चिकन से आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन पका सकते हैं, जो स्वादिष्ट और उपयोगी हैं। इस पक्षी का मांस एक आहार उत्पाद है। अब हम आपको रोशनी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन सॉफले के लिए कुछ रोचक व्यंजन बताएंगे।
चिकन सॉफल नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे में हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। फोम रूपों तक yolks whisk। चिकन स्तन उबाल लें। समाप्त मांस एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। परिणामस्वरूप भरने में, मक्खन का आधा जोड़ें, हलचल और धीरे-धीरे क्रीम, व्हीप्ड योल, नमक, शेष तेल पेश करें। हम फिर से गूंधते हैं। बहुत अंत में, व्हीप्ड व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें, धीरे-धीरे द्रव्यमान मिलाएं। मक्खन के साथ ग्रीस बेकिंग के लिए फॉर्म, सूखे मांस को बाहर रखो और समान रूप से इसे वितरित करें। हम इसे ओवन में भेजते हैं, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं। खाना पकाने के दौरान, ओवन खोला नहीं जा सकता है, ताकि चिकन सॉफल गिर न सके।
चिकन से सॉफले
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- 22% वसा सामग्री की क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
चिकन स्तन छिड़कते हैं, धोए जाते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, जिन्हें मांस ग्राइंडर के बीच ग्रिल के माध्यम से पारित किया जाता है। योल से प्रोटीन अलग करें। चॉप प्याज एक ब्लेंडर के साथ चिकन minced मांस, प्याज, मक्खन, क्रीम और yolks whisk। नमक के साथ सफेद को अलग से हराया। और धीरे-धीरे उन्हें पहले तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाएं। हम परिणामी मिश्रण को मक्खन के साथ चिकना हुआ मोल्ड में फैलाते हैं, और इसे 20 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए गरम ओवन में भेजते हैं।
ओवन में चिकन का सौंफ
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम गहरे कटोरे चिकन मिनेस में डालते हैं, आटा, अंडा, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दूध में डालो और चिकनी होने तक फिर से हलचल। परिणामी द्रव्यमान एक गहरे रूप में डाला जाता है, जो वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और पेपरिका के साथ छिड़कना। एक क्रस्ट बनने तक लगभग आधा घंटे तक 200 डिग्री सेंकना।
एक डबल बॉयलर में चिकन से सॉफले
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
- सफेद रोटी - 50 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चिकन स्तन एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। सफेद रोटी के साथ परत काट लें। दूध के साथ टुकड़ा डालो। पानी के स्नान में पिघला हुआ मक्खन मक्खन। हम चिकन कीमा बनाया हुआ मांस, दबाया रोटी, मक्खन, काली मिर्च और नमक गठबंधन करते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाओ, फिर फिर, सभी एक साथ, एक ब्लेंडर में पीसकर दूध जोड़ना। हम अंडे तोड़ते हैं, प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। नमक की चुटकी के साथ प्रोटीन को एक मजबूत फोम में घुमाएं। हम प्रोटीन द्रव्यमान को तैयार फोर्समीट में पेश करते हैं और इसे मिलाते हैं। स्टीमर की क्षमता मक्खन के साथ चिकनाई है, हम सतह को स्तरित, बलपूर्वक फैल गया। कुछ 35 मिनट के लिए सॉफल को कुक करें।
आहार चिकन सॉफले
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 200 ग्राम;
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- नमक, पेपरिका, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका, गाजर, प्याज और गोभी यादृच्छिक टुकड़ों में कटौती और एकरूपता के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए। सभी मिश्रित ब्लेंडर के साथ मसाले, नमक, हरे, दूध, अंडा और फिर जोड़ें। परिणामी चिकन द्रव्यमान मोल्डों पर और लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंकना पर रखा जाता है।