मछली के उपयोग के बिना उचित पोषण असंभव है - इस एकजुटता में सभी आहार विशेषज्ञ। यह प्रोटीन, उपयोगी खनिज और विटामिन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्हें कैलोरी गिनने के लिए मजबूर किया जाता है, केवल कम वसा वाली मछली जो आहार के लिए सबसे उपयुक्त होती है, अतिरिक्त वजन, उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और इसी तरह की समस्याएं उपयुक्त होती हैं। इसे धूम्रपान या भुना हुआ मछली fillets से भी छोड़ दिया जाना चाहिए, या इसे एक विशेष तरीके से पकाया जाना चाहिए।
कौन सी मछली दुबला माना जाता है?
आहार मछली पट्टिका में वसा का प्रतिशत चार इकाइयों के मूल्य से अधिक नहीं होना चाहिए। सबसे दुबली मछली को सर्वसम्मति से कोड माना जाता है, जिसमें उत्पाद के प्रति सौ ग्राम वसा के केवल 0.3 ग्राम पाए जाते हैं। इसके बाद हैडॉक और पोलॉक (0.5 ग्राम / 100 ग्राम), हेक (0.8 ग्राम / 100 ग्राम), साइड (2 जी / 100 ग्राम), वोब्ला, पाईक और ब्रेम (3-4 ग्राम / 100 ग्राम) आओ। प्रोटीन द्वारा संरचना का एक बड़ा प्रतिशत लिया जाता है, जो पचाने में बहुत आसान होता है और फैटी जमा में बदलना बहुत मुश्किल होता है। इसके अलावा, कम कैलोरी मछली fillets एमिनो एसिड, बी विटामिन, सेलेनियम और फास्फोरस, आयोडीन और कैल्शियम और कई अन्य उपयोगी पदार्थों का पता लगा सकते हैं।
सफेद दुबला मछली उन लोगों के लिए संकेतित है जो दिल की बीमारी, दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए जोखिम में हैं। यह इस तरह के रोगों के अभिव्यक्तियों की संभावना को कम कर देता है। जो नियमित रूप से भोजन के लिए दुबला मछली fillets खाते हैं, पूरी तरह से कार्डियक प्रणाली उत्कृष्ट स्थिति में है, वे arrhythmia और दबाव surges से पीड़ित नहीं है। ऐसे लोगों के पास एक अच्छा चयापचय है, ऊंचे कोलेस्ट्रॉल और अधिक वजन के साथ कोई समस्या नहीं है। वे अवसाद , क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अनुपस्थिति-मनोदशा और भूलने से कम पीड़ित हैं।
आहार के लिए कम वसा वाले मछली के उपयोग के लिए नियम
आहार के लिए कम वसा वाली मछली को हर दिन आहार में शामिल किया जा सकता है,