ओवन में मछली fillets - परिवार में एक स्वस्थ आहार के लिए लड़ाई में आपका मुख्य सहायक। स्वादिष्ट मछली को अब बहुत ही लोकतांत्रिक मूल्य की समस्याओं के बिना खरीदा जा सकता है, और व्यंजनों की विविधता जिसे केवल एक मछली की भागीदारी के साथ लागू किया जा सकता है, उसका सिर बदल जाता है। यह आलेख एक प्रत्यक्ष प्रमाण है कि उचित पोषण का मतलब स्वादिष्ट नहीं है, क्योंकि हम ओवन में कॉड fillets पकाते हैं।
ओवन में कॉड fillets - नुस्खा
सामग्री:
- grated परमेसन - आइटम के 3/4;
- छील और रस 1/2 नींबू;
- ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
- ग्राउंड लहसुन - 3 ग्राम;
- ग्राउंड पेपरिका - 3 जी;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- कॉड फिलेट - 750 ग्राम।
तैयारी
ओवन का तापमान 200 डिग्री सेल्सियस तक समायोजित किया जाता है। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, हम हड्डियों के लिए मछली fillets की जांच करते हैं और यदि आवश्यक हो तो उन्हें हटा दें। धोया हुआ कॉड पेपर तौलिए से सूख जाता है और नमक, पेपरिका और लहसुन के मिश्रण के साथ रगड़ जाता है। अलग-अलग, हम नींबू उत्तेजकता को बारीक कटे हुए परमेसन और कटा हुआ अजमोद से जोड़ते हैं, इस मिश्रण को मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ पन्नी ढके हुए बेकिंग शीट पर रखे कोड के शीर्ष पर फैलाते हैं। मछली को पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट रिकॉर्ड करें। समय बीत जाने के बाद, कोड नींबू के रस के साथ डाला जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है।
ओवन में कॉड से सॉफल
सामग्री:
- कॉड - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सफेद प्याज - 60 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- आटा - 50 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 4 पीसी।
तैयारी
मैं अपनी मछली धोता हूं, इसे सूखा और छोटी हड्डियों से छुटकारा पाता हूं। गर्म मक्खन पर हम कटा हुआ सफेद प्याज और लहसुन पास करते हैं, मछली के टुकड़े जोड़ते हैं और जब तक वे हल्के से बाहर समझ नहीं लेते हैं तब तक प्रतीक्षा करें। फ्राइड मछली और सब्जियां एक ब्लेंडर में शुद्ध होती हैं, धीरे-धीरे अंडे के अंडे जोड़ती हैं। हम एक चम्मच खट्टा क्रीम, मसाले डालते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। हम दूध के साथ आटा गठबंधन करते हैं और एक मोटी सॉस बनने तक पकाते हैं। थोड़ा ठंडा सॉस मछली में जोड़ें।
Prisalivayem अंडे का सफेद और उन्हें एक मोटी फोम में हराया। धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मछली द्रव्यमान को गठबंधन करें और इसे सॉफले के लिए एक ग्रीस सिरेमिक पकवान में स्थानांतरित करें।
ओवन में कॉड fillets से soufflé की तैयारी 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधा घंटे लग जाएगा।
ओवन में कॉड fillets कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- कॉड fillets (मध्यम आकार) - 4 पीसी।
- नारियल का दूध - 375 मिलीलीटर;
- Grated अदरक रूट - 2 चम्मच।
- पेस्ट करी - 2 चम्मच।
- ताजा अजमोद साग।
तैयारी
जबकि ओवन में तापमान 200 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, हम करी के लिए हमारे दूध फार्मूला तैयार करेंगे। सॉस पैन में, दूध को गर्म करें, इसे कटे हुए अदरक और करी के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और मिश्रण के आधा मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। हम दूध में fillets डाल, करी के शेष मिश्रण डालना और ओवन में डाल दिया। ओवन में बेकिंग कॉड fillets लगभग 20 मिनट लेता है, जिसके बाद मछली कटा हुआ साग और चावल के एक पक्ष पकवान के साथ परोसा जा सकता है।
एक रोटी ओवन में कॉड पाक कला
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज पटाखे - 15 पीसी।
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कटा हुआ अजमोद
तैयारी
ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, समानांतर में हम मछली fillets में लगे हुए हैं। मछली के आकार के आधार पर, Tressku हड्डियों से साफ और 2-3 टुकड़ों में विभाजित। प्याज के पटाखे crumbs में बदल जाते हैं और नींबू उत्तेजकता के साथ मिश्रित। नमक के साथ मछली पट्टिका का मौसम, पीटा अंडा में डुबकी और कुकीज़ के टुकड़े में गिरना। चर्मपत्र और ओवन में जगह के साथ कवर बेकिंग शीट पर मछली रखना। 20 मिनट के बाद एक कुरकुरा परत में मछली तैयार हो जाएगी, यह केवल नींबू का रस डालने के लिए बनी हुई है और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कती है।