हम चीनी के साथ खमीर आटा से स्वादिष्ट बन्स की तैयारी के रूप प्रदान करते हैं। केक को केक या सेब जोड़ना, हमें तैयार मिठाई का एक नया स्वाद मिलेगा, जो निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को उत्कृष्ट स्वाद के साथ खुश करेगा।
चीनी और दालचीनी - नुस्खा के साथ खमीर आटा से बने बन्स
सामग्री:
- पूरा दूध - 510 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1/2 मानक पैक;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- ताजा दबाया खमीर - 45 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- वेनिला चीनी या वैनिलीन;
- गेहूं का आटा;
- नमक - एक चुटकी;
- ब्राउन शुगर;
- जमीन दालचीनी।
तैयारी
बन्स के लिए आटा की तैयारी खमीर के सक्रियण से शुरू होती है। उन्हें आधा गिलास टेपिड दूध के साथ मिलाएं, चीनी के आधे चम्मच और सूखे आटे के मिश्रण को भी भंग कर दें और द्रव्यमान को पंद्रह या बीस मिनट तक गर्मी में डाल दें।
थोड़ी देर के बाद, बाकी के दूध को गर्म करें, इसमें एक और आधा गिलास चीनी, नमक और वेनिला चीनी या वेनिलीन का एक चुटकी, थोड़ा पीटा अंडे जोड़ें और परिणामी द्रव्यमान को अपारदर्शी के साथ मिलाएं। अब हम पिघला हुआ क्रीम मक्खन पेश करते हैं और एक गूंध बनाते हुए आटे के छोटे हिस्सों में डालते हैं। सबसे पहले हम एक चम्मच के साथ काम करते हैं, और हमारे हाथों से खत्म करते हैं, समानता और चिकनीता प्राप्त करते हैं। परीक्षण का अंतिम बनावट मुलायम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। अब उसे सबूत और दृष्टिकोण के लिए समय दें, इसे एक तौलिया से ढककर कंटेनर को गर्मी में डाल दें।
इसके बाद, हम आटा कोमा को दो टुकड़ों में कुचलने के बाद विभाजित करते हैं और प्रत्येक को रोलिंग पिन के साथ एक पतली आयताकार परत में बदलते हैं, जिससे उन्हें आटा के साथ रोलिंग की सुविधा मिलती है। ग्राउंड दालचीनी और प्रित्रुशिवयम के साथ मिश्रित ब्राउन शुगर परिधि के चारों ओर परतों का मीठा मिश्रण प्राप्त हुआ। उन्हें रोल के साथ मोड़ें और फिर उन्हें लगभग पांच सेंटीमीटर की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें। हम प्रत्येक तल की रक्षा करते हैं और इसे एक सीम के साथ तेल से बने सीम पर रख देते हैं। वृद्धावस्था के लिए गर्मी में चालीस से पचास मिनट तक बन्स छोड़ दें, और फिर लगभग 20 मिनट तक ओवन में डाल दें, इसे 185 डिग्री तक पूर्व-हीटिंग करें। एक कठोर, खूबसूरत परत पाने के लिए, आप बिस्कुट की सतह को ग्रीस कर सकते हैं जिसमें व्हीप्ड जर्दी पानी के एक चम्मच और वेनिला का एक चुटकी के साथ मिलाया जाता है।
चीनी और सेब के साथ बन्स "Rosochki" पफ खमीर आटा - नुस्खा
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 520 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर;
- सेब - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी
तैयारी
एक तैयार पफ खमीर आटा से बहुत प्रभावी और स्वादिष्ट बन्स तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम इसे अनफ्रीज़ करने और उचित सेब तैयार करने के लिए प्राप्त करेंगे। आधे में धोए गए फल को काटिये, कोर और शंकुम पतली स्लाइस को हटा दें। अब हम एक सॉस पैन में कुछ पानी डालते हैं, इसमें चीनी को भंग कर देते हैं, इसे उबाल में लाते हैं, तैयार सेब स्लाइस को छोटे उबलते सिरप में डुबो दें और इसे दो मिनट तक उबालें। अब उन्हें तरल के अवशेषों से कोलांडर पर निकालें
पाउडर चीनी के साथ ठंडा करने और मेज पर परोसा जाने के बाद तैयार रोन्स "रोसोचकी" प्रितृष्वीम।