यह किसी के लिए एक रहस्य नहीं है कि केक का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस केक को केक को अपनाने के लिए चुनते हैं। आपने निश्चित रूप से संघनित दूध के आधार पर खट्टा क्रीम या प्रजनन के साथ उत्पादों की कोशिश की है। और आज हम एक क्रीम के रूपों की पेशकश करते हैं जिसमें इन दो शानदार अड्डों को संयुक्त किया जाता है। संघनित दूध की मिठास खट्टा क्रीम के खट्टे और मलाईदार स्वाद से नरम होती है, जिससे एक स्वादिष्ट स्वाद बनाते हैं।
उबला हुआ संघनित दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन - नुस्खा के साथ शहद के लिए क्रीम
सामग्री:
- वाष्पित दूध - 380 ग्राम;
- मक्खन - 175 ग्राम;
- 25% से कम की एक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
तैयारी
हम फ्रिज से पहले क्रीम मक्खन प्राप्त करते हैं और इसे नरम करने के लिए कुछ समय देते हैं। फिर इसे एक गहरे कटोरे में उबले हुए संघनित दूध से कनेक्ट करें और एक मिक्सर के साथ हराएं जब तक कि एक सुस्त, वर्दी और चमकदार द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर अच्छी तरह से ठंडा खट्टा क्रीम जोड़ें और जब तक यह हवादार नहीं है तब तक whisk। तैयार क्रीम रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें और केवल केक को धुंधला करने के लिए आगे बढ़ें।
संघनित दूध और खट्टा क्रीम के साथ नेपोलियन के लिए क्रीम
सामग्री:
- संघनित दूध - 250 ग्राम;
- 30% से अधिक या क्रीम - 550 ग्राम से अधिक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक या रम - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
वसा के साथ खट्टा क्रीम, एक गहरे कटोरे में तीस प्रतिशत या अधिक रखना सुनिश्चित करें और इसे एक मिक्सर के साथ एक शानदार के साथ हराया। Whipping प्रक्रिया में बाधा डाले बिना, छोटे भागों में संघनित दूध और आधा नींबू का रस जोड़ें। छेड़छाड़ के अंत में हम स्वाद और अतिरिक्त स्वाद के लिए कॉग्नाक, रम या वेनिला निकालने के लिए डालना। इस क्रीम का उपयोग न केवल नेपोलियन को अपनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि किसी भी अन्य बिस्कुट या शहद केक के लिए भी किया जा सकता है।
खट्टा क्रीम और संघनित दूध के साथ बिस्कुट के लिए दही क्रीम कैसे बनाएं?
सामग्री:
- कम से कम 30% - 450 ग्राम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 380 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
कॉटेज पनीर एक ठीक छिद्र के माध्यम से पीसकर चिकनी होने तक ब्लेंडर को कुचल दें। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें, मक्खन और हवादार तक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ हलचल और हराया। अब वेनिला चीनी और संघनित दूध जोड़ें और फिर अच्छी तरह से whisk। इस तरह की क्रीम पूरी तरह से एक बिस्कुट केक में ताजा या डिब्बाबंद फल या जामुन के टुकड़ों के साथ संयुक्त है।
संघनित दूध, खट्टा क्रीम और केले के साथ केक के लिए क्रीम
सामग्री:
- कम से कम 30% - 450 ग्राम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
- पके केले - 400 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 जी।
तैयारी
खट्टे क्रीम पूरी तरह से फुसफुसाते हुए whisked, whisk जारी है, संघनित दूध जोड़ें और पूर्व छील और प्यूरी केले की स्थिति में मैश किए हुए। हमने कुछ और मिनटों के लिए हराया, और तुरंत हम क्रीम के साथ क्रीम केक को अपनाना शुरू कर सकते हैं।