चिकन मांस, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट और बिना किसी समुद्री खाने के - नमक, काली मिर्च, और मांस पकाया जा सकता है। लेकिन उन लोगों के लिए जो विभिन्न स्वादों के साथ चिकन को विविधतापूर्ण बनाना चाहते हैं, हम तैयारी में साधारण marinades का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसके साथ चिकन का दैनिक अवशोषण एक रोमांचक गैस्ट्रोनोमिक साहसिक में बदल जाएगा।
बियर में चिकन अचार करने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/4;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखे प्याज - 1/2 छोटा चम्मच।
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- जीरा - 1/4 चम्मच;
- केयने काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
- जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- बियर - 1 आइटम;
- 1/2 नींबू का रस;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
एक छोटे तामचीनी कंटेनर में, जैतून का तेल डालें और इसमें सूखे प्याज, मीठे या स्मोक्ड पेपरिका, ग्राउंड जीरा, दोनों प्रकार के मिर्च, लहसुन प्रेस के माध्यम से चिपके हुए नमक के साथ मिश्रित नमक जोड़ें। हम नींबू के रस का एक सजातीय मिश्रण बनाते हैं, और फिर धीरे-धीरे एक हल्की बियर को समुद्री भोजन में डाल देते हैं।
इस प्रकार का marinade चिकन ड्रमस्टिक्स, पंख, कूल्हों या जांघ बनाने के लिए उपयुक्त है। मसालेदार मांस 2-3 घंटे होना चाहिए।
सोया सॉस में चिकन को कैसे मारना है?
इस तरह से मसालेदार चिकन, आप एक पैन में ओवन या तलना में सेंकना कर सकते हैं। मीठा शहद परत एक चिकनी चमकदार परत के साथ मांस को कवर करेगा, और पारंपरिक ओरिएंटल मसाले पकवान सुगंधित कर देगा।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- जमीन अदरक - 1/2 छोटा चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
जैतून का तेल और सोया सॉस एक पायस में पीटा जाता है और तरल शहद के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण में लहसुन, जमीन अदरक और काली मिर्च जोड़ें। स्वाद में नमक जोड़ा जाता है।
एक marinade के साथ, आप चिकन के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं या इसे सेंकना।
मेयोनेज़ में चिकन कैसे उठाओ?
मसालेदार चिकन को क्या किया जा सकता है, इस सवाल का सवाल है कि कई लोग भी नहीं पूछते हैं, और तुरंत मेयोनेज़ के एक कैन के लिए पकड़ लेते हैं। हम इस सर्वव्यापी सॉस में कुछ पिक्चेंसी जोड़ देंगे।
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- सिरका - आधे शताब्दी;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वोरस्टरशायर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- थाइम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमने सिरका और मेयोनेज़ के साथ वनस्पति तेल को हराया। Marinade के लिए प्राप्त आधार में हम नींबू का रस और वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें। उदारता से नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम, थाइम और लहसुन जोड़ें।
तैयार marinade चिकन fillets खाना पकाने के लिए एकदम सही है। 30 मिनट के बाद, marinating के मिश्रण में आयोजित, मांस आगे हेरफेर के लिए तैयार हो जाएगा।
केफिर में चिकन कैसे चुनें?
सामग्री:
- केफिर - 2 आइटम;
- वनस्पति तेल - 1/4;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जीरा - 1 चम्मच;
- मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक मोर्टार में नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन के दांतों को एक दलिया में रगड़ें। अलग-अलग हम जीरा को पाउडर में पाउंड करते हैं और इसे मेपल सिरप के साथ मिलाते हैं। मिश्रण को लहसुन में जोड़ें, इसे तेल से भरें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। अब यह केवल केफिर के साथ marinade के लिए तेल आधार पतला करने के लिए बनी हुई है। इसी तरह के मिश्रण में मारने से 30 मिनट से 2 घंटे लगेंगे।
सिरका में चिकन कैसे उठाओ?
सामग्री:
- बाल्सामिक सिरका - आधे शताब्दी;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्राउन शुगर - 4 चम्मच।
तैयारी
बाल्सामिक सिरका थोड़ा गर्म हो जाता है और इसमें चीनी भंग कर देता है। सिरका के साथ सिरका मिलाकर तैयार marinade चिकन डालना। एक घंटे के बाद, चिकन पकाया जा सकता है, खाना पकाने के दौरान, मांस को समुद्री तट के अवशेषों के साथ पानी दें।
यदि आपको नहीं पता कि धूम्रपान के लिए चिकन को कैसे मारना है, तो यह सरल नुस्खा भी आपकी मदद करेगा।