गर्मियों में, जब अलमारियों पर बड़ी मात्रा में ताजा सब्जियां होती हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक सब्जी पुलाव बनाना चाहिए। और इस उबचिनी के लिए सबसे उपयुक्त है। आपके द्वारा चुने गए उबचिनी से उबचिनी के लिए जो भी नुस्खा, सुनिश्चित करें कि एक स्वादिष्ट पनीर परत और विभिन्न खुराक - यह टमाटर, मिर्च या मांस हो, आपको स्वाद के साथ खेलने और हर समय एक बिल्कुल नए पकवान के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने की अनुमति देगा।
Courgettes और आलू से पुलाव
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- उबचिनी - 3 पीसी।
- दूध - 0.5 कप;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम आलू और उबचिनी साफ करते हैं और उन्हें सर्कल में काटते हैं। काली मिर्च cubes में काटा जाता है। बेकिंग डिश में, आलू, नमक, मसालों को जोड़ने, फिर उबला हुआ एक मिर्च, मिर्च, पके हुए पनीर के साथ छिड़कें और फिर सभी परतों को दोहराएं। अंडे और दूध whisk, मसाले, नमक जोड़ें और कोजेटोल्स से casseroles के परिणामी मिश्रण डालना। यदि आप चाहें, तो आप बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। आलू और उबचिनी से बेक्ड पुडिंग 200 डिग्री तक गरम ओवन में लगभग 50 मिनट तक पकाया जाता है।
Courgettes और टमाटर से पुलाव
सामग्री:
- टमाटर - 2 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 30 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
ज़ुचिनी और टमाटर सर्कल में 0,% सेमी की मोटाई के साथ काटते हैं, उन्हें प्रशंसक में एक आकार, तेल, नमक, मसाले डालते हैं। फिर खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर और तेल के साथ छिड़के। हमने अंडे को दूध, नमक, काली मिर्च से हराया और पुलाव डाला। हम इसे 40 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में डाल देते हैं। पनीर के साथ cucerole zucchini जला नहीं है, समय-समय पर इसका ध्यान रखें। यदि पनीर जला शुरू होता है, तो इसे पन्नी से ढक दें।
मांस के साथ बेक्ड उबचिनी
सामग्री:
- सूअर का मांस (वील) - 700 ग्राम;
- उबचिनी - 2-3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस छोटे टुकड़ों में काटा और मेयोनेज़, केचप, नमक और काली मिर्च से बने सॉस के साथ मिलाएं। फिर इसे एक रूप में, तेल से फैलाओ। 1-2 उबचिनी एक बड़े grater पर रगड़, बारीक कटा हुआ प्याज और अंडा, नमक और मांस पर फैल के साथ मिश्रित। छल्ले के साथ एक और उबचिनी कटौती और इसे ऊपर से प्रकट किया। मेयोनेज़ के साथ कवर, पनीर (grated) के साथ छिड़काव और ओवन में डाल, 60 मिनट के लिए 200 डिग्री गर्म।
इसी प्रकार, चिकन के साथ कोर्जेट्स से एक पुलाव तैयार किया जाता है, अगर सूअर या वील के बजाय आप चिकन या सूखे मांस ले लेंगे। आप चावल या आलू गार्निश के साथ इस पकवान की सेवा कर सकते हैं।
मशरूम के साथ बेक्ड उबचिनी
सामग्री:
- मशरूम - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 किलो;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- साग;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हमने एक उबचिनी स्थगित कर दी है, बाकी को बड़े पैमाने पर नमकीन, नमकीन, और जब वे रस देते हैं, निचोड़ते हैं। शेष ज्यूचिनी सर्कल में कटौती की जाती है, हम इसे पुलाव की शीर्ष परत के लिए उपयोग करते हैं। एक गाजर एक grater पर rubbed, सर्कल में दूसरा कटौती। बारीक कटा हुआ प्याज के साथ वनस्पति तेल में फ्राई मशरूम, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और इसी बीच, अंडे को भिगो दें। एक कटोरे में, प्याज वाले स्क्वैश, गाजर, मशरूम प्याज, मेयोनेज़, अंडे के साथ मिलाएं, आटा, नमक, मसाले, कटे हुए हिरण जोड़ें और सभी अवयवों को मिलाएं।
यदि आप इस ग्रीष्मकालीन सब्जी के अन्य व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो आप हमेशा बल्लेबाज में मसालेदार उबचिनी या उबचिनी पका सकते हैं। इनमें से प्रत्येक व्यंजन एक स्वतंत्र पकवान बन सकता है, साथ ही एक उत्कृष्ट नाश्ता भी बन सकता है।