मशरूम, ओवन में पके हुए - एक बहुत स्वादिष्ट, आहार, दुबला और स्वादिष्ट सुगंधित पकवान। इसे मेज पर एक स्नैक्स के रूप में या किसी भी गार्निश के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है: मैश किए हुए आलू , अनाज, चावल, पास्ता, आदि। पकवान को जल्दी से तैयार करें, लेकिन नतीजा हर किसी को प्रसन्न करेगा और सबसे मज़बूत गोरमेट भी उदासीन नहीं होगा! आइए आपके साथ पता लगाएं कि कैसे ठीक से पकाएं और ओवन में मशरूम को सेंकना कितना है।
ओवन में बेक्ड मशरूम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसालों (नमक, जमीन काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
- राज्य खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा - चुटकी;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम ताजा मशरूम लेते हैं, पूरी तरह धोया जाता है, सूखते हैं और पैरों को काटते हैं। फिर, मशरूम के पैरों को कुचल दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन पर रखा जाता है। हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक झुकाते हैं, मशरूम में जोड़ते हैं और सब्जियों के तेल, थोड़ा, पॉडसोलीव पर पास करते हैं। पका हुआ भुना हुआ संसाधित मशरूम संसाधित और भर जाता है। उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव के साथ, उन्हें एक बेकिंग शीट पर डाल दें, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। मशरूम टोपी खट्टे क्रीम के साथ भरपूर मात्रा में पानी पीते हैं और तैयार होने तक 200 डिग्री 20 बीस मिनट में पहले से गरम ओवन में पकवान बनाते हैं। तैयार मशरूम एक पकवान पर डालते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं, ताजा कटा हुआ साग के साथ सजाते हैं, और एक स्नैक्स के रूप में काम करते हैं।
ओवन में पकाया सफेद मशरूम
सामग्री:
- ताजा सफेद मशरूम - 0,5 किलो;
- पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
सफेद मशरूम साफ़ करें, उनका इलाज करें, गर्म पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और सूखने के लिए छोड़ दें। प्याज छिद्रों से छिड़क दिया जाता है, आधा छल्ले से धोया जाता है और कटा हुआ होता है। अब हम प्याज से मशरूम को पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं, नमक डालते हैं और नमी पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाते हैं। फिर सुनहरे तक लगभग 5 मिनट तक एक छोटी आग पर गुजरें। इसके बाद, हम मशरूम को प्याज के साथ बेकिंग डिश में बदल देते हैं। खट्टा क्रीम के साथ आटा को मिलाएं, सजावट तक थोड़ा मिश्रण करें, थोड़ा नमक, हल्के से हराएं और परिणामस्वरूप सॉस मशरूम डालें। इसके बाद, सभी कटे हुए पनीर को छिड़काएं और मशरूम को पूरी तरह से गर्म करने के लिए एक गर्म ओवन में सेंकने दें।
मशरूम भरवां और ओवन में पके हुए
सामग्री:
- चैंपिग्नन ताजा - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- हैम - 50 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
एक तेज चाकू का उपयोग करके मशरूम गर्म पानी में साफ, साफ और धीरे से धोया जाता है, हम टोपी को पैरों से अलग करते हैं। टोपी को थोड़ा सा नमकीन पानी में 30 मिनट तक रखें, और पैरों को छोटे क्यूब्स में काट दें। हम भूसी से लचोक को हटाते हैं, मेरा और पतली सेमिरींग में कटौती करते हैं। एक मुलायम राज्य में वनस्पति तेल के अतिरिक्त इसे फ्राइये, और फिर कुचल मशरूम पैर और कटा हुआ हैम cubes फैलाओ। भरना पूरी तरह से मिश्रित और कमजोर आग पर थोड़ा कमजोर है।
अब नमक, जमीन काली मिर्च और मिश्रण के साथ द्रव्यमान का मौसम। मशरूम टोपी पके हुए सामान के साथ भरवां होते हैं और एक ग्रीक बेकिंग पकवान में डाल दिया जाता है। क्रीम के साथ मशरूम डालो और उसे गर्म ओवन में 10-15 मिनट के लिए भेजें। उस समय के बाद, पकवान निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। ओवन में पके हुए तैयार मशरूम, एक खूबसूरत पकवान डालते हैं, जो हिरणों से सजाए जाते हैं और मेज पर परोसे जाते हैं।