क्रोइसेंट फ्रांस में बहुत लोकप्रिय बन्स हैं, जैसा कि यह इस खूबसूरत देश का प्रतीक था। एक पफ पेस्ट्री या खमीर आटा से एक बैगल के रूप में ये छोटे कन्फेक्शनरी उत्पाद पूरी तरह से किसी भी मेज के अनुरूप होंगे। क्रॉइसेंट भरने के बिना हैं, और विभिन्न मीठे और स्वादिष्ट fillers के साथ भी हैं। लेकिन हम आज पनीर के साथ क्रॉइसेंट की तैयारी पर रुकेंगे।
हैम और पनीर के साथ क्रॉइसेंट्स
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 400 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 350 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पनीर के साथ एक क्रॉइसेंट खाना पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है और इसमें आपके लिए अधिक समय नहीं लगता है। तो, पहले सभी पनीर लें और इसे एक छोटे grater पर रगड़ें। आगे हैम बारी। हम इसे ठीक से स्ट्रॉ के साथ बारीक से काटते हैं और इसे पनीर के साथ मिलाते हैं। स्वाद के लिए काली मिर्च मिर्च और नमक जोड़ें।
फिर धीरे-धीरे पैकेज से डीफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को हटा दें और इसे रोलिंग पिन के साथ लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में घुमाएं। हम इसे चाकू के साथ 2 स्ट्रिप्स में काटते हैं और फिर छोटे त्रिकोणों में काटते हैं।
अब, आधार के प्रत्येक किनारे पर हम तैयार सामान और मोड़ डालते हैं, जो हैम के किनारे से त्रिभुज के ऊपरी तीव्र कोने तक शुरू होता है। घुमाव के बाद, सावधानीपूर्वक बुन मोड़ें, इसे एक अर्ध आकार दें।
परिणामी पनीर क्रॉइसेंट एक ग्रीक बेकिंग शीट पर और अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष पर भी रखे जाते हैं। इसके बाद, पहले से गरम ओवन में क्रॉइसेंट को 150 डिग्री सेल्सियस तक लगभग 20 मिनट तक भेजें और एक कठोर, मुंह से पानी की परत दिखाई देने तक सेंकना।
तैयार कपड़े के साथ रखी गई एक फ्लैट प्लेट या विकर टोकरी पर तैयार क्रॉइसेंट्स और पनीर रखे जाते हैं। हम सुगंधित बेक्ड माल थोड़ा ठंडा करते हैं। उन्हें चाय, कॉफी या कोको से सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है।