प्रत्येक मालकिन का सपना दही पर भव्य और स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाना है ताकि वे बाद में डूब जाए। और यह पता चला है कि वास्तविकता में अनुवाद करना मुश्किल नहीं है। एक राय है कि स्वादिष्ट पेनकेक्स केवल उच्च गति वाले खमीर के अतिरिक्त प्राप्त किए जाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। आज हम आपको बताएंगे कि आपको शानदार पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए क्या करना है।
दही के साथ लश खमीर पेनकेक्स
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- सूखा खमीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
भव्य पेनकेक्स पकाने के लिए केफिर को कमजोर आग पर थोड़ा गर्म किया जाता है, हम नमक, दानेदार चीनी और तत्काल खमीर फेंक देते हैं। फिर हम प्लेट से व्यंजन हटाते हैं, पूर्व-पीटा अंडे पेश करते हैं और मिश्रण करते हैं। हम लगभग एक घंटे तक एक गर्म जगह पर आटा भेजते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं। इसके बाद, आटे में डालें, एक चम्मच के साथ आटा फैलाने, दोनों तरफ गर्म क्रीम मक्खन में पेनकेक्स को हलचल और तलना। यह सब गर्म है, गर्म केफिर पर आलीशान पेनकेक्स तैयार हैं!
दही पर लश fritters
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- उच्चतम गुणवत्ता का आटा - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
चिकन अंडे नमक, चीनी और सभी मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। केफिर गरम किया जाता है और अंडा मिश्रण में एक पतली ट्रिकल पेश की जाती है। हम इसे धीरे-धीरे करते हैं, लगातार सरगर्मी करते हैं, ताकि अंडे दखल न जाए। हम कई बार आटा sift, इसे वैनिलीन के साथ गठबंधन और धीरे-धीरे थोक में डालना। फिर बेकिंग पाउडर फेंक दें और चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं। आटा मोटा हो जाना चाहिए और धीरे-धीरे चम्मच को हटा देना चाहिए। हम प्रत्येक तरफ कई मिनट के लिए एक गर्म अच्छी तरह से वनस्पति तेल पर केफिर पर सबसे भव्य पेनकेक्स सेंकना।
केफिर पर तेजी से सुस्त fritters
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
- आटा sifted - 2.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
तैयारी की इस विधि के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि किण्वित दूध उत्पाद ठंडा न हो, लेकिन कमरे के तापमान पर। इसलिए, हम इसे रेफ्रिजरेटर से पहले ही प्राप्त करते हैं ताकि सुबह में हम जल्दी पैनकेक्स पका सकें। तो, चीनी के साथ आटा मिश्रण केफिर के लिए। फिर हम सोडा फेंकते हैं, सिरका के साथ slaked नहीं, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, छोटी मात्रा में sifted आटा शुरू करें और सजातीय आटा गूंध ताकि उसके पास गांठ नहीं है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें, एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं और फ्रिटर को दोनों तरफ से छोटी आग पर समान रूप से तलना। हम उन्हें बेरी जाम, शहद या संघनित दूध के साथ गर्म करते हैं।
दादी पर दादी पेनकेक्स दादी
सामग्री:
- नमक - एक चुटकी;
- शहद पुष्प - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा खाना - चुटकी;
- आटा - 2,5 आइटम;
- वनस्पति तेल - भुना हुआ के लिए;
- खट्टा क्रीम, जाम, शहद - दाखिल करने के लिए।
तैयारी
रेफ्रिजरेटर से सभी आवश्यक अवयवों को पहले से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, एक कटोरा लें, इसमें केफिर डालें और नमक का एक चम्मच फेंक दें। थोड़ा सा चीनी, फूल शहद और सोडा जोड़ें। फिर धीरे-धीरे आटे के हिस्सों में डालें और आटा गूंध लें। अब पैन को स्टोव पर रखें, इसमें थोड़ी मात्रा में तेल डालें, इसे गर्म करें और एक चम्मच के साथ पेनकेक्स फैलाएं। उन्हें मध्यम गर्मी पर फ्राइये, ढक्कन के साथ कवर करें, और फिर दूसरी तरफ मुड़ें और इसे तैयारी में लाएं। केफिर पर पकाया गया बहुत भव्य पेनकेक्स, प्लेट पर डाल दिया, शहद से पानी दिया या जाम के साथ परोसा।