ब्लैक क्रीमेंट पास्टिल

आम तौर पर पेस्टिल सेब, नाशपाती, या क्विन के फल से तैयार होते हैं, लेकिन जब प्रसिद्ध मिठास के बेरी संस्करण की बात आती है, तो काले और लाल currants प्रतिस्पर्धा से परे हैं। यदि गर्मियों में आपने एक सभ्य फसल एकत्र की है और यह नहीं पता कि शेष जामुन कहां रखा जाए, तो हम आपको बताएंगे कि एक क्रीम से पास्ता कैसे तैयार किया जाए।

Currant से घर से बने पास्ता

क्रीम पेस्ट बस सरल बनाया जाता है, लेकिन इसकी सुखाने में काफी समय लगता है, इसलिए धैर्य रखें और खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री:

• काला currant - 1 किलो;
• चीनी - 600 ग्राम

तैयारी

क्रीम से पास्ता बनाने से पहले, बेरीज चुनें और कुल्लाएं, हम ब्लेंडर में रगड़ते हैं। बेरी प्यूरी एक सॉस पैन में डाला और आग लगा दी, सॉस पैन की सामग्री को लगभग 60 डिग्री तक गर्म करें। गर्म currant प्यूरी एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और चीनी के साथ स्वाद, आग में लौट आया। हम पेस्टिल को अधिक निविदा और हवादार बनाने के लिए, भविष्य के पेस्टिल के लिए बड़े पैमाने पर कमरे के तापमान को ठंडा करने और मिक्सर के साथ हरा करने के लिए द्रव्यमान लाते हैं।

चर्मपत्र को नैपकिन के साथ तेल से स्नेहन किया जाता है और 0.5 सेमी की पतली परत में क्रीम प्यूरी डाला जाता है। घर के पेस्टिल को ओवन में 60 डिग्री 5-6 घंटे पर सूखें । इसके बाद, मिठाई को भागों में विभाजित करें और फिर उसे ओवन पर वापस लौटाएं। तैयार किए गए पेस्टिल काफी लोचदार हैं और आपके हाथों तक नहीं टिकते हैं।

काले और लाल currants से pastilles के लिए नुस्खा

सामग्री:

• काला currant - 300 ग्राम;
• लाल currant - 300 ग्राम;
• शहद - 300 ग्राम

तैयारी

लाल और ब्लैककुरेंट की जामुन को सॉर्ट और धोया जाता है। हम एक ब्लेंडर के साथ currant रगड़ और एक चाकू के माध्यम से इसे मिटा दें। यदि आप थोड़ा सा टार्ट पेस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो जामुन पीस नहीं सकते हैं। एक प्लेट पर तैयार मैश किए हुए आलू, शहद के साथ मिश्रित और मोटी तक रखें। पूरी तरह से ठंडा पेस्टिल ने वनस्पति तेल चर्मपत्र के साथ greased पर एक पतली परत डाली और एक गर्म ओवन भेजा। पेस्टिल को फ्रीज करने में लगभग 6 घंटे लगेंगे, जिसके बाद व्यंजन को भागों में विभाजित किया जा सकता है और सूरज में सूख जा सकता है। पेस्टिल को एक सूखी ठंडी जगह में स्टोर करें , अन्यथा यह फिर से चिपचिपापन और नरमता बन जाएगा।

इस तरह के एक नुस्खा में, आप न केवल currant, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, थोड़ा gooseberries के जामुन, छोटे में, बगीचे में पाया सब कुछ सही उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने की तकनीक संरचना के आधार पर अलग-अलग नहीं होती है, हालांकि धूप वाले दिन ओवन में सूखने की बजाय, आप बालकनी पर या यार्ड में इलाज सूख सकते हैं।