अनाज की चटनी से व्यंजन दृढ़ता से रूसी व्यंजनों में बहुत लंबे समय तक जड़ें हैं। इसके अलावा, अनाज कई कल्याण आहार का एक घटक है, और उचित पोषण का एक अभिन्न हिस्सा है। हम आपको बताएंगे कि शरीर के लिए अनाज का क्या फायदा है।
अनाज के उपयोगी गुण
- इस अनाज का नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर और परिसंचरण तंत्र की स्थिति पर एक बड़ा प्रभाव डालेगा। सबसे पहले, क्योंकि अनाज पोटेशियम और कैल्शियम में समृद्ध है, जो दिल की मांसपेशियों के काम को नियंत्रित करता है। दूसरा, यह अनाज विटामिन सी और दिनचर्या का स्रोत है। ये पदार्थ हमारे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और रक्त कोगुलेबिलिटी को सामान्य करते हैं। तीसरा, अनाज में लौह और मैग्नीशियम होता है, जो हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है।
- यकृत के लिए अनाज का लाभ इस शरीर से कुछ संचित विषैले पदार्थों को हटाने की क्षमता है।
- यह समूह काफी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करता है। इसमें फाइबर होता है, जो सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है। अनाज की संरचना में पाचन को बढ़ावा देने वाले कार्बनिक एसिड पाए जाते हैं।
- कई ने वजन घटाने के लिए अनाज के लाभों के बारे में सुना है। इसमें बड़ी संख्या में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे धीरे-धीरे टूट जाते हैं, इसलिए अनाज दलिया बहुत ही संतोषजनक पकवान है। वैसे, मधुमेह वाले लोगों के लिए इंसुलिन "कूद" से बचने के लिए अनाज की सिफारिश की जाती है।
- बकवास थायराइड अपर्याप्तता से बचने में मदद करता है, क्योंकि इसमें आयोडीन होता है।
- इस फसल में एमिनो एसिड , प्रोटीन और सब्जी वसा भी हैं, यही कारण है कि खिलाड़ी और शाकाहारियों को यह पसंद है।
अनाज से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें?
उबले हुए अनाज की चपेट में अक्सर दूध जोड़ा जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनाज और दूध का उपयोग आज पूछताछ की जा रही है। ऐसा माना जाता है कि दूध अन्य खाद्य पदार्थों से अलग से खाया जाता है। इसके अलावा, फैटी दूध पर अनाज दलिया आकृति को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि ऐसा डिश बहुत कैलोरी है।
अनाज से अधिक लाभ उठाने के लिए, आपको इसे ठीक से तैयार करना चाहिए। लंबे समय तक अनाज धोने या भिगोने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि कुछ पोषक तत्व खो जाए। लंबे समय तक गर्मी के उपचार की प्रक्रिया में, कुछ विटामिन और अन्य यौगिकों को नष्ट कर दिया जाता है। इस दृष्टिकोण से, उबले हुए अनाज का लाभ विशेष रूप से उच्च होता है, साथ ही कम वसा वाले केफिर से भरी रात के लिए अनाज।