हम सभी सुगंधित और स्वादिष्ट घरेलू केक पसंद करते हैं। हम आपको आज सेब के साथ अद्भुत पाई बनाने की पेशकश करते हैं, जो अपवाद के बिना सभी को खुश कर देगा।
सेब के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- दूध गर्म है - 1 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 11 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- सेब - 4 टुकड़े;
- दालचीनी - स्वाद के लिए;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे सेब के साथ पाई बनाना है। तो, सबसे पहले, चलो आप के साथ आटा गूंधते हैं। ऐसा करने के लिए, गर्म दूध की थोड़ी मात्रा में शुष्क खमीर पैदा करें, थोड़ा सा चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 20 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर इसे एक कटोरे में डालें, शेष गर्म दूध जोड़ दें।
धीरे-धीरे आटे में डालें, नरम मलाईदार मक्खन डालें और आटे पेस्ट्री को अपने हाथों से मिलाएं जब तक कि यह लोचदार और सजातीय न हो जाए। इसके बाद, हम इसे उठाने के लिए एक गर्म जगह में एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
और हम इस समय के साथ भरने के साथ सौदा करते हैं: हम सेब धोते हैं, इसे एक तौलिया से सूखा करते हैं, बारीक इसे काटते हैं, इसे एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और इसे चीनी और जमीन दालचीनी के साथ डालें। फिर फल धोए गए किशमिश में जोड़ें और एक चम्मच के साथ सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक घंटे के बाद, हमारे पेस्ट्री आटा पहले ही बढ़ चुका है। हम इसे छोटे समान गांठों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक गोली से केक रोल करते हैं, केंद्र में भरते हैं और ध्यान से किनारों को पैच करते हैं। बेकिंग ट्रे पर गठित पाई फैलाएं, अंडे के मिश्रण के साथ इसे अच्छी तरह से ढकें और इसे 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दें। समय बीतने के बाद, सावधानी से बेकिंग लें, इसे प्लेट में स्थानांतरित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और ठंडा हो जाएं। यही वह है, सेब के साथ बेक्ड पाई तैयार हैं। गर्म चाय डालो और टेबल पर सभी को आमंत्रित करें!
सेब के साथ फ्राइड पाई
सामग्री:
- शुष्क खमीर - 30 ग्राम;
- दूध - 2 आइटम;
- आटा - 6 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
- दालचीनी - स्वाद के लिए;
- सेब - 500 ग्राम।
तैयारी
सेब के साथ पाई बनाने के तरीके पर एक और तरीका पर विचार करें। तो, आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, बाल्टी में दूध डालें, इसे गर्म करें और इसमें सूखा खमीर पतला करें। फिर अंडों को एक प्लेट में अलग करें, नमक, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से whisk।
इसके बाद, अंडे के द्रव्यमान के साथ दूध मिश्रण को मिलाएं, आटे को डालें और एक सजातीय चिकनी आटा गूंध लें। इसके बाद, हम इसे एक गेंद में घुमाते हैं, इसे वनस्पति तेल से ढकते हैं, इसे आटे के साथ शीर्ष पर डालें और इसे एक घंटे तक उगने के लिए गर्मी में डाल दें। फिर एक बार फिर हम आटे को अच्छी तरह से गूंधते हैं और इसे वापस रख देते हैं।
समय बर्बाद किए बिना, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। ऐसा करने के लिए, सेब लें, उन्हें धोएं, एक तौलिया, छील के साथ सूखें और क्यूब्स में काट लें। स्वाद के लिए दालचीनी और चीनी जोड़ें। फिर आटे को एक ही टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक फ्लैट केक में घुमाएं, सेब भरने दें, पैटी बना दें और उन्हें एक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तलना में फ्राइये।
सेब के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- flaky खमीर मुक्त आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- सेब - 250 ग्राम;
- नींबू छील - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 20 ग्राम
तैयारी
आटा पूर्व-डिफ्रॉस्ट, रोल आउट और वर्गों में काट लें। फिर, प्रत्येक के लिए सेब भरने के लिए, हम एक पैटी बनाते हैं और इसे एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया। भरने, छीलने और कुचल सेब को मक्खन के साथ पैन में डाला जाता है, चीनी, नींबू उत्तेजकता और तलना जोड़ें, लगभग 5-10 मिनट तक हलचल। एक कुरकुरा परत से पहले 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पेक बनाओ।
इसी तरह, आप चेरी या क्रैनबेरी के साथ पाई सेंक सकते हैं - यह कम मूल और स्वादिष्ट नहीं होगा।