अंडे का सूप लंच मेनू में पहले पकवान के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे एक समृद्ध मांस शोरबा पर अंडा नूडल्स के साथ तैयार किया जा सकता है या टमाटर और अंडे के साथ उबलते हुए एक सरल और तेज नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। एक और दूसरा विकल्प नीचे आपके ध्यान के लिए पेश किया जाता है।
अंडा नूडल्स के साथ पोर्क सूप - नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 360 ग्राम;
- अंडा नूडल्स - 2 मुट्ठी;
- आलू कंद - 310 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 80 ग्राम;
- गाजर - 80 ग्राम;
- मटर में काली मिर्च सुगंधित - 2-3 पीसी।
- मटर में काली मिर्च - 5 पीसी।
- बिना स्वाद के परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- हरी प्याज के पंख - 3-4 टुकड़े;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- डिल के ताजा हिरण।
तैयारी
सबसे पहले, हमें तैयार होने तक पोर्क तैयार करने और पकाने की जरूरत है। इसके लिए, हम मांस को धोते हैं, पानी के साथ एक पैन में डालते हैं और इसे नरम तक मध्यम गर्मी में पकाते हैं, खाना पकाने की शुरुआत में फोम को हटाते हैं। हम मांस के टुकड़े को शोरबा से निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा कर दें, क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें और इसे शोरबा में वापस कर दें।
शोरबा को फिर से उबाल लें, पूर्व-छील वाले आलू कंदों को जोड़ें और बिना स्वाद के तेल प्याज और गाजर के सब्जी पर तला हुआ, इस उद्देश्य के लिए सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
लगभग पांच सात मिनट के बाद हम अंडा नूडल्स, नमक के साथ सूप का मौसम, मिठाई और काली मिर्च के मटर फेंकते हैं, लॉरेल पत्ते और पकाते हैं जब तक कि सभी घटक दस से पंद्रह मिनट तक तैयार न हों।
तैयार सूप में हम कटे हुए हरे प्याज और डिल हरे फेंक देते हैं, शराब बनाने के लिए पांच मिनट दें और सेवा कर सकते हैं।
टमाटर के साथ अंडे का सूप कैसे पकाएं
सामग्री:
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 3 पीसी।
- ताजा टमाटर - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 500 मिलीलीटर;
- प्याज हरा - 2-3 उपजी;
- पेपरिका पाउडर लाल - 1 पूर्ण टीएसपी;
- काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
- सूखे तुलसी - 2 चम्मच;
- बिना स्वाद के परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए पकाया नमक।
तैयारी
सूप केवल दस मिनट में तैयार किया जाता है। हम त्वचा से टमाटर छीलते हैं, cubes में काटते हैं और एक गर्म गहरी फ्राइंग पैन या sauté पैन में डाल दिया
अगर वांछित है, तो आप अंडे के मिश्रण से पहले पकवान में जोड़कर, इस अंडे के सूप को एक छोटे से वर्मीसेली के साथ पका सकते हैं।