द ग्रेट डे का जश्न मनाने और उत्सव की मेज पर मुख्य लोगों में से एक होने की लंबी परंपरा के बाद दही पास्ता एक मीठा व्यंजन है। उत्पाद का आधार कुटीर चीज़ है, जो सामग्री के साथ पूरक है जो मिठास के स्वाद और बनावट में सुधार करता है।
कॉटेज पनीर कैसे पकाना है?
ईस्टर टेबल का नेतृत्व करने के लिए कॉटेज पनीर ईस्टर के सभी मानकों में सबसे आसान था, इस बारे में सलाह कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए और स्वाद में सुधार करने से आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- कॉटेज पनीर प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता, आदर्श घर से बना होना चाहिए।
- दो प्रकार के उत्पाद हैं: कच्चे, जहां थर्मलली अनप्रचारित दही का उपयोग किया जाता है, और उबला हुआ या बेक्ड होता है।
- ईस्टर कुटीर पनीर एक विशेष रूप में तैयार किया जाता है, जो एक सूती कपड़े या गौज काट के अंदर बुना जाता है।
- अतिरिक्त सामग्री जिन्हें अक्सर कुटीर चीज़ में जोड़ा जाता है: खट्टा क्रीम, क्रीम, मक्खन, संघनित दूध, अंडे या योल।
- स्वादिष्ट फल, कैन्ड फलों, नट्स, वेनिला, कम चॉकलेट, अन्य additives पारंपरिक रूप से व्यंजनों के स्वाद के रूप में माना जाता है।
बेकिंग के बिना दही पेस्ट्री
दही क्लासिक ईस्टर के लिए नुस्खा को पूरा करने के लिए बेहद सरल है। मुख्य बात यह है कि सामग्री के अनुपात का निरीक्षण करना और उनकी पसंद के लिए सभी ज़िम्मेदारी के साथ संपर्क करना, केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राथमिकता देना। उपयोग से पहले कॉटेज पनीर को एक चाकू के माध्यम से दो बार मिटाया जाना चाहिए या एक ब्लेंडर के साथ समान रूप से छेद किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 किलो;
- योलक्स - 6 टुकड़े;
- क्रीम मोटी या खट्टा क्रीम - 2 कप;
- मक्खन पिघल गया - 2 कप;
- चीनी - 2 कप;
- वेनिला चीनी - 2 पैकेज;
- सूखे फल, नट्स।
तैयारी
- कुटीर चीज़ तैयार करें।
- चीनी, वेनिला और योल के साथ मक्खन, व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ें।
- सूखे फल, नट के आधार पर हस्तक्षेप करें।
- द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित करें, लोड के साथ दबाएं और इसे ठंड में छोड़ दें।
- एक दिन में कॉटेज पनीर तैयार हो जाएगा।
ओवन में दही ईस्टर
ईस्टर के लिए दही केक एक नुस्खा है जो ओवन में आधार के हिस्सों के बाद के बेकिंग के साथ कुटीर चीज़ के आधार पर आटा बनाकर बनाया जाता है। एक नम, रसदार लुगदी के साथ उत्पाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। एक बार इस तरह के बेकिंग के लाभ का मूल्यांकन करने के बाद, यह हमेशा के लिए सबसे प्राथमिकता बन जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- योलक्स - 5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- चीनी - 700 ग्राम;
- वनस्पति तेल और क्रीम - 50 ग्राम;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- आटा - 1-1,5 किलो;
- वैनिलीन - 0.5 पैक;
- नाशपाती सार - 0.5 बोतलें;
- किशमिश - 250 ग्राम
तैयारी
- खमीर 50 मिलीलीटर पानी में पैदा होता है, जिसमें 1 चम्मच चीनी होती है।
- मिश्रण को गर्म दूध में डालो, चीनी का एक गिलास जोड़ें, एक फेंको टोपी में छोड़ दें।
- नमक की एक चुटकी के साथ चीनी, वैनिलीन और प्रोटीन के साथ अलग से whisk।
