पियर कंपोटे को पहले से ही सर्दी में एक आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने के लिए तैयार किया जा सकता है। आइए संरक्षण के कई तरीकों को देखें और हर किसी को प्राकृतिक और उपयोगी मिश्रण के साथ व्यवहार करें।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए नाशपाती compote
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- चीनी - 110 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।
तैयारी
फल धोया, एक पैन में डाला, पानी से भरा और उबाल लेकर लाया। फिर फल को उबाल लें, मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट, और नाशपाती को एक साफ नसबंदी वाले जार में स्थानांतरित करें। एक गर्म शोरबा में हम साइट्रिक एसिड फेंकते हैं, चीनी डालते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक सब कुछ मिलाते हैं। हम सिरप को उबाल लेकर आते हैं और फल को ध्यान से डालते हैं। उसके बाद, जार को घुमाएं और इसे चालू करें, इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
सर्दी के लिए नाशपाती compote के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नाशपाती - 2 किलो;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- एक कुत्ते की जामुन - एक चुटकी।
तैयारी
एक बर्तन में सिरप बनाने के लिए, पानी डालें, चीनी और फोड़ा फेंक दें। नाशपाती छिड़कते हैं और पानी में डालते हैं, साइट्रिक एसिड के साथ अम्लीकृत। फिर, एक चाकू के साथ, हम ध्यान से कोर काटते हैं और परिणामी नाली में हम कुत्ते-गुलाब की बेरी पर टॉस करते हैं। निर्जलित जार में फल फैलाएं, गर्म सिरप डालें और 30 मिनट के लिए नसबंदी के लिए साइट्रिक एसिड के साथ सर्दी के लिए नाशपाती मिश्रण डालें।
सर्दी के लिए अंगूर-नाशपाती compote
सामग्री:
- नाशपाती - 2 किलो;
- बिना गड्ढे के अंगूर - 1 किलो;
- चीनी - 2 आइटम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
नाशपाती धोया, बड़े टुकड़ों में काटा। अंगूर धोए जाते हैं, शाखा से हटा दिए जाते हैं और एक जार में फल और जामुन फैलते हैं। फिर उबलते पानी डालें और 10 मिनट के बाद धीरे-धीरे इसे सॉस पैन में डाल दें। चीनी फेंको, मिश्रण और गर्म सिरप के साथ फल डालना, तुरंत ढक्कन बंद करना।
सर्दियों के लिए नाशपाती-वेनिला compote
सामग्री:
- नाशपाती - 2 किलो;
- पानी - 5 एल;
- चीनी - 500 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 4 जी;
- वैनिलिन।
तैयारी
चीनी, वैनिलीन, साइट्रिक एसिड और पानी से, सिरप पकाना। फिर धीरे-धीरे कटा हुआ फल डालिये, आग कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। इसके अलावा, हम उन्हें शोर के साथ नसबंदी वाले जार में स्थानांतरित करते हैं, और सिरप को फ़िल्टर करते हैं, उबालें और डिब्बे की सामग्री भरें। इसके बाद, हम उन्हें 20 मिनट तक निर्जलित करते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
सर्दियों के लिए सेब के साथ नाशपाती compote कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो।
सिरप के लिए:
- पानी 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 ग्राम
तैयारी
सेब के साथ नाशपाती धोया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और कोर को हटा देता है। एक सॉस पैन में, मीठा सिरप पकाएं। फिर निर्जलित जार में फल फैलाएं, गर्म सिरप डालें और निर्जलीकरण करें, और फिर रोल करें।