यदि रात के खाने के लिए आप कुछ स्वादिष्ट और मूल चाहते थे, तो हम सुझाव देते हैं कि आप ओवन में बेक्ड मांसपेशियों को पकाएं। पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार, मसालेदार और हार्दिक साबित होता है, और उबला हुआ मैश किए हुए आलू एक गार्निश के रूप में परिपूर्ण होते हैं ।
ओवन में मांस रोटी नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 900 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
भरने के लिए:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
तो, ओवन में एक मांसपेशियों को तैयार करने के लिए, सूअर का मांस और सूअर का सूखा सूखा टुकड़ा काट लें। फिर हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, यह स्वाद के लिए अच्छी तरह से podsalivaem और काली मिर्च है। चिकन अंडे जोड़ें और सूखे मांस को हलचल। उसके बाद, चिपचिपाहट के लिए आटे में डालें और कटोरे को अलग करें।
इसके बाद, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। गाजर को साफ, धोया जाता है और पनीर के साथ मिलकर हम छोटे टेरोके पर रगड़ते हैं, जो प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा जाता है। अब फोइल शीट को फाड़ें, इसे दो बार फोल्ड करें और समान रूप से मांस द्रव्यमान को एक पतली परत के साथ फैलाएं, लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी, किनारों से थोड़ा पीछे हटना। उपरोक्त से पनीर-सब्जी भरना वितरित करें और ध्यान से हमारे रोल को लपेटें। सुशी बनाने के लिए एक गलीचा का उपयोग करने के लिए इस स्थिति में यह बहुत सुविधाजनक है।
हम मांस को यथासंभव कसकर लपेटने की कोशिश करते हैं, और फिर सावधानी से पन्नी के किनारों को पिच करते हैं। फिर रोल को फोइल की दूसरी शीट में लपेटें, ताकि बेकिंग के दौरान मांस बाहर निकलने के माध्यम से कहीं भी छेद न छोड़े। नतीजतन, आपको एक तंग और सुंदर सॉसेज मिलना चाहिए।
फिर हम इसे पकाए जाने तक, ओवन में भेजते हैं, 200 डिग्री से पहले गरम करते हैं, और 30 मिनट तक सेंकते हैं। उसके बाद, ओवन बंद कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक पकवान छोड़ दें। सेवारत करने से पहले, मांस को स्लाइस में काटिये और ताजा जड़ी बूटियों और सब्ज़ियों से सजाने के लिए।
ओवन में एक साधारण meatloaf
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 1,5 किलो;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
भरने के लिए:
- पनीर - 200 ग्राम;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- हरी प्याज - 100 ग्राम।
सॉस के लिए:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- सफेद शराब - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
हम आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं, एक ओवन में मांसपेशियों को कैसे पकाना है। सबसे पहले अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा सूखा। फिर, एक तेज चाकू के साथ, एक छोटी चीरा बनाओ और धीरे-धीरे एक परत बनाने के लिए टुकड़ा खोलें। फिर धीरे-धीरे मांस को काट लें, इसे अंत तक काट न दें, और एक रसोई हथौड़ा का उपयोग करके, इसे हल्के ढंग से हराएं, इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें। अब नमक के परिणामस्वरूप टुकड़े, स्वाद के लिए काली मिर्च और घर का बना Adzhika या सरसों की एक पतली परत के साथ याद किया।
उसके बाद, सूअर का मांस एक तरफ रखो और भरने के लिए जाओ। बल्गेरियाई काली मिर्च मेरा है, बीज से साफ और क्यूब्स में फेंक दिया। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और ताजा हिरणों को सूखा, सूखा और कुचल दिया जाता है। पनीर मध्य पोते पर रगड़ते हैं, और मशरूम संसाधित होते हैं और छोटे टुकड़े होते हैं
हम तैयार सामग्री को मांस पर एक परत के साथ वितरित करते हैं, ध्यान से रोल को फोल्ड करते हैं, इसे एक स्ट्रिंग के साथ कस लें और इसे बेकिंग डिश में डाल दें। एक अलग कटोरे में, हम जैतून का तेल, घंटी काली मिर्च, मेयोनेज़ और शराब गठबंधन करते हैं। परिणामी सॉस के साथ हम अपने रोल को पानी देते हैं और इसे लगभग 2 घंटे तक पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। घर पर पकवान बनाने के लिए गुलाबी हो जाती है, समय-समय पर ओवन खोलती है और धीरे-धीरे मांस सॉस डाला जाता है।