बीट्स को अक्सर कम करके आंका जाता है, केवल मेयोनेज़ और लहसुन की प्रचुरता के साथ बोरच , वीनाइगेट या स्नैक्स खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। लाभ पर इस रूट फसल का अनुमान लगाने के लिए यह संभवतः केवल अपने स्वाद को महसूस कर रहा है। एक मधुर सब्जी आसानी से आपके दैनिक आहार में एक जगह पा सकती है, खासकर अगर आप इसे सलाद के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करते हैं, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
उबले हुए बीट्स के साथ सलाद पकाने की विधि
सामग्री:
- बीट (छोटा) - 8 पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अखरोट - एक शताब्दी का 1/3;
- लाल शराब सिरका - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Feta पनीर - 70 ग्राम।
तैयारी
बीटरूट सावधानीपूर्वक धोया जाता है और सूख जाता है, जिसके बाद हम रूट सब्जी को पानी के एक बर्तन में डालते हैं और तैयार होने तक उबालें। बीट का शेष संरक्षित है। उबला हुआ रूट सब्जियां ठंडा और छीलकर, फिर आधा या चौथाई में कटौती करें, और एक सेवारत पकवान में डाल दें।
फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ तुरंत पागल फ्राइज़ करते हैं। 3-4 मिनट के बाद पैन में सबसे ऊपर जोड़ें और आग से सामग्री को हटा दें। फ्राइंग पैन की सामग्री बीटरूट के साथ एक सेवारत पकवान पर रखी जाती है, बाल्सामिक सिरका या शीशा के साथ सलाद पानी, और फिर पनीर के साथ छिड़के।
उबले हुए बीट से सरल सलाद
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक की जड़ - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- चुकंदर - 2-3 पीसी।
तैयारी
बीट और नरम तक पकाना। उबला हुआ जड़ ठंडा, साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। एक छोटे कटोरे में, काली मिर्च के साथ नारंगी का रस , अदरक की जड़, मक्खन और नमक मिलाएं। परिणामी ड्रेसिंग को अभी भी गर्म बीट डालो, ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को हलचल और छिड़कें। आप सैल्मन कार्पैसीओ या ग्रेवलैक्स के साथ इस तरह के एक साधारण सलाद की सेवा कर सकते हैं।
उबले हुए बीट से सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/4;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसूर - 500 ग्राम;
- चुकंदर - 400 ग्राम;
- लाल शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Arugula - 80 ग्राम;
- Feta पनीर - 180 ग्राम।
तैयारी
तैयार होने तक मसूर पकाना। एक फ्राइंग पैन में, हम सब्जियों के तेल को गर्म करते हैं और अंगूठी के साथ प्याज काटते हैं। कटा हुआ लहसुन, मसूर और फ्राइंग पैन में पूर्व पके हुए चुकंदर के स्लाइस जोड़ें। सभी को एक साथ मिलाएं और एक सलाद कटोरे में डाल दें।
अलग से, मक्खन सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ हराया। हम सलाद के गर्म अवयवों को डालते हैं और इसे अरुगुला की कुशन पर डाल देते हैं। पनीर के साथ सलाद छिड़के।
उबले हुए बीट और गाजर से सलाद
सामग्री:
- बीट्स - 300 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- अजमोद, धनिया, तारगोन - स्वाद के अनुसार;
- छील और रस 1/2 नींबू;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कद्दू के बीज - 1 मुट्ठी भर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बीट और गाजर उबले हुए हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। मक्खन, रस और नींबू उत्तेजकता के साथ गर्म नमक सब्जियां मिलाएं, साथ ही नमक और काली मिर्च। सलाद और मिश्रण में मोटे तौर पर कट ग्रीन्स जोड़ें। बीज के साथ तैयार पकवान छिड़के।
उबले हुए बीट से स्वादिष्ट सलाद
सामग्री:
- आलू - 450 ग्राम;
- स्मोक्ड मैकेरल (पट्टिका) - 3 टुकड़े;
- चुकंदर - 250 ग्राम;
- सलाद मिश्रण - 100 ग्राम;
- अजवाइन - 2 उपजी;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Grated horseradish - 1 चम्मच।
तैयारी
पकाए जाने तक आलू और मेरे बीट और फोड़ा। उबला हुआ रूट सब्जियां ठंडा, छील और बड़े स्लाइस में काट लें। अजवाइन पतली स्लाइस में कटौती और अखरोट के साथ आलू और चुकंदर में जोड़ें। सलाद और स्मोक्ड मछली के टुकड़ों का मिश्रण जोड़ें। हमने एक फ्लैट सेवारत पकवान पर सलाद फैलाया। खट्टा क्रीम, नींबू का रस, मक्खन और horseradish से हम सॉस बनाते हैं और शीर्ष पर सलाद डालना।