सब्जियों के साथ ओवन में बेक्ड मैकेरल
सामग्री:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सौंफ़ बल्ब - 65 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- टमाटर - 80 ग्राम;
- मैकेरल की पट्टिका - 440 ग्राम;
- डिल के हिरन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कैपर - 7-9 टुकड़े;
- शुष्क सफेद शराब - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
जबकि ओवन 200 डिग्री तक गर्म होता है, हमारे पास मछली और सब्जियां करने के लिए पर्याप्त समय होता है। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और इसे सौंफ़ और प्याज पारित करने के लिए उपयोग करें। कुछ मिनटों के बाद, भुना हुआ शीट पर भुना फैलाएं और इसे टमाटर के टुकड़ों से ढक दें। सब्जी कुशन के शीर्ष पर मछली पट्टिका रखो। पन्नी को फोल्ड करने से पहले, मैकेरल को जैतून का तेल और नींबू का रस, उदारता से मौसम के साथ छिड़कें, हिरणों और कैपर्स के साथ छिड़कें और दो चादरों को एक साथ जोड़कर, लिफाफे को फोइल से फोल्ड करें। लिफाफे के किनारों में से एक को छोड़ दें, शराब और पैक में डालें। 12-14 मिनट के लिए मछली को सेंकने के लिए रखें। इसी प्रकार ओवन में पन्नी में टुकड़ों में बेक्ड तैयार और मैकेरल, पूर्व-पट्टिका को बड़े और मनमाने ढंग से काटा जाना चाहिए।
ओवन में पन्नी में बेक्ड भरा हुआ मैकेरल
चूंकि ओवन में मैकेरल बहुत निविदा निकलता है, फिर सही पकवान तैयार करने के लिए, मछली के बनावट के साथ विपरीत भरना चाहिए। हमारे नुस्खा में, भरने में हिरण, मीठे कारमेलिज्ड प्याज और लहसुन की एक कंपनी में कटा हुआ पागल होते हैं।
सामग्री:
- मैकेरल शव - 560 ग्राम;
- देवदार पागल - 35 ग्राम;
- बादाम - 25 ग्राम;
- हरी डिल, आरुगुला और अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- प्याज - 115 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
सबसे पहले, आंत और मैकेरल के पेट की गुहा को सावधानी से कुल्लाएं। उदारता से समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मछली का मौसम, और फिर भरने को समझें। उत्तरार्द्ध के लिए, प्याज को तब तक बचाएं जब तक कि यह नरम न हो और मीठा हो जाए। यादृच्छिक रूप से पागल काट लें और फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन में जोड़ें, फिर हिरन, लहसुन छिड़कें और आग से व्यंजन हटा दें।
ओवन को 200 डिग्री तक लाओ। एक अखरोट भरने और पन्नी के साथ लपेटकर पेट गुहा भरें। 22-25 मिनट में मछली बहुत जल्दी तैयार हो जाएगी।
ओवन में बेक्ड भरा हुआ मैकेरल
ब्रेड क्रंब - भूमध्य व्यंजनों में मछली के लिए एक पारंपरिक भराव। मछली से रस उठाकर और आस-पास की खुराक की स्वाद और स्वाद को स्वेच्छा से अवशोषित करने से, बच्चे आपको इस अद्भुत पकवान के स्वाद का एक छोटा सा स्वाद नहीं खोने देता है।
सामग्री:
- लहसुन - 2 दांत;
- अखरोट - 1 9 0 ग्राम;
- ब्रेड क्रंब - 45 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
- अजमोद पत्तियों के एक मुट्ठी भर;
- किशमिश - 45 ग्राम;
- ग्रीन्स oregano, हरी प्याज;
- मैकेरल - 440 जी।
तैयारी
सभी viscera से मछली के पेट की गुहा मुक्त, मैकेरल कुल्ला, इसे सूखा और मौसम के लिए। एक अलग कटोरे में, बारीक कटा हुआ टमाटर (कोई रस), अखरोट, लहसुन, किशमिश, हिरन मिश्रण, और मछली गुहा के एक साधारण मिश्रण के साथ भरें। शव को लपेटें, लपेटें और जगह को आधे घंटे के लिए 175 डिग्री ओवन से पहले में स्थानांतरित करें। मछली को ओवन से लेना, बेकिंग प्रक्रिया को रोकने और मछली को सूखा नहीं करने के लिए इसे तुरंत लिफाफे से हटा दें।