निश्चित रूप से, "ब्लैक प्रिंस" नाम के कई लोगों के पास एक बहुत ही जटिल केक के संघ हैं जो लंबे समय तक तैयार किए जा रहे हैं, इसमें कई जटिल उत्पाद शामिल हैं। हमें आपकी खुशी करने में प्रसन्नता हो रही है - यह बैच अपने सरल और हल्के के लिए प्रसिद्ध है, और हम आपको बताएंगे कि कैसे केक "ब्लैक प्रिंस" बनाना है।
सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि नाम आकस्मिक नहीं है। केक का मुख्य अंतर इसका महान काला रंग है, जिसे आटा में कोको या बेरी जाम जोड़कर हासिल किया जा सकता है, और निश्चित रूप से, चॉकलेट शीशा लगाना, जिसके कारण मिठाई सुरुचिपूर्ण, गंभीर हो जाती है। हमारे व्यंजनों के साथ आप पाक रहस्यों के अपने खजाने में एक और सरल, लेकिन उत्सव केक डालते हैं।
जाम के साथ केक "ब्लैक प्रिंस"
इस मिठाई की तैयारी के लिए, जैम को क्रीम, ब्लैकबेरी, बेर लेने के लिए जरूरी है - इनमें से कोई भी जो केक को एक गहरा रंग देगा, जिससे कोको बदल जाएगा।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 कप;
- दूध - 1 गिलास;
- जाम - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा slaked - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- चीनी - 0.5 कप;
- खट्टा क्रीम - 2 कप।
शीशा के लिए:
- चॉकलेट काला - 1 टाइल;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- अखरोट - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक स्वादिष्ट केक "ब्लैक प्रिंस" कैसे पकाना है? आइए क्रम में शुरू करें। कुटीर के लिए हमने अंडे को चीनी के साथ हराया, दूध, जाम, मिश्रण, सिरका के साथ slaked, sifted आटा, सोडा जोड़ें, और ध्यान से आटा गूंध। ओवन में, 180 डिग्री बेक्ड केक गरम किया जाता है। बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट होगा। फिर केक को 2 भागों में काटिये और इसे ठंडा कर दें। क्रीम के लिए, चीनी के साथ मोटी खट्टा क्रीम हराया। हम कोर्गी को ढकते हैं, मक्खन के साथ पिघला हुआ चॉकलेट से प्राप्त शीशा लगाना, और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। हम केक के शीर्ष को पागल के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
यदि आप रेफ्रिजरेटर में लैन केफिर हैं, तो आप इसे परीक्षण के लिए उपयोग कर सकते हैं। केफिर पर केक "ब्लैक प्रिंस" एक ही सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, केक के लिए केवल खट्टा क्रीम 1 कप दही द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
केक "चॉकलेट प्रिंस"
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 गिलास;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा slaked - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- चीनी - 3/4 कप;
- खट्टा क्रीम - 2 कप।
शीशा के लिए:
- चॉकलेट काला - 1 टाइल;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- अखरोट - स्वाद के लिए।
तैयारी
सफेद होने तक चीनी के साथ अंडे मारो ताकि द्रव्यमान 2 गुना बढ़ जाए। फिर कोको, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम आटा, सोडा पेश करते हैं और फिर इसे फिर से मिलाते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, आटे को केक मोल्ड में डालें, तेल लगाकर केक को लगभग 30-40 मिनट तक सेंकना।
इस समय, शीशा और क्रीम तैयार करें। क्रीम के लिए, चीनी के साथ मोटी खट्टा क्रीम हराया, जब तक कि बाद में पूरी तरह से घुल जाता है। शीशा के लिए, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसमें मक्खन जोड़ें, इसे अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार केक 2 भागों में कटौती, इसे ठंडा होने दें। अगर वांछित है, तो आप उन्हें कोग्नाक या मदिरा के साथ प्रजनन कर सकते हैं। फिर हम केक को खट्टा क्रीम के क्रीम के साथ ग्रीस करते हैं, इसे जोड़ते हैं और इसे शीशा से भर देते हैं। केक "ब्लैक प्रिंस" के शीर्ष को कटा हुआ पागल के साथ छिड़क दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में प्रसंस्करण के लिए 6-8 घंटे तक रखा जाता है।
आप संघनित दूध के साथ एक केक "ब्लैक प्रिंस" भी तैयार कर सकते हैं, उबले हुए संघनित दूध और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम की जगह ले सकते हैं। क्रीम के लिए सामग्री के अनुपात निम्नानुसार हैं: उबले हुए संघनित दूध के 1 के लिए, मक्खन के पत्तों के एक पैक से थोड़ा कम। आप खाना पीसते हैं और केक फैलते हैं।
मल्टीवार्क में केक "ब्लैक प्रिंस"
यदि आपके पास मल्टीवार्कर है, तो आप आसानी से केक सेंक सकते हैं। आटा तैयार करने के लिए किसी भी व्यंजन को लें - केफिर या खट्टा क्रीम पर, और "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे या थोड़ी देर तक पकाएं। केक की उपलब्धता पर ध्यान केंद्रित करें। फिर ऊपर व्यंजनों से किसी भी क्रीम ग्रीस और चॉकलेट शीशा लगाना। जैसा कि आप देख सकते हैं - सभी सरल बहुत सरल है! बॉन भूख!