अभी बताएंगे।
Bavarian सॉसेज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस की लुगदी - 2 किलो;
- सूअर का मांस लुगदी - 450 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- समुद्री नमक, बड़ा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बीज में सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एसिड एस्कॉर्बिक एसिड - चुटकी;
- पोर्क चेन - 1 मीटर।
तैयारी
पहली चीज प्राकृतिक खोल तैयार करें। इसके लिए, हम सूअर के साथ सूअर का मांस केक को रगड़ते हैं, इसे कुल्लाते हैं, इसे एक कप में डालते हैं, इसे ढक्कन से बंद करते हैं और इसे 30 मिनट तक छोड़ देते हैं। उसके बाद, फिल्म को ठंडे पानी में फिर से धोया जाता है। सूअर का मांस और मांस का मांस संसाधित होता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और हम मांस को फ्रीजर में 30 मिनट तक हटा देते हैं। इसके अलावा हम मांस की चक्की के माध्यम से अलग-अलग सब कुछ मोड़ते हैं। अब हम मांस को एक गहरे कटोरे में जोड़ते हैं, चीनी, समुद्री नमक डालें, सरसों के बीज फेंक दें और थोड़ा एस्कॉर्बिक एसिड डालें। तैयार चेरेवा के इस द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएं और भरें, हवा को बाहर निकालें और हर 10 सेमी के बारे में फोल्ड करें। धूम्रपान करने वालों में लगभग 2 घंटे के लिए 85 डिग्री के तापमान पर सॉसेज को चिकना करें, और फिर इसे ठंडा करें, चर्मपत्र में सॉसेज लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। आप इस उत्पाद को 2 सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं।
घर का बना Bavarian Bavarian सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
- सूखा सूअर का मांस मांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- जायफल ग्राउंड अखरोट - चुटकी;
- लहसुन - 5 दांत;
- सफेद रोटी - 150 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- मसालों ;
- गोमांस कर्ल - 100 ग्राम;
- smalets - 50 ग्राम।
तैयारी
बवेरियन सॉसेज तैयार करने के लिए, दूध में सफेद रोटी भरी हुई है। बल्ब साफ, थोड़ा टुकड़ा और