घर का बना काउबरी जाम सबसे उपयोगी है और, आहार विशेषज्ञों के अनुसार, सबसे उपयोगी व्यंजनों में से एक है। इसे पारंपरिक तरीके से तैयार करें - हल्के ढंग से शक्कर के साथ उबलते हुए और जंगल में या बगीचे में एकत्रित खराब बेरीज नहीं, और किसी भी मामले में, न ही सड़क पर। यह उत्पाद बहुत अच्छा लग रहा है, कड़वा स्वाद के साथ एक पिक्चर, स्वादिष्ट स्वाद है। लेकिन यह किसी भी तरह से काउबरी से जाम के लाभ को समाप्त नहीं करता है, नुकसान, हालांकि, इससे भी हो सकता है। और यह जाना जाना चाहिए।
काउबररी से जाम के उपयोगी गुण
काउबरी जाम के लाभ इसकी संरचना के कारण हैं, क्योंकि जामुन जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में बेहद समृद्ध हैं। और न्यूनतम पाक प्रसंस्करण के साथ, उदाहरण के लिए, जाम में, "पांच मिनट", वे पूरी तरह से संरक्षित हैं। उत्पाद में पेक्टिन, विटामिन ए, ई, बी 1, बी 2, और बी 9, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, साथ ही फल कार्बोहाइड्रेट - फ्रक्टोज़ शामिल हैं। इसमें विटामिन सी भी है, हालांकि निश्चित रूप से ताजा जामुन में बहुत कुछ है।
काउबरी से जाम का उपयोग कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, चयापचय प्रक्रियाओं, प्रतिरक्षा पर इसका लाभकारी प्रभाव है। इसका नियमित उपयोग दिल की बीमारी की रोकथाम, एविटामिनोसिस का उपचार, रक्तचाप के स्तर को कम करने, तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करने, एडीमा को रोकने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने में योगदान देता है।
मतभेद
फायदे के अलावा, गेहूं के उपयोग से गायब और नुकसान हो सकता है। सबसे पहले, क्योंकि यह काफी उच्च कैलोरी उत्पाद (244 किलो प्रति 100 ग्राम) है और कार्बोहाइड्रेट की काफी मात्रा में अतिरिक्त वजन की उपस्थिति हो सकती है। दूसरा, उत्पाद उन लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है जो इसके लिए पूर्वनिर्धारित हैं। तीसरा, जाम उन लोगों के लिए contraindicated है जो पेट, गैस्ट्र्रिटिस, अम्लता , आदि की बीमारियों से पीड़ित हैं।