दलिया ओट्स का एक चपटा हुआ अनाज है। दलिया एक आम, स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है। इसके अलावा, कई महिलाएं वजन घटाने के लिए सुबह में दलिया का उपभोग करती हैं।
दलिया की संरचना
दलिया में प्रोटीन यौगिक, फाइबर, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इन सभी घटकों को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कर रहे हैं। इसके अलावा, जई फ्लेक्स की संरचना में विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, ई, साथ ही ए, के और पीपी शामिल हैं। इस उत्पाद का लाभ खनिज पदार्थों की उपस्थिति के कारण है - लोहा और मैग्नीशियम, आयोडीन और फ्लोराइन, निकल, फॉस्फोरस , सल्फर, मैंगनीज, पोटेशियम और कैल्शियम। इसके अलावा, ओट फ्लेक्स का पौष्टिक मूल्य उच्च है, कार्बनिक एसिड उनकी संरचना में शामिल - एरिकिक, मैलोनिक, ऑक्सीलिक, पेंटोथेनिक, निकोटिनिक, नियासिन और पायरोक्साइन।
दलिया के लाभ
सुबह में दलिया के नियमित उपयोग के साथ, थकान और उनींदापन की भावना गायब हो जाएगी। यह नाश्ता पूरे दिन के लिए उत्साहित हो सकता है, जीवन शक्ति और मनोदशा बढ़ा सकता है। ओट फ्लेक्स की उपयोगिता के बारे में सोचने से पहले, आहार में इस पकवान को शामिल करने के संकेतों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है।
दलिया परेशान चयापचय, कब्ज, कोलाइटिस, भोजन और सूजन का अपचन में उपयोगी है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं और त्वचा रोग के साथ-साथ musculoskeletal प्रणाली के साथ समस्याओं के लिए यह पकवान कम उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, दलिया के बाल, नाखून और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
दलिया का एक अपरिवर्तनीय दलिया रक्त वाहिकाओं, रक्त और दिल, थायराइड, यकृत और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए है। दलिया रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।
दलिया को नुकसान पहुंचाओ
ओट फ्लेक्स न केवल अच्छे लाते हैं, बल्कि नुकसान भी लाते हैं। ग्लूकन एंटरोपैथी या अन्यथा - सेलेक रोग के निदान वाले लोगों के लिए आवश्यक उनके उपयोग से इनकार करें। इस बीमारी के साथ, शरीर अनाज में मौजूद पदार्थों को पूरी तरह से संसाधित नहीं कर सकता है।
दलिया से लाभ न लें यदि आप इसे अक्सर इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि इससे शरीर से कैल्शियम का विसर्जन हो सकता है, और नतीजतन - हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस का विकृति।
जई फ्लेक्स का चयन
इस बात पर बहस करते हुए कि किस दलिया के गुच्छे सबसे उपयोगी हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किसी भी दलिया, दलिया सहित, केवल पूरे अनाज से तैयार होने पर उपयोगी गुणों को बनाए रखा जाएगा। इस दलिया की तैयारी में बहुत समय लगता है - कम से कम 40 मिनट। पूर्व-धोया हुआ अनाज पूरे या कुचल, आपको पहले से उबलते पानी या दूध में सोना पड़ता है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, पकवान को नज़दीक ध्यान देने की आवश्यकता होती है - इसे लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए।
सुविधा के लिए, उत्पादकों ने ओट फ्लेक्स बनाए हैं, जिससे दलिया पूरे अनाज की तुलना में बहुत तेज़ी से तैयार की जाती है। जई फ्लेक्स की खाना पकाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं। फ्लेक्स को भी उबालने या उबलते पानी या दूध में डाल दिया जाना चाहिए। और, पहले 5 मिनट के लिए दलिया को उच्च गर्मी पर उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद आप दल को 5 मिनट तक दलिया उबालने के लिए आग को कम कर दें। फिर इसे ब्रूइंग करने की सिफारिश की जाती है
तत्काल खाना पकाने के एक प्रकार के जई फ्लेक्स होते हैं, जिससे लाभ और हानि विशेषज्ञों के बीच बहुत संदेह पैदा करती है। इस तरह के गुच्छे उबलते पानी या गर्म दूध डालते हैं और 3-5 मिनट तक डालने की अनुमति देते हैं।
दलिया के चयन में, मुख्य मानदंड उत्पाद की ताजगी है, इसलिए खरीदते समय, आपको हमेशा रिलीज की तारीख को ध्यान से देखना चाहिए।