Multivariate में Kulich

ईस्टर छुट्टी आ रही है। दुकानों में बहुत सारे ईस्टर केक बेचे जाएंगे, लेकिन कई गृहिणियां इन उत्पादों को स्वयं बनाने की कोशिश करती हैं। आखिरकार, घर के बने केक खरीदे जाने से ज्यादा स्वादिष्ट और आसान होते हैं। इस लेख में, हम आपको कुछ व्यंजनों को बताएंगे, एक मल्टीवार्क में ईस्टर केक को कैसे पकाना है।

अग्रिम में, हम ध्यान देते हैं कि मल्टीवार्क में उपरोक्त केक व्यंजनों में से कोई भी आप अपने डिवाइस मॉडल पर आवेदन कर सकते हैं। काम का सिद्धांत उनके लिए समान है, मोड भिन्न हो सकते हैं, लेकिन यह सार को नहीं बदलता है और बदलता नहीं है।

मल्टी-बार पैनासोनिक में कुलिच

सामग्री:

• आटा - 0.6 किलो;
• दूध - 100 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 2 sachets।

तैयारी

हम थूक बनाते हैं: खमीर गर्म दूध में पैदा होता है, चीनी का एक चम्मच और आटा का 50 ग्राम जोड़ें। हिलाओ और जाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया। इस बीच, हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं: हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और चीनी के साथ प्रोटीन और योल को एक साथ जोड़ते हैं।

अब yolks में yolks जोड़ें, प्रोटीन मिश्रण और इंजेक्ट, नमक और वेनिला चीनी जोड़ें। हम पूर्व-धोए और सूखे किशमिश डालते हैं (यदि आप कैंडी फलों को जोड़ सकते हैं), पिघला हुआ मक्खन, और फिर धीरे-धीरे आटा गूंधते हुए, धीरे-धीरे आटे हुए आटे को जोड़ें। यह नरम और लोचदार होना चाहिए, अगर आटा आपके हाथों में चिपक जाता है, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें। अब हम एक गर्म जगह में आटा डाल दिया। जब यह पहली बार उगता है, तो इसे बाधित करना और इसे फिर से रखना आवश्यक है। जब आटा दूसरी बार आता है, तो आप बेकिंग शुरू कर सकते हैं: एक सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई या मल्टीवार्क के कटोरे को मार्जरीन करें, इसे लगभग 1/3 मात्रा के लिए एक परीक्षण के साथ भरें और 20 मिनट के लिए "ताप" मोड चालू करें, और फिर आने के लिए आटा के लिए 30 मिनट छोड़ दें पहले से ही आकार में। उसके बाद, "बेकिंग" मोड चालू करें, समय 60 मिनट पर सेट करें। टाइमर बंद होने के बाद, समय को 40 मिनट तक सेट करें। मल्टीवार्क में ईस्टर केक तैयार है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो आप इसे शीशे के साथ ग्रीस या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

मल्टी-स्टोर रेडमंड में कुलिच

सामग्री:

केक के लिए:

• आटा - 600-700 ग्राम;
• दूध - 180 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• शुष्क खमीर - 1 चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• किशमिश - 70 ग्राम;
• कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - 50 ग्राम

प्रजनन के लिए:

• शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी

किशमिश को धोया जाता है, सूखा और कोग्नाक के साथ डाला जाता है। दूध थोड़ा गर्म हो जाता है, यह गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं होना चाहिए। हम इसमें खमीर बढ़ते हैं। चीनी के साथ 3 प्रोटीन और 2 yolks whisk, तो खट्टा क्रीम, नमक और वेनिला चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे sifted आटा परिचय और आटा गूंध। हमने गर्म जगह पर जाने के लिए इसे 30 मिनट तक रखा। इन उद्देश्यों के लिए, आप गर्म पानी के साथ एक सिंक का उपयोग कर सकते हैं, या आप कर सकते हैं - थोड़ा गर्म ओवन। आटा के थोड़े से संपर्क करने के बाद, इसे पकाएं और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। हम इसे एक गर्म जगह में फिर से दूर रख देते हैं, अब कहीं आधा या दो घंटे तक। मास मात्रा में आधे से बढ़ना चाहिए। अब फिर यह crumpled था और हम किशमिश से बाहर risin wrung जोड़ते हैं। आटा अच्छी तरह से kneaded होना चाहिए, ताकि सूखे फल समान रूप से वितरित किया जाता है। अगर यह चिपक जाता है, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें या अपने हाथों को ब्रश करें। मल्टीवार्क तेल से सॉस पैन डालें और आटा फैलाएं, इसे मात्रा का लगभग एक तिहाई हिस्सा लेना चाहिए। हम मोड "मल्टीपावर" (तापमान 35 डिग्री) चालू करते हैं और परीक्षण आते हैं। फिंगर 2 बड़ा चम्मच के साथ whisk। दूध के चम्मच के साथ, मिश्रण प्राप्त होता है, हम केक के शीर्ष को तेल देते हैं। अब लगभग 1.5-2 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। आटा बढ़ने के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है। जितना अधिक हवादार होगा, उतना तेज़ केक बेक्ड हो जाएगा। इसलिए, डेढ़ घंटे के बाद आप टूथपिक की तैयारी की जांच कर सकते हैं - यदि यह सूखा है, तो केक तैयार है।

हम प्रजनन करते हैं: मक्खन के साथ शहद पिघलाओ। केक में ऊपर से हम गहराई से बनाते हैं और हम इसे कम कर देते हैं। एक कन्फेक्शनरी सिरिंज बनाने के लिए सुविधाजनक है। प्रजनन के साथ, केक juicier बाहर आता है। और शीर्ष शीशा के साथ चिकनाई है, ताकि कोई दोष नहीं देखा जाएगा।