- नरम मार्जरीन, मक्खन, योल, खट्टा क्रीम और कॉटेज चीज चम्मच में पेश किए जाते हैं।
- आटा किशमिश और आटा के साथ छिड़काव वनस्पति तेल, सार के आधार पर हिलाओ।
- आटा गर्मी में रखा जाता है और तीन गुना वृद्धि के लिए छोड़ दिया जाता है।
- रूपों द्वारा नींव रखो, उन्हें तीसरे स्थान पर भरना, दो-तिहाई तक बढ़ना।
- ईस्टर के लिए 180 डिग्री ओवन गर्म करने के लिए कुटीर पनीर केक सेंकना।
कैन्ड फलों के साथ दही पास्ता
कैंडी पनीर के साथ कुटीर चीज़ के लिए नुस्खा एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट उत्सव मिठाई प्राप्त करना संभव कर देगा। Additive गर्म पानी में पहले से भिगोना चाहिए और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, तो इसे निकालें। एक भरने के रूप में इस्तेमाल होने पर, इसी तरह से तैयार और सूखे फल तैयार किए जाते हैं।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 किलो;
- yolks - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 2 पैकेज;
- candied फल - 200 ग्राम;
- सूखे फल और नट (वैकल्पिक)।
तैयारी
- यौगिक, खट्टा क्रीम, मक्खन और चीनी एक सॉस पैन में संयुक्त होते हैं और उबलते और मोटाई के पहले संकेत तक हलचल के साथ गर्म होते हैं।
- वेनिला चीनी को ठंडा करें, ठंडा करें, सूखे फल और नट के साथ जमीन सेम दही और कैन्डयुक्त फल जोड़ें।
- लोड के तहत द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित करें।
- 12 घंटे या 24 घंटे के बाद, कॉटेज पनीर तैयार हो जाएगा।
अंडे के बिना दही ईस्टर
अंडे के बिना दही पेस्ट्री सरल और सुलभ प्रौद्योगिकी के अनुसार अतिरिक्त सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ तैयार की जाती है। स्वाद के निर्धारण के लिए सामग्री भरने के लिए सामग्री: पारंपरिक सूखे फल कैंडी फलों और सभी प्रकार के पागल, जो सूखे और थोड़ा भूरा होना चाहिए।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- वैनिलीन, कैन्ड फलों, सूखे फल और पागल (वैकल्पिक)।
तैयारी
- चीनी के साथ मक्खन पिघलाओ।
- खट्टा क्रीम, पोंछे कुटीर चीज़, वेनिला, 15 मिनट के लिए stirring के साथ एक पानी के स्नान में पकाया जोड़ें।
- सूखे फल और नट्स के साथ कैन्ड फलों के आधार पर हिलाएं, प्रेस के नीचे गौज के साथ आकार में डाल दें।
- ठंड में रहने के 12-24 घंटे बाद, दही पास्ता तैयार हो जाएगा।
दही चॉकलेट ईस्टर
चॉकलेट प्रेमी चॉकलेट चॉकलेट दही पसंद करेंगे, जो खाना बनाना आसान है। पिघला हुआ चॉकलेट के बजाय, आप आधार पर जमीन सेम जोड़ सकते हैं। स्वाद के सूखे सूखे सूखे prunes के स्वाद के पैलेट को सौहार्दपूर्ण रूप से पूरक, जिसे क्यूब्स में कट के आधार में जोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- क्रीम - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- मक्खन और डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- किशमिश, prunes और पागल - 100 ग्राम के लिए।
तैयारी
- ग्राउंड कॉटेज पनीर नरम तेल के साथ मिलाया जाता है।
- चॉकलेट पिघला हुआ है, क्रीम के 100 ग्राम जोड़कर, सूखे फल और नट के साथ कुटीर चीज़ में मिलाएं।
- सामान्य और वेनिला चीनी क्रीम के साथ मारो, आधार में जोड़ें, जिसे प्रेस के नीचे मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है।
- ठंड में रहने के 12 घंटे बाद, चॉकलेट के साथ दही ईस्टर तैयार हो जाएगा।
जिलेटिन के साथ दही ईस्टर
