आज, अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवनशैली के अनुयायी बन रहे हैं। आधुनिक समाज में यह प्रवृत्ति आकस्मिक नहीं है: खराब पारिस्थितिकी, बेईमान खाद्य निर्माताओं, अत्यधिक कैलोरी भोजन की अनियमित खपत, अनुचित आहार । ये सभी कारक हमारे स्वास्थ्य और हमारे करीबी लोगों के स्वास्थ्य दोनों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
यदि आप शाकाहार के एक सशक्त समर्थक नहीं हैं, तो निश्चित रूप से आप इस बात का सामना कर रहे हैं कि किस मांस को पसंद करना है, ताकि यह स्वादिष्ट और उपयोगी हो। इस मामले में एक उत्कृष्ट समाधान एक तुर्की होगा। आइए जानें कि टर्की मांस हमें क्या लाता है - लाभ या हानि।
तुर्की के नुकसान और लाभ
दुर्भाग्यवश, हमारे देश में टर्की पोल्ट्री मांस का सबसे लोकप्रिय प्रकार नहीं है: चैंपियनशिप का हथेली का पेड़ लंबे समय तक चिकन मांस से संबंधित होता है, हंस दूसरे स्थान पर आता है, और टर्की मांस शीर्ष तीन को बंद कर देता है।
टर्की का स्वाद सामान्य चिकन से कम नहीं होता है, बल्कि यह भी जीतता है: टर्की मांस अधिक रसदार और निविदा है। इस मामले में महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि टर्की आहार मांस की श्रेणी से संबंधित है, जिसे गंभीर पाचन समस्याओं का सामना करने वाले लोगों के लिए भी उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है।
तुर्की के लाभ निर्विवाद हैं। अपने पौष्टिक मूल्य और मानव शरीर के लिए जरूरी पदार्थों की सामग्री के द्वारा, तुर्की किसी भी मांस को पार करती है, जिसमें वील और खरगोश के मांस शामिल हैं।
उदाहरण के लिए, टर्की में एक उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो मांस को थोड़ी नमकीन, सुखद स्वाद देती है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान, नमक की मात्रा में काफी कमी आई है, हालांकि, तैयार पकवान के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित नहीं करता है। यह तथ्य उच्च रक्तचाप वाले लोगों के आहार में एक तुर्की को अनिवार्य बनाता है। हालांकि, एक तुर्की के लिए आहार न केवल अतिसंवेदनशील रोगियों को दिखाया जाता है। टर्की मांस का नियमित उपयोग हेमेटोपोइज़िस के सुधार और शरीर में प्लाज्मा की मात्रा की भरपाई में योगदान देता है। इसलिए टर्की शोरबा चिकन से भी अधिक है, यह सर्जरी के बाद लोगों को बेहतर है, गंभीर बीमारियों के बाद अनुकूलन के दौरान, केमोथेरेपी के दौरान और बाद में।
वजन घटाने के लिए तुर्की
उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जो अतिरिक्त सेंटीमीटर और किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, टर्की मांस के साथ व्यंजन होंगे। तथ्य यह है कि तुर्की पोषक तत्वों और विटामिनों में समृद्ध है, और इसलिए भूख की भावना को बहुत जल्दी से बुझाता है। उसी समय, टर्की मांस कम कैलोरी होता है और वसा नहीं होता है। एक तुर्की का स्तन विशेष रूप से इस संबंध में अच्छा है।
टर्की स्तन के फायदे और फायदे, अन्य प्रकार के मांस की तुलना में, यह भी तथ्य है कि यह किसी हानिकारक पदार्थों को जमा नहीं करता है। इसलिए, इस तरह के मांस को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, यहां तक कि शिशुओं के आहार में भी।
जो लोग अपने आहार मेनू पर टर्की मांस शामिल करना चाहते हैं, उनके लिए हमने कई युक्तियां तैयार की हैं जो आहार को विविधता में मदद करने और टर्की के उपयोग से अधिक लाभ उठाने में मदद करेंगी:
- उपयोगी और कम कैलोरी एक तुर्की, उबला हुआ या उबला हुआ होगा। तला हुआ तुर्की मांस - हालांकि, पसंद है
कोई अन्य - पोषक तत्वों में से अधिकांश खो देता है, और इसके कैलोरी मूल्य में तेल या वसा के उपयोग से काफी वृद्धि हुई है; - तुर्की के लिए सबसे अच्छा गार्निश एक हरा मटर - स्वादिष्ट, उपयोगी और सुंदर हो सकता है;
- ताकि पका हुआ टर्की मांस स्वादपूर्ण और चिकना हो, स्टीमर में अपने पसंदीदा हिरण और नींबू छील का एक बहुत छोटा टुकड़ा डाल दें, और नींबू के रस के साथ तैयार पकवान को छिड़काएं;
- ताकि टर्की शोरबा अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध हो, खाना पकाने के अंत में जैतून का तेल की 2-3 बूंदें जोड़ें।
और आखिरी युक्ति: जो भी पकवान आप पकाते हैं, उसे सजाने के लिए मत भूलना। भोजन संतृप्ति का एक तरीका नहीं है, यह एक अच्छा मूड के लिए एक अवसर है।