कुछ लोगों के लिए, अंडों का उपयोग पूरी तरह से अस्वीकार्य है - किसी को एलर्जी होती है, कोई उपवास रखता है, और कोई सिर्फ शाकाहारी होता है। लेकिन इन श्रेणियों से संबंधित लोग भी, इसमें कोई संदेह नहीं है कि मीठा का बहुत शौक है। इस मामले में कैसे होना चाहिए, क्योंकि इसकी संरचना में लगभग सभी बेकिंग में अंडे होते हैं।
और एक रास्ता है, हम आपको बिना अंडे के कुकीज़ बनाने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो पूर्ण-बेक्ड पेस्ट्री के स्वाद से कम नहीं हैं।
अंडे के बिना दलिया कुकीज़
सामग्री:
- चीनी - 0,5 आइटम;
- जई फ्लेक्स - 2 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- सोडा - चुटकी;
- केफिर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- किशमिश - स्वाद के लिए;
- नट्स - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
सबसे पहले, मक्खन पिघलाओ, इसे चीनी, वैनिलीन के साथ मिलाएं, केफिर और कुचल दलिया, पागल और किशमिश जोड़ें। फिर आटा, सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अंडों के बिना कुकीज़ के लिए आटा एकरूप होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। तैयार आटा से हम गेंद को रोल करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक हटा देते हैं। फिर आटा से हम समान गेंद बनाते हैं और हम टोरिल्ला बनाते हैं। बेकिंग शीट पर अंडे के बिना कुकीज़ डालें और लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।
अंडे के बिना कॉटेज पनीर कुकीज़
सामग्री:
- मार्मलेड - 150 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
एक कांटे से घिरा हुआ थोड़ा पिघला हुआ मक्खन। कुटीर चीज़ जोड़ें, आटा, चीनी, नमक में डालना और एक सजातीय मुलायम आटा गूंधना। इसके बाद, इसे एक तौलिया से ढककर फ्रिज में थोड़ी देर तक रखें।
ओवन 200 डिग्री से पहले गर्म होता है, और पैन बेकिंग पेपर से ढका होता है। ठंडा आटा से छोटे गेंदों के रूप में, हम प्रत्येक को एक फ्लैट केक में फहराते हैं, और बीच में हम एक मर्मेल आयत डालते हैं। बेकिंग ट्रे पर बिस्कुट फैलाएं और इसे 15 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
अंडे के बिना शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कटोरे में, सामान्य और वेनिला चीनी मिलाएं। फिर दूध में डालें और सोडा जोड़ें। पहले से sifted आटा, crumbs प्राप्त किए जाने तक तेल के साथ पीस। फिर ध्यान से तैयार दूध डालें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें और एक सजातीय आटा गूंधें। हम इसे एक परत में घुमाते हैं, एक गिलास या गिलास के साथ एक कुकी काटते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में सुनहरा रंग में सेंकते हैं।
अंडों के बिना मेयोनेज़ पर तैयार कुकीज़ सावधानीपूर्वक एक पकवान में स्थानांतरित हो जाती है और चाय या कॉफी के लिए सेवा की जाती है।