पाम तेल अच्छा और बुरा है

विभिन्न उत्पादों की संरचना को पढ़ना, आप अक्सर हथेली के तेल के रूप में इस तरह के एक घटक की सूची में पा सकते हैं। यह उत्पादकों द्वारा उनकी सस्तीता, स्वाद में सुधार करने और उनकी उच्च ऑक्सीकरण क्षमता के कारण उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की क्षमता से बहुत प्यार करता है। चूंकि भोजन में ताड़ के तेल को अक्सर पाया जा सकता है, आपको पता होना चाहिए कि हमारे शरीर पर इसका क्या प्रभाव है।

पाम ट्री ऑयल के लाभों पर

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि हथेली का तेल किस प्रकार से बना है। इसे तेल हथेली के पेड़ के फल से प्राप्त करें, इसलिए यह ध्यान रखना अच्छा लगता है कि यह विदेशी उत्पाद प्राकृतिक है, जिसका अर्थ है कि इसमें कुछ उपयोगी यौगिक हैं।

1. ताड़ के तेल में निहित विटामिन ई , एक विशेष रासायनिक संरचना है - यह टोकोट्रियनोल्स को संदर्भित करता है। Tokotrienols एक बहुत उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता है और ऊतकों की गहरी परतों में भी घुसना। इस तरह का तेल टकोट्रियनोल्स के कुछ उत्पादों-स्रोतों में से एक है।
2. प्रावधान ए, जो हमारे शरीर में ताड़ के तेल का हिस्सा है, विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो अच्छी स्थिति में दृष्टि, त्वचा और बालों को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है।
3. इसके अलावा, हथेली के पेड़ के तेल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो रक्त में "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में योगदान देते हैं।

हानिकारक ताड़ के तेल क्या है?

हालांकि, ये सभी विशेषताओं के मुताबिक ताड़ के तेल के पास नहीं हैं, इससे लाभ बहुत अच्छा नहीं है, और नुकसान, और अधिक गंभीर है।

इस प्रकार के तेल में बड़ी संख्या में संतृप्त फैटी एसिड और अपेक्षाकृत कम असंतृप्त वसा होते हैं, इसलिए ताड़ के तेल का लगातार उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की ओर जाता है। इस संबंध में, पोषण विशेषज्ञ खाद्य पदार्थ युक्त हथेली के तेल, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों, और रजोनिवृत्ति अवधि में प्रवेश करने वाली महिलाओं को खाने की सलाह नहीं देते हैं, उनके पास हार्मोनल परिवर्तनों की वजह से, एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने की संभावनाएं काफी बढ़ी हैं। इस पर, किसी व्यक्ति के लिए ताड़ के तेल का नुकसान समाप्त नहीं होता है।

पाम के पेड़ के तेल को अक्सर बच्चे के भोजन के मिश्रण में जोड़ा जाता है। आज यह साबित हुआ है कि यह आंत में कैल्शियम बांधता है और इसे शरीर से हटा देता है। इस प्रकार, कई बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, हथेली का तेल बच्चों में विकिरण के विकास को उकसा सकता है। इस वनस्पति तेल की स्थिरता घने और लोचदार है, और जिस तापमान पर यह तरल हो जाता है वह मानव शरीर के तापमान से अधिक हो जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में, यह तेल घना रहता है, जिसके कारण यह आंत की दीवारों पर निर्भर करता है, पैरिटल पाचन और पोषक तत्वों का अवशोषण रोकता है।

नतीजतन, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हथेली से नुकसान तेल अपने संभावित लाभ से काफी अधिक है। विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं, इसलिए, कुछ देशों में, इस तेल का उपयोग पूरी तरह से त्याग दिया जाता है या कम से कम इसके आयात तक ही सीमित होता है। हमारे पास यह एक बैच, कन्फेक्शनरी क्रीम और एक शीशा लगाना, आइसक्रीम, चॉकलेट, मार्जरीन, तथाकथित फास्ट फूड की तैयारी के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। हां, हथेली के तेल में सक्रिय रूप में विटामिन ई होता है, लेकिन इसे चावल या जौ से भी प्राप्त किया जा सकता है, संयोग से, यह प्रोविटामिन ए पर भी लागू होता है। इस तेल में असंतृप्त फैटी एसिड बहुत कम हैं, और इसकी संरचना में यह पशु वसा की तरह है। तो आपको वनस्पति तेलों पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें अधिक असंतृप्त वसा (जैतून, मक्का) शामिल हैं और उनके साथ उत्पादों को चुनने का प्रयास करें।