मूस एक जानवर महान और नि: शुल्क है। नॉर्वे में, प्राचीन शिकारी द्वारा अपने मांस का स्वाद सराहना की गई थी, इस व्यंजन के लिए बहुत सक्रिय मांग के कारण एल्क शिकार पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। और इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लोगों की बढ़ती संख्या एल्क के मांस के उपयोगी गुणों में रूचि रखती है।
पारिस्थितिक रूप से साफ स्वादिष्टता
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि मूस एक जानवर है जो अभी तक पालतू नहीं है, यह शुद्ध जंगलों के मुक्त विस्तार में रहता है, इसका मांस पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है जो विकास हार्मोन और विभिन्न रसायनों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।
एल्क मांस के उपयोगी गुण न केवल स्वच्छता और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं में हैं, बल्कि मुख्य रूप से इसकी जैव रासायनिक संरचना में हैं। एल्क उपयोगी खनिज पदार्थों में समृद्ध है, इसमें पोटेशियम, लौह, सल्फर, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फरस, मैंगनीज और कैल्शियम शामिल हैं । विटामिन संरचना समूह बी (बी 1.2, बी 5.6 और बी 12), साथ ही साथ पीपी द्वारा प्रदान की जाती है।
वजन कम करने के साथ Losias
यह पूछने पर कि क्या आहार पर एल्क मांस उपयोगी होता है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि एल्क में कई प्रोटीन (22 ग्राम) होते हैं, वसा की एक छोटी मात्रा (1.7 ग्राम) होती है और इसमें कार्बोहाइड्रेट शामिल नहीं होते हैं, इसलिए यह गैर-कार्बोहाइड्रेट और कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है। सवाल पर कि कम कैलोरी आहार के साथ एक एल्क खाना संभव है, जवाब सकारात्मक है। मूस मांस में कैलोरी की मात्रा केवल 100 किलोग्राम है।
सबसे नाजुक और स्वादिष्ट मादा मूस का मांस ढाई से तीन साल तक होता है, इसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है। लेकिन अधिक परिपक्व मूस का मांस कठिन और रेशेदार है, इसलिए एल्क तैयार करने से पहले, आपको इसे कुछ के लिए सोखना चाहिए
लाभ और एल्क के नुकसान
एल्क मांस का लाभ भोजन में नियमित उपयोग में भी होता है, जो मस्तिष्क के पुनर्जन्म और सामान्य संचालन में योगदान देता है, जिसका मतलब है स्मृति में सुधार और मानसिक क्षमता में वृद्धि। इसके अलावा, एल्क रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है , चयापचय में सुधार करता है , musculoskeletal प्रणाली को मजबूत करता है।
एल्क का मांस - दुर्लभ खाद्य उत्पादों में से एक, जिसमें लगभग कोई विरोधाभास नहीं है और केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ अनुशंसित नहीं है।