इस लेख में हम मुख्य शीतलन व्यंजन तैयार करने के सबसे असामान्य तरीकों में से एक के बारे में बात करेंगे - आधार पर कुटीर चीज़ के साथ आइसक्रीम। हल्की अम्लता और बनावट विविधता, जो दही मिठाई देती है, इसे न केवल प्रभावी बनाती है, बल्कि गर्मी का मुकाबला करने का एक स्वादिष्ट तरीका भी बनाती है।
घर पर कुटीर चीज़ और केले से आइस क्रीम
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 230 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- शहद - 175 मिलीलीटर;
- केला - 95 ग्राम;
- तिथियां - 8-10 टुकड़े;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- अखरोट के मुट्ठी भर।
तैयारी
एक ब्लेंडर के कटोरे में कुटीर पनीर रखो और शहद के साथ दूध के साथ भरें। समरूपता तक सभी अवयवों को एक साथ मारने के बाद, उन्हें तिथियों और केले के टुकड़ों में जोड़ें। पिघला हुआ मक्खन में तलना, चीनी के साथ छिड़कना और चीनी क्रिस्टल कारमेल में बदलने तक छोड़ दें। Caramelized पागल ठंडा, crumble और भी आइस क्रीम जहाज। झोपड़ी पनीर से आइसक्रीम को आइस क्रीम पैन में स्थानांतरित करें और निर्देशों में निर्दिष्ट समय के अनुसार पकाएं। ठंडा समाप्त मिठाई 3 घंटे के लिए जमे हुए।
कॉटेज पनीर और संघनित दूध से कॉफी आइसक्रीम
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 265 ग्राम;
- एस्प्रेसो - 1 9 0 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 45 मिलीलीटर;
- सेवा के लिए काले चॉकलेट।
तैयारी
एक चलनी के माध्यम से कॉटेज पनीर पास करें, इसे संघनित दूध और ठंडा कॉफी के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर के साथ मिलाएं, पिघला हुआ आइसक्रीम में एकरूपता की डिग्री प्राप्त करें। द्रव्यमान को प्लास्टिक के कंटेनर में स्थानांतरित करें और आधा घंटे तक फ्रीजर में रखें। जमे हुए, लेकिन अभी भी लचीला, आइसक्रीम चॉकलेट crumbs के साथ छिड़कते समय छिड़कना।
कुटीर चीज़ और स्ट्रॉबेरी से आइसक्रीम कैसे बनाएं?
सामग्री:
स्ट्रॉबेरी सिरप के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 460 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम।
आइसक्रीम के लिए:
- बिस्कुट कुकीज़ - 7 पीसी।
- कॉटेज चीज - 580 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 360 मिलीलीटर;
- दूध - 230 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 145 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 460 जी।
तैयारी
सिरप तैयार करें, एक नींबू के मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी के रस को बेकार करें और दानेदार चीनी के साथ एक छील जोड़ा है। जब सिरप मोटा होता है, तो इसे गर्मी से हटा दें।
कुकीज़ को तोड़ो। क्रीम पनीर, चीनी और दूध के साथ मैश किए हुए दही को मारो। Homogenous दही मिश्रण बिस्कुट और ताजा जामुन के टुकड़े पूरक, फिर निर्देशों के बाद, आइसक्रीम में सब कुछ डालना और पकाना। सेवारत से पहले, मिठाई को फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे तक रखने की अनुमति दें, और फिर सिरप के साथ आइसक्रीम की सेवा करें।