कोई समस्या नहीं, खाना पकाने की प्रक्रिया का कारण नहीं बनना चाहिए, केवल एक चीज जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, यह है कि शराब के लिए परिपक्व और पूरी बेरी और उच्च गुणवत्ता वाले मादक आधार का उपयोग किया जाता है। यदि सस्ता वोदका या खराब शुद्ध चंद्रमा उपयुक्त है, तो पेय का अंतिम नाज़ुक स्वाद अपरिवर्तनीय रूप से दूषित हो जाएगा।
वोदका पर स्ट्रॉबेरी से घर से बने मदिरा "जू जू"
सबसे लोकप्रिय औद्योगिक स्ट्रॉबेरी मदिरा जर्मन "जू जू" है। इस तथ्य के बावजूद कि निर्माता अपने उत्पाद की प्राकृतिकता का आश्वासन देता है, हम जोर देते हैं कि तैयार घर का एनालॉग अपने हाथ से अधिक प्राकृतिक और उपयोगी है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी 1.1 किलो;
- वोदका - 1 एल;
- चीनी - 930 ग्राम;
- पानी - 475 मिलीलीटर
तैयारी
पेडिसल से बेरीज निकालें, कुल्ला और आधा में विभाजित करें। बेरीज के टुकड़ों को कांच के कंटेनरों में डालो और वोदका या अन्य चयनित मादक आधार से भरें। ध्यान रखें कि खाना पकाने के लिए कंटेनर चुना जाना चाहिए ताकि शराब की परत कुछ सेंटीमीटर के लिए फल को कवर करे। दो हफ्तों तक सूर्य में जामुन और वोदका का एक जार छोड़ दें। परिणामी टिंचर गज की दो परतों के माध्यम से तनाव।
पानी के साथ उबलते चीनी और चीनी खाना पकाने के दौरान फोम को हटाकर चीनी सिरप तैयार करें। स्ट्रॉबेरी टिंचर के साथ ठंडा सिरप मिलाएं और पेय को एक बोतल या जार में डालना डालें। शराब को एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे शांत जगह में छोड़ दें।
वोदका के साथ स्ट्रॉबेरी मदिरा
नुस्खा के इस बदलाव के भीतर, शराब को बहुत अधिक जोर दिया जाता है। तो पेय के रंग और सुगंध को बेरीज से लगभग पूरी तरह से स्थानांतरित कर दिया जाता है, और पेय खुद को परिसंचरण के तुरंत बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 540 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम;
- वोदका - 445 मिलीलीटर
तैयारी
पेडिसल से अच्छी तरह से धोए गए जामुन को कुल्लाएं, नाली को सीधे जार डालें। एक उपयुक्त कंटेनर चुनना सुनिश्चित करें जो बेरी के साथ लगभग 2/3 भरने के लिए काफी बड़ा है। चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी भरें, वोदका में डालें और बेरीज कवर के साथ कंटेनर बंद करें। जार को हिलाएं और शराब को दो हफ्तों तक ठंडा कर दें, समय-समय पर सामग्री को हिलाएं और सुनिश्चित करें कि चीनी क्रिस्टल भंग हो जाएं।
दो सप्ताह के जलसेक के बाद, एक कोलांडर में बेरीज को छोड़ दें, और परिणामस्वरूप टिंचर को एक कसकर या बोतलों में एक कसकर फिटिंग कॉर्क के साथ डालें।
वोदका और स्ट्रॉबेरी का एक शराब बनाने के लिए कैसे?
अधिकतम स्ट्रॉबेरी स्वाद निकालने का एक और तरीका है मदिरा में स्ट्रॉबेरी लुगदी छोड़ना। इस चाल के लिए धन्यवाद, पेय अधिक घना होगा, लेकिन अगर वांछित है, तो मैश किए हुए आलू को चाकू पर फ़िल्टर किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1,7 किलो;
- वोदका - 1,1 एल;
- चीनी - 230 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
स्ट्रॉबेरी प्रिये और वोदका पर डालें। 10 दिनों के लिए ठंड में स्ट्रॉबेरी प्यूरी छोड़ दें, यह सुनिश्चित कर लें कि बोतल को सूरज की रोशनी नहीं मिलती है। आवंटित समय के अंत में, चीनी सिरप पकाएं और इसे ठंडा करें। शराब के साथ सिरप मिलाएं, अगर वांछित हो, तो पेय को दबाएं, अतिरिक्त लुगदी को हटा दें। पेय को मजबूती से ठंडा करें।
वोदका के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी का मदिरा
सामग्री:
- वोदका - 950 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी - 2.2 किलो;
- रम - 950 मिलीलीटर;
- चीनी - 980 ग्राम
तैयारी
जार में, तैयार बेरीज डालें, उन्हें चीनी की एक परत के साथ कवर करें और रम और वोदका का शराब मिश्रण डालें। जार बंद करना, समय-समय पर हिलाकर, इसे 3 महीने तक शांत और अंधेरे में छोड़ दें। पेय पदार्थ तनाव समाप्त किया और दृढ़ता से ठंडा सेवा करते हैं।