Trepang - यह विदेशी पकवान के लिए कुछ मुश्किल नाम नहीं है, लेकिन समुद्री निवासियों में से एक का नाममात्र नाम, जिसे अक्सर "सागर ककड़ी" भी कहा जाता है। मांसपेशियों के शेलफिश, जब ठीक से साफ और पकाया जाता है, तो एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध प्राप्त होता है। ट्रेपंगा से व्यंजन न केवल भूख से मर रहे हैं, बल्कि यह भी उपयोगी हैं, क्योंकि उनके शरीर पर टॉनिक और सफाई प्रभाव पड़ता है।
सब्जियों के साथ Trepang
सामग्री:
- trepangi - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 250 ग्राम;
- हरे (अजमोद, हरी प्याज);
- चिकन स्तन - 100 ग्राम;
- अदरक की जड़ - 100 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
खाना पकाने के लिए तैयार पके हुए जमे हुए trepangs खरीदने के लिए बेहतर है, पहले उत्पादन में साफ और भिगोना। सतह से सभी श्लेष्म और गंदगी को हटाने के समानांतर में, पानी को साफ करने के लिए मॉलस्क के शवों को धोया जाता है। अब ट्रेपैंग मोटी छल्ले में काटा जा सकता है और 2 मिनट तक उबलते पानी में फोड़ा जा सकता है, पानी के अदरक की कटा हुआ जड़ जोड़ना।
जबकि शेलफिश का उत्पादन किया जाता है, सब्ज़ियां छोटे स्ट्रॉ में कट जाती हैं, और चिकन स्तन - क्यूब्स। एक कोलंडर में trepangs उबाल लें। दो फ्राइंग पैन में, बराबर मात्रा में मक्खन पिघलाएं। एक फ्राइंग पैन पर कटा हुआ गोभी फैलाएं और पानी जोड़ने के लिए 15 मिनट तक इसे स्टू करें। समय बीतने के बाद, चिकन स्तन को गोभी में जोड़ें और एक साथ 15 मिनट के लिए सभी को पकाएं।
एक और पैन में, प्याज को पारदर्शी तक फ्राइये और गाजर को इसमें जोड़ें। जैसे ही गाजर नरम होता है, हम हिरणों को आत्मसमर्पण करते हैं और ट्रेपैंग पास करते हैं। हम शेलफिश को सब्जियों के साथ 5 मिनट तक पकाते हैं, मौसम में इसका स्वाद होता है। दोनों फ्राइंग पैन की सामग्री मिलाएं और उन्हें सेवा देने से पहले 5 मिनट तक हलचल दें।
शहद पर पकाने की विधि ट्रेपंगा
शहद पर ट्रेपंगा से उपचारात्मक दवा पूर्व में बहुत लोकप्रिय है। यह पकवान चीन और जापान में एक किफायती मूल्य पर व्यापक रूप से बेचा जाता है, लेकिन हमारे विस्तार पर कम कीमत के लिए ऐसी दवा खरीदने के लिए और सपने देखने की ज़रूरत नहीं है। लागत को कम करें अपने हाथों से ट्रेपंगा शहद दवा से तैयार किया जा सकता है, खासतौर से क्योंकि यह कुछ भी जटिल नहीं है।
सामग्री:
- trepangi (ताजा) - 1 किलो;
- वोदका - 2 लीटर;
- शहद - 1 किलो।
तैयारी
Trepangov एक ढक्कन के साथ एक सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ के नीचे कटौती और डाल दिया। अनुपात 2: 1 में वोदका के साथ molluscs भरें। हम समय-समय पर हिलाकर भूल जाते हैं, बिना समय-समय पर हिलाकर भूल जाते हैं। Trepangov से तैयार पदार्थ शहद के साथ भरा हुआ है और पूरी तरह से भंग करने के लिए हिल गया। इसके अलावा प्राप्त तैयारी भोजन से पहले एक चम्मच, दिन में 3 बार लेते हैं।