बहुत से लोगों को यह भी संदेह नहीं है कि उपयोगी चिकन पैर क्या हैं। मेज पर भोजन में उन्हें शायद ही कभी देखा जाता है। आज चिकन को कूल्हों और कमर द्वारा अधिक सराहना की जाती है, लेकिन यह पता चला है कि न केवल स्वादिष्ट बल्कि चिकन पैरों से उपयोगी पकवान बनाना भी संभव है।
जापानी वैज्ञानिकों ने देखा है कि चिकन पैरों से शोरबा उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। सब क्योंकि चिकन के इस हिस्से में एंटी-हाइपरटेंस प्रोटीन की अधिकतम मात्रा होती है।
जोड़ों के लिए चिकन पैर
शोरबा के अलावा, चिकन पैर ठंड बनाने के लिए बिल्कुल सही होते हैं, क्योंकि पैरों की हड्डियों में कोलेजन की अधिकतम मात्रा होती है, जो जोड़ों को अधिक लोचदार बनने में मदद करता है। तदनुसार, बुजुर्गों के लिए, इस पकवान का एक विशेष लाभ है।
चिकन पैरों का लाभ और नुकसान
चीनी व्यंजनों के प्रशंसकों को पता है कि चिकन पैर अक्सर अपने पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। वे सब्जियों, कद्दू, उबचिनी या सरसों और शहद के सॉस में पके हुए हैं।
इस उत्पाद की रासायनिक संरचना में शामिल हैं: विटामिन ए, बी, सी, ई, के, पीपी, कोलाइन। चिकन पैरों में मानव शरीर खनिज पदार्थ, जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, सेलेनियम, लौह, मैंगनीज, फॉस्फोरस , सल्फर और सोडियम के लिए आवश्यक हैं। चिकन पैरों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद के बारे में 215 किलोग्राम है।
पोषण विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे अपनी उच्च वसा की मात्रा के कारण ऐसे व्यंजनों से दूर न जाएं। सप्ताह में एक बार, यह इस पकवान के उपयोगी गुणों को निकालने के लिए पर्याप्त होगा।
चिकन पैरों का नुकसान केवल उन लोगों के दुरुपयोग के मामले में हो सकता है, साथ ही साथ किसी अन्य उत्पाद, क्योंकि यह ज्ञात है कि यह उपयोगी है कि संयम में।