वसंत में चेरी खिलने के धीरे-धीरे गुलाबी फूल उनके प्रशंसनीय दिखने के लिए जंजीर हैं। चेरी के पेड़ के फल सुखद सुगंध और स्वाद है। चेरी की किस्मों की विविधता के कारण, फल न केवल peduncle के आकार और लंबाई में, बल्कि चीनी की सामग्री में भी भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, कैनिंग के लिए अक्सर चेरी की अधिक एसिड किस्मों का उपयोग होता है, और ताजा रूप में ठंड या खपत के लिए - मीठा। वैसे, जमे हुए रूप चेरी में ताजा लोगों के समान उपयोगी गुण बनाए रखें। नीचे हम चेरी के फायदेमंद गुणों के बारे में परिचित होने का प्रस्ताव देते हैं और जिनके बारे में इसे contraindicated किया जा सकता है।
चेरी की संरचना और उपयोगी गुण
यह फल काफी कैलोरी है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट में उच्च है। हालांकि, आपको खाते से चेरी नहीं लिखना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों का पता लगाने के साथ-साथ पदार्थ और यौगिक भी शामिल हैं जो कल्याण में सुधार करने में मदद करते हैं।
चेरी फल कैल्शियम, फॉस्फोरस , कोबाल्ट, फ्लोराइन, मैंगनीज, सल्फर, बोरॉन, पोटेशियम, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, रूबिडियम और लौह में समृद्ध हैं। यह खनिज है जो हृदय, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, कम कोलेस्ट्रॉल। संरचना में लौह एनीमिया से लड़ने में मदद करता है, लेकिन हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर के कारण, शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार होता है। चेरी फल मोलिब्डेनम के रूप में ऐसे दुर्लभ तत्व की सामग्री के लिए पसंदीदा होते हैं, जो शरीर को आक्रामक बाहरी पर्यावरण का बेहतर प्रतिरोध करने में मदद करता है। और यद्यपि एक व्यक्ति को इसे थोड़ी सी मात्रा में चाहिए, फिर भी, इसकी कमी के साथ, एंटीऑक्सीडेंट प्रक्रियाओं में काफी कमी आई है।
चेरी इस तरह के विटामिनों में पीपी, ए, सी, ई, बी 1, बी 2 के रूप में समृद्ध है। विटामिन बी 6 (फोलिक एसिड) आमतौर पर तंत्रिका तंत्र को काम करने में मदद करता है, और गर्भावस्था के पहले तिमाही में भी एक महत्वपूर्ण तत्व है। इसकी कमी के साथ, तंत्रिका ट्यूब और मस्तिष्क के विकृतियां हो सकती हैं।
चेरी जामुन में बहुत से फाइबर होते हैं, जिसका उपयोगी गुण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों और अन्य "बेकारता" को समाप्त करने के उद्देश्य से किया जाता है।
चेरी फल में निहित कुमरिन रक्त के थक्के के खतरे को कम करने में मदद करता है, इस प्रकार दिल का दौरा और स्ट्रोक के खतरे को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।
चेरी से पकाया गया कॉम्पोट, बच्चे के भोजन के लिए बेहद उपयोगी है, संपत्ति को प्रतिरक्षा को मजबूत करने, ऊंचा तापमान को कम करने के साथ-साथ शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों की इष्टतम सामग्री को कम करने के लिए धन्यवाद। इसलिए, स्टोर के रस के बजाय, बच्चों को घर से बने कॉम्पोट की पेशकश करना बेहतर होता है।
लोक चिकित्सा में, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल , सर्दी, विभिन्न त्वचा संक्रमण, कब्ज, डाइसेंटरी का जटिल उपचार, मिर्गी, कुछ मानसिक विकार, और गठिया और गठिया के साथ जोड़ों में सूजन को हटाने के लिए चेरी की सिफारिश की जाती है।
हालांकि, कुछ ऐसे विरोधाभास हैं जिन्हें सभी उपयोगी के बावजूद उपेक्षित नहीं किया जा सकता है
चेरी के उपयोग के लिए विरोधाभास
भोजन में चेरी फल का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों में निषिद्ध है: दांत तामचीनी, दिल की धड़कन, पुरानी फुफ्फुसीय बीमारियों, पेट अल्सर, डुओडनल अल्सर, मोटापा, दस्त के कमजोर पड़ना। इसके अलावा, समृद्ध और विविध उपयोगी गुणों के बावजूद, बच्चों के मेनू में चेरी को शुरू करने के लिए यह contraindicated है, क्योंकि यह एलर्जी का कारण बन सकता है। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, सलाह दी जाती है कि इसे नए उत्पाद की प्रतिक्रिया के बाद विशेष ध्यान देने के साथ 8 महीने से पहले नहीं पेश किया जाए।