Knels पोलिश व्यंजन का एक लोकप्रिय पकवान है, पकौड़ी के समान: मांस, मछली या सब्जी minced मांस से बने छोटी गेंदें। कटाई के विपरीत, घुटने वाला द्रव्यमान अधिक नरम और सुस्त होता है। इससे अक्सर आहार और शिशु आहार के लिए व्यंजन तैयार करते हैं। आइए आप पर विचार करें कि घर पर क्वेंनेल कैसे तैयार करें।
पनीर के साथ आलू बन्स
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- ब्रायनजा - 150 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 2 आइटम;
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
घुटनों को बनाने के लिए हम आलू लेते हैं, मेरा, हम उन्हें पानी के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं और तैयार होने तक एक वर्दी में फोड़ा करते हैं। फिर हम इसे ठंडा करते हैं, इसे साफ करते हैं और इसे प्यूरी में गूंधते हैं या ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। अंडे, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और गेहूं के आटे के साथ छिड़के। हम एक सजातीय आटा अच्छी तरह से गूंधते हैं। Brynza पीस और एक तरफ सेट।
आलू के द्रव्यमान से हम छोटे टुकड़े चुटकी और केक बनाते हैं। केंद्र में हम एक छोटी कटा हुआ पनीर और एक गेंद में रोल डाल दिया। जब तक वे सतह तक नहीं पहुंच जाते, हम 5 मिनट तक नमकीन पानी में गाँठ उबालें। ब्रेडक्रंब हल्के से मक्खन में तलना और उन्हें तैयार किए गए नॉट्स डालना। हम ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में काम करते हैं।
बीफ चाकू
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 800 ग्राम;
- गेहूं की रोटी - 100 ग्राम;
- दूध - 2 आइटम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गूंध खाना पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है और हर किसी के लिए उपलब्ध है। सबसे पहले हम गोमांस लुगदी मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। इसके बाद, पहले से दूध में भिगोकर रोटी जोड़ें और मिश्रण करें। फिर, एक मांस चक्की के माध्यम से सभी एक साथ मोड़ और एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
परिणामी द्रव्यमान पूरी तरह से पीटा जाता है और धीरे-धीरे अंडा सफेद पेश करता है, स्वाद के लिए दूध और नमक में डालना। छोटे मोल्ड तेल के साथ चिकनाई कर रहे हैं, हम knotted द्रव्यमान फैला और कुछ 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
मेज पर सेवा करते समय, हम मांस के नॉट्स को पिघला हुआ मक्खन के साथ देखते हैं और हरियाली की शाखाओं से सजाते हैं।
यकृत ग्रंथि के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पकौड़ी पकाने के लिए कैसे? यकृत पूरी तरह से धोया जाता है, फिल्म से साफ किया जाता है, एक मांस चक्की के माध्यम से प्याज के साथ एक साथ मोड़ दिया जाता है। इसके बाद, स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी मिश्रित और धीरे-धीरे थोड़ा आटा डालना। दोनों तरफ से एक चम्मच और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में पकौड़ी फैलाओ। फिर अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए धीरे-धीरे एक पेपर तौलिया पर फ्रिटर को स्थानांतरित करें।
यदि आप स्वस्थ आहार के लिए हैं, तो केवल एक चम्मच उबलते पानी में घुटने फेंक दें और सतह तक तैरने तक 5 मिनट तक पकाएं।
आप छोटा गाजर और डिब्बाबंद मक्का भी मिसाने के लिए जोड़ सकते हैं। ये उत्पाद पकवान को मसालेदार और परिष्कृत स्वाद प्रदान करेंगे, साथ ही यकृत की गंध को थोड़ा बाधित करेंगे।
तुर्की के knuckles
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
टर्की पट्टिका पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और कई बार मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। फिर मोटी क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें और एक छलनी के माध्यम से mince पीस। अब स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह से whisk। हम शेष क्रीम डालते हैं और एक चम्मच के साथ उबलते पानी में गूंध डालते हैं। जब तक वे सतह पर तैरते हैं, कुछ मिनट तक कुक करें। आप किसी भी पकवान के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं, या आप उनके साथ एक स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं!