सर्दियों के लिए डिब्बाबंद या अन्यथा तैयार खुबानी - व्यंजन जटिल नहीं हैं, कभी-कभी पूरी तरह से अनुवांशिक होते हैं। वे compotes, जाम या बस जमे हुए के रूप में बंद कर रहे हैं। इन फलों के सभी उपयोगी पदार्थों को बचाएं नीचे वर्णित सरल सिफारिशों में मदद करेंगे।
सर्दी के लिए खुबानी से क्या किया जा सकता है?
सर्दियों के लिए खुबानी से बिलेट्स कई गृहिणियों के लिए जाना जाता है। इस फल का मुख्य लाभ है - बीटा कैरोटीन की विशाल सामग्री, जो सामान्य दृष्टि को बनाए रखने में मदद करती है। इसके उपयोगी गुणों के कारण, इस तरह के संरक्षण बहुत लोकप्रिय है।
- सर्दियों के लिए खुबानी की सबसे सरल और कमजोर कटाई सूख रही है। हर कोई जानता है कि सूखे खुबानी मुश्किल नहीं है। सब्जियों, ओवन या सूरज के नीचे सूखे के लिए ड्रायर बनाने के लिए प्रयोग करें।
- न केवल आपकी प्यास बुझाता है। न्यूनतम गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, सर्दियों के लिए इस तरह से तैयार खुबानी उनके उपयोगी गुणों को खोना नहीं है।
- हर कोई जानता है कि जाम, जाम और जेली के व्यंजन पारंपरिक तरीके से बंद करना बहुत दिलचस्प नहीं है। इसलिए, व्यंजनों को अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जाता है: मसाले, पागल, नींबू।
सर्दियों के लिए खुबानी का एक मिश्रण - एक नुस्खा
सर्दी के लिए खुबानी से मिश्रण को बंद करने का एक आसान तरीका - नसबंदी के बिना। बैंकों के लिए भंडारण के दौरान विस्फोट नहीं होता है, थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें, यह एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है और पेय का स्वाद अधिक संतुलित होता है, न कि आकर्षक। आप अपने शुद्ध रूप में फल को सेब, हंसबेरी या currants के साथ पूरक कर सकते हैं। नुस्खा 1 तीन लीटर जार के लिए गणना दिखाता है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - ½ वस्तु;
- पानी - 2 एल;
- साइट्रिक एसिड - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
- फल अच्छी तरह से कुल्ला, हड्डियों से अलग।
- एक निर्जलित जार में, खुबानी डालें, चीनी और नींबू पानी जोड़ें।
- पानी उबाल लें, एक जार में फल डालें और इसे एक बाँझ ढक्कन में घुमाएं। भंडारण को भंडारण में स्थानांतरित करें।
खुबानी जाम स्लाइस - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सर्दियों के लिए डिब्बाबंद खुबानी - व्यंजनों, आमतौर पर फल के गर्मी उपचार शामिल होते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकार का बिलेट जैम है। इसे कई तरीकों से वेल्डेड किया जा सकता है: पूरे, बरकरार खंडों के साथ मोटी वर्दी या तरल। आप दालचीनी के साथ स्वाद पूरक कर सकते हैं, और फलों को पूरी तरह से थोड़ा अप्रिय चुन सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- दालचीनी - 3 छड़ें।
तैयारी
- हड्डियों से अलग खुबानी धोएं।
- स्लाइस को चीनी के साथ डालो और फल के रस देने के लिए 12-15 घंटे तक छोड़ दें।
- जाम को केवल एक बार कुक लें, 15 मिनट तक उबाल लें।
- एक बाँझ कंटेनर में डालो, प्रत्येक जार में दालचीनी का एक डिब्बा जोड़ें और इसे कसकर सील करें।
- ठंडे स्थान पर शीतकालीन के लिए खुबानी से जैम रखें।
खुबानी से जेली - सर्दियों के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए खुबानी से जेली बनाने के लिए, आप सहायक मोटाई - जिलेटिन या ज़ेलकक्सॉम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इन फलों के छिलके में अपने स्वयं के पेक्टिन की पर्याप्त मात्रा में देखते हुए, इसे अतिरिक्त रूप से चबाना जरूरी नहीं है। उपचार भंडारण के दौरान ठोस होगा।
सामग्री:
- खुबानी - 3 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- ज़ेलिक्स (वैकल्पिक) - 25 ग्राम।
तैयारी
- खुबानी कुल्ला, हड्डियों से अलग, ब्लेंडर के साथ पंच।
- एक चाकू के माध्यम से मैश किए हुए आलू को साफ करें, केक को एक बैग में फसल लें, इसे बांधें।
- चीनी के साथ खुबानी प्यूरी डालो, केक का एक बैग डाल दें।
- मैश किए हुए आलू को 15 मिनट तक फोड़ा जाना चाहिए। फोम निकालें ताकि जेली पारदर्शी हो। तेल केक के साथ पैकेज प्राप्त करें, एक और 15 मिनट पकाएं।
- एक बाँझ कंटेनर पर जेली डालो और इसे कसकर सील करें।
खुबानी जाम - सर्दियों के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए खुबानी जाम जेली के समानता द्वारा तैयार की जाती है, लेकिन इस नुस्खा में छोटे टुकड़ों की उपस्थिति की अनुमति है, यही कारण है कि एक चाकू के माध्यम से द्रव्यमान को पोंछना जरूरी नहीं है। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से फल स्क्रॉल कर सकते हैं या मैश किए हुए आलू के लिए ब्लेंडर या क्रिकेट का उपयोग कर सकते हैं। मोटाई किसी भी के लिए उपयुक्त है - झेलिक्स, जिलेटिन या पेक्टिन, अधिक किफायती चुनें।
सामग्री:
- खुबानी - 3 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- येलिक्स - 25 ग्राम;
- नींबू का रस - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
- खुबानी, अलग हड्डियों को धो लें।
- एक सुविधाजनक तरीके से स्लाइस पीस लें।
- नींबू के रस zheliks में मिलाएं और मैश किए हुए आलू के द्रव्यमान डालना।
- उबलते समय उबालें, चीनी डाल दें।
- जाम उबालने के लिए 15-20 मिनट होना चाहिए, इसे निर्जलित जारों पर डालना और भंडारण के लिए भेजना चाहिए।
सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी - नुस्खा
सर्दियों के लिए तैयार खुबानी - व्यंजनों जिन्हें आपके स्वयं के स्वाद में सुधार किया जा सकता है। सिरप में डिब्बाबंद स्लाइस का उपयोग विभिन्न प्रकार के बेकिंग या यहां तक कि इसे सजाने के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, स्वादिष्टता बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, और मिठाई बहुत सरलता से तैयार की जाती है। फल बड़े और थोड़ा अपरिपक्व, कठिन चुनते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 400 ग्राम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- खुबानी को हड्डियों को हटाकर हिस्सों में विभाजित करें।
- एक अलग कटोरे में, साइट्रस का रस, चीनी और पानी को मिलाएं।
- चीनी भंग होने तक सिरप को कुक करें।
- फलों के स्लाइस को तरल में डालें, गर्मी को कम करें और एक नरम उबाल के साथ 40 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक बाँझ कंटेनर में corking, सर्दियों के लिए सिरप में lobules के साथ खुबानी बचाओ।
सर्दी के लिए मांस के लिए खुबानी सॉस
सर्दियों के लिए मांस के लिए बिल्कुल असामान्य खुबानी सॉस असामान्य मसालेदार भोजन के सभी प्रेमियों से अपील करेगा। मसाला स्वाद के लिए adzhika याद दिलाता है, लेकिन इसका अपना मूल और यादगार स्वाद है। सॉस को लहसुन और गर्म काली मिर्च के साथ जोड़ें, और सिरका के साथ डिब्बाबंद, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, बिलेट्स और सर्दी भर में इतनी अच्छी तरह से रखा जाता है।
सामग्री:
- खुबानी - 2.5 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- कड़वा मिर्च - 2 फली;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 7 दांत;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच;
तैयारी
- बीज से अलग खुली खुबानी।
- फल को एक सॉस पैन में डालो, आग लगाओ।
- 20 मिनट की लम्बाई के बाद, कटा हुआ प्याज, और दो प्रकार के काली मिर्च जोड़ें।
- जब तक काली मिर्च नरम हो जाता है तब तक टोमाइट।
- नमक, सिरका, कटा हुआ लहसुन, मिर्च के गुच्छे में डालना।
- गर्मी से निकालें, ब्लेंडर में डालना। एकरूपता प्राप्त करना आवश्यक नहीं है।
- एक स्टोव पर रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- बाँझ जारों पर सॉस डालो और इसे कसकर सील करें।
सर्दियों के लिए चीनी के साथ खुबानी खुबानी
ताजा फल के अधिकतम उपयोगी गुणों को बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए चीनी के साथ खुबानी तैयार करके रखा जा सकता है। इस तरह विशेष रूप से व्यस्त गृहिणी को आकर्षित करते हैं, क्योंकि इसे विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें समय नहीं लगता है। आपको केवल ब्लेंडर के साथ सेगमेंट को छेदना और चीनी के साथ परतों में डालना है। यह खरीद एक वर्ष के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जाती है और खराब नहीं होती है।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- खुबानी धोएं, हड्डियों को हटा दें।
- चीनी की परत डालो और 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- एक ब्लेंडर के साथ पंच और एक बाँझ कंटेनर पर फैला, 2 सेमी के किनारे तक नहीं पहुंच रहा है।
- बैंक में शेष जगह चीनी से भरी हुई है, कसकर सील कर दी गई है।
सर्दियों के लिए खुबानी कैसे जमा करें?
सर्दी के लिए जमे हुए खुबानी दो तरीकों से बनाई जाती है - पूरे स्लाइस या पेंच ब्लेंडर रखें और कंटेनरों या बर्फ के कंटेनर में फ्रीजर में संग्रहित करें। तैयार करने का पहला तरीका बेहतर है, क्योंकि सर्दी में जमे हुए लोब्यूल से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यवहार कर सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी लोब्यूल - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
- खुबानी स्लाइस पेपर तौलिए के साथ सूख जाते हैं, जो मांस पर एक परत के साथ बोर्ड पर फैलते हैं।
- फ्रीजर को भेजें।
- 20 घंटों के बाद, आप लॉब्यूल को एक सीलबंद कंटेनर में ले जा सकते हैं।
- जमे हुए बिलेट एक साल के लिए संग्रहीत किया जाता है।
सर्दी के लिए खुबानी कैसे सूखा?
सर्दी के लिए खुबानी सूखना फसल का सबसे तेज़ तरीका नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी है। ओवन या सब्जी ड्रायर में स्लाइस सूखें। इसे अपने हाथ से बनाओ, आप खुबानी या खुबानी सूख सकते हैं, बाद वाला विकल्प तैयार करने के लिए बेहतर है, क्योंकि फल पूरी तरह सूख जाता है, एक हड्डी और एक विशेष तरीके से। सूखे फल को एक सीलबंद ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में ठंडा और अंधेरा जगह में स्टोर करें।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- एक सॉस पैन में धोए हुए खुबानी धोएं और चीनी जोड़ें। 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उबलते हुए आग लगाओ और पकाएं।
- सिरप निकालें, और फल को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में डाल दें।
- ओवन को कसकर बंद किए बिना, 100 डिग्री पर तैयार होने तक सूखे खुबानी।