विटामिन ई कहां है?

विटामिन ई या टोकोफेरोल को सौंदर्य और युवाओं का विटामिन भी कहा जाता है। सूखी त्वचा, भंगुर बाल और नाखूनों के लिए इसे लेने की सिफारिश की जाती है। आज हम विटामिन ई की अमूल्य भूमिका और भोजन में इसकी सामग्री के बारे में बात करेंगे।

लाभ

विटामिन ई सबसे पहले, एक एंटीऑक्सीडेंट है जो घड़ी के आसपास काम करता है और हमारे शरीर की सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। टोकोफेरोल हमारे कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है। इस थीसिस को अधिक विस्तार से देखने के लिए बिल पर कैसे? कोशिका झिल्ली के अन्य चीजों के साथ, हमारे कोशिकाएं शामिल होती हैं। उनका कार्य उपयोगी पदार्थों को छोड़ना और क्षय उत्पादों को छोड़ना है। नि: शुल्क रेडिकल लगातार हमारे कोशिकाओं पर हमला करते हैं, उनमें प्रवेश करते हैं और अपने कामकाज में बाधा डालते हैं। हां, सेल झिल्ली भी उन्हें याद आती है। इसे होने से रोकने के लिए (और फ्री रेडिकल दिन में 10,000 से अधिक बार कोशिकाओं पर हमला करते हैं), आपको सक्रिय रूप से विटामिन ई के साथ संतृप्त खाद्य पदार्थों का उपभोग करना चाहिए। विटामिन ई कोशिकाओं को लिफाफा करता है और लक्ष्य के रास्ते पर उनकी रक्षा करता है। उदाहरण के लिए, जब लाल रक्त कोशिकाएं ऑक्सीजन लेती हैं, तो उन्हें कट्टरपंथियों द्वारा हमला किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हम ऑक्सीजन भुखमरी से पीड़ित होते हैं। टोकोफेरोल की पर्याप्त खपत के साथ यह सभी कोशिकाओं की रक्षा के लिए पर्याप्त है।

कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए टोकोफेरोल भी उपयोगी है। यह रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करता है और मजबूत करता है, रक्त के थक्के को बनाने से रोकता है, हृदय की मांसपेशियों में चयापचय को सामान्य करता है। विटामिन ई निशान की उपस्थिति को रोक देगा, आंखों की रक्षा करेगा, और मांसपेशियों की कमजोरी और थकान को भी रोक देगा। प्रजनन प्रणाली के लिए टोकोफेरोल भी महत्वपूर्ण है: इसकी कमी के साथ, यौन एनीमिया और यहां तक ​​कि बांझपन भी है।

खुराक और संगतता

शरीर के वजन के आधार पर शिशुओं को एक वर्ष तक विटामिन ई की खुराक की गणना करनी चाहिए - 0.5 मिलीग्राम / किग्रा शरीर वजन। वयस्क खुराक कम हो जाती है - यह 0.3 मिलीग्राम / किग्रा है, और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को दो बार खुराक बढ़ाना चाहिए। विटामिन ई और जिन उत्पादों में यह निहित है, वे लोहे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं, लेकिन यह अनुकूल रूप से सेलेनियम के साथ संयुक्त है । इसके अलावा, सेलेनियम और टोकोफेरोल एक-दूसरे के उपयोगी गुणों को बढ़ाते हैं और बेहतर आकलन को बढ़ावा देते हैं।

विटामिन ई को जहर नहीं किया जा सकता है, यह जमा नहीं होता है और लंबे समय तक नहीं रहता है।

भोजन में

सबसे महत्वपूर्ण आगे बढ़ने से पहले - जहां विटामिन ई निहित है, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि यह वसा-घुलनशील है, गर्मी के उपचार की "डर" नहीं है, लेकिन खाना पकाने के दौरान, हिस्सा शोरबा में बदल जाता है, लेकिन यूवी विकिरण को बर्दाश्त नहीं करता है, प्रकाश से नष्ट हो जाता है, और यह भी खो जाता है जब ठंडा करके डिब्बाबंद और आधा मारे गए।

अधिकांश विटामिन ई समूह पौधे के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

1. कोई अपरिष्कृत तेल या ठंडा दबाया तेल:

• अलसी का तेल;
• जैतून का तेल;
• बोझ तेल;
• रैपसीड तेल;
• सूरजमुखी तेल;
• सोयाबीन तेल

2. सूरजमुखी के बीज, कद्दू में।

3. बादाम, अखरोट में।

4. अनाज, फलियां, मूंगफली में।

5. ब्रुसेल्स अंकुरित और ब्रोकोली ।

6. समुद्र buckthorn और पहाड़ राख में।

7. हरी सब्जियों और जड़ी बूटियों में।

8. सेब और नाशपाती की हड्डियों में।

9. पशु मूल के उत्पादों में:

• हेरिंग;
• कॉड;
• गोमांस का यकृत;
• चिकन अंडे;
• दूध;
• वसा।

आहार में विटामिन ई की कमी के साथ, कमजोरी और यौन एनीमिया, इच्छा की कमी है। त्वचा सूख जाती है और छील जाती है, सेनेइल धब्बे दिखाई देते हैं, नाखूनों की नाजुकता और दृष्टि की स्पष्टता गिरती है।

इस तथ्य पर ध्यान रखना जरूरी नहीं है कि हमारे आहार के विटामिन ई और किसी भी अन्य अयोग्य स्रोतों की कमी का लक्षण चिड़चिड़ापन और उदासीनता का कारण बनता है। इसलिए, यदि आप सभी मनोदशा के साथ नहीं आते हैं, तो किसी को तोड़ने के लिए देखो, उनके क्रोध के लिए स्पष्ट कारण नहीं मिल सकता है, हल्के से नमकीन हेरिंग खाएं, शायद यह गुजर जाएगा।