बेकिंग के बिना जिलेटिन के साथ तैयार दही पास्ता एक नाजुक स्वाद और हवादार बनावट है। क्रीम पनीर को नरम दही या मोटी घर से बना क्रीम के एक हिस्से के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और इस्तेमाल की जाने वाली चीनी की मात्रा समायोजित कर सकते हैं। सूखे फल और नट्स के अलावा, संरचना डिब्बाबंद फल के टुकड़ों के साथ पूरक है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 50 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे फल, नट - स्वाद के लिए।
तैयारी
- टर्ट्रेल, क्रीम पनीर, सादा और वेनिला चीनी, नींबू का रस, सभी ब्लेंडर पंच करें।
- दूध, सूखे फल, नट्स में भंग जिलेटिन में हिलाएं, द्रव्यमान को मोल्ड के साथ मोल्ड में डाल दें, इसे ठंड में 12-24 घंटे के लिए प्रेस के नीचे रखें।
संघनित दूध के साथ दही पास्ता
उबले हुए संघनित दूध के साथ मिठाई, दही पास्ता स्वाद के लिए समय रखने वाले सभी के दिल को जीतें । कारमेल के हल्के स्पर्श और सुखद उत्थान के साथ एक नाज़ुक स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा। आधार पर भरने या सजावटी चॉकलेट के लिए उपयोग किए जाने वाले पैलेट को विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 2 पैकेज;
- सूखे फल, चॉकलेट।
तैयारी
- कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन और वेनिला चीनी, पेंच ब्लेंडर को मिलाएं।
- संघनित दूध और सूखे फल में हिलाओ।
- द्रव्यमान को मोल्ड के साथ मोल्ड में स्थानांतरित करें, लोड को ऊपर रखें, इसे एक दिन के लिए ठंड में रखें।
कस्टर्ड के साथ दही पास्ता
दही पास्ता एक नुस्खा है जिसे एक कस्टर्ड वेनिला क्रीम की भागीदारी के साथ किया जा सकता है। परिणाम सबसे निविदा पक्षी के दूध का स्वाद होगा। Fillers में इस मिठाई कैंडी फलों, किशमिश में अधिकतम उम्मीद है। भुना हुआ पागल जोड़ते समय, उन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके जितना संभव हो उतना छोटा कुचल दिया जाना चाहिए।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 2 पैकेज;
- कैन्ड फलों, किशमिश - स्वाद के लिए।
तैयारी
- अंडे को आटा, चीनी और दूध के साथ संचालित किया जाता है, जो मोटे होने तक पानी के स्नान में गर्म होता है।
- वेनिला, मक्खन जोड़ें।
- शीतलन के बाद, एक ब्लेंडर के साथ कॉटेज पनीर और पंच के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
- कैंडीड फलों, किशमिश जोड़ें, एक मोल्ड में आधार को एक दिन के लिए प्रेस के नीचे गौज के साथ रखें।
एक multivariate में ईस्टर कुटीर चीज़
कॉटेज पनीर से ईस्टर के लिए नुस्खा एक मल्टी-कुक डिवाइस की मदद से महसूस किया जा सकता है। नतीजा असामान्य रूप से स्वादिष्ट उत्पाद होगा: पारंपरिक केक और दही पास्ता के बीच कुछ। स्वादिष्टता को ऊपर से सजाया जा सकता है, चीनी या चॉकलेट शीशा लगाना और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ सजाया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सूजी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 2 पैकेज;
- पागल, किशमिश।
तैयारी
- अंडे जोड़ने, सादे और वेनिला चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ कुटीर पनीर हिलाओ।
- आम, स्टार्च, additives में हिलाओ, द्रव्यमान को कटोरे में स्थानांतरित करें।
- एक घंटे के लिए "बेकिंग" चालू करें, डिवाइस में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।