हम सभी उन आलसी दिनों को जानते हैं जब आप दुकान में नहीं जाना चाहते हैं और आपको सुधारित उत्पादों से पाक कृतियों को बनाना है। ऐसे क्षणों में ताजा या सायरक्राट से पेनकेक्स बनाना हमेशा संभव होता है, क्योंकि आवश्यक सामग्री शायद आपके फ्रिज में पाए जाएंगी, और 15-20 मिनट के बाद आप पूरी तरह से इस आहार और सस्ती पकवान को खा सकते हैं।
पनीर के साथ गोभी पेनकेक्स
नरम गोभी और हल्के ढंग से प्रसंस्कृत पनीर एक अविस्मरणीय संयोजन है, जो निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।
सामग्री:
- ताजा गोभी - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सब्जी शंकुम और खट्टा क्रीम के अतिरिक्त पानी के साथ थोड़ी मात्रा में पकाते हैं। जब गाजर और गोभी नरम हो जाते हैं - उन्हें ठंडा होने दें, और अंडे, कसा हुआ पनीर, आटा के साथ मिश्रण करें। सुनहरे भूरे रंग तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पनीर के साथ गोभी से फ्राइटर फ्राइये। तैयार पकवान हिरण के साथ सजाया गया है और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। आहार के झुंड के लिए, गोभी से पेनकेक्स को तेल जोड़ने के बिना ओवन में बेक किया जा सकता है।
आलू और गोभी पेनकेक्स
गोभी से हमारे fritters बनाओ अधिक पौष्टिक मदद कुचल आलू, इसके अलावा, इन कंदों की लुगदी पकवान के लिए एक नरम बनावट जोड़ देगा।
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- गोभी युवा - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम पनीर या क्रीम पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जायफल।
हम आलू को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और एक बड़े grater पर गोभी के साथ इसे एक साथ रगड़ते हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे, क्रीम पनीर और आटा मिलाएं, मसाले और सब्जियां जोड़ें। एक अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है, जिसमें पैनकेक (मिश्रण के एक पैनकेक - 2 चम्मच) और सुनहरे तक तलना होता है।
खट्टा क्रीम के साथ आलू और गोभी पेनकेक्स, या खट्टा क्रीम, क्रीम पनीर, मसालों और जड़ी बूटी के सॉस के साथ परोसें।
चीनी गोभी और मशरूम से पेनकेक्स
पेनकेक्स में युवा गोभी सीजन में नहीं है, आप गोभी पेकिंग को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। उसके निविदा पत्तियों से बने पेनकेक्स सचमुच हवादार होंगे।
सामग्री:
- बीजिंग की गोभी - 1 टुकड़ा;
- ऑयस्टर मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- केफिर (वसा सामग्री का 2,5%) - 1 गिलास;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
गोभी फ्रिटर तैयार करने से पहले, कटा हुआ चिकन और प्याज का भुना लें। एक गहरे कटोरे में, अंडे और मसालों को हराया, केफिर में डालना और आटा में sift। तैयार आटा में, भुना हुआ और कटा हुआ पेकिंग गोभी जोड़ें। वनस्पति तेल के साथ परंपरागत रूप से तलना पेनकेक्स और खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं। बॉन भूख!
Sauerkraut से बने पेनकेक्स
यदि आपको नहीं पता कि सर्दियों के लिए तैयार सायरक्राट के साथ क्या करना है, तो इसके बाहर पेनकेक्स पकाएं। हल्के, सस्ती, आहार वाले पेनकेक्स स्वादों की तरह स्वाद जिन्हें अलग से खाया जा सकता है, मिठाई चाय से धोया जाता है, या एक गार्निश में परोसा जाता है।
सामग्री:
फ्रिटर के लिए:
- गोभी kvasshennaya - 500 ग्राम;
- आटा - 70 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- नमक।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- additives के बिना दही - 300 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक।
तैयारी
बटेर गोभी अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ और हल्के ढंग से एक चाकू के साथ कुचल, अंडे, आटा, सोडा, नमक जोड़ें और आटा गूंध। Sauerkraut नरम बनाने के लिए एक छोटी आग पर पतली पेनकेक्स फ्राइये। कुचल ककड़ी, लहसुन और नींबू के रस के साथ खट्टा-दही मिश्रण से यूनानी सॉस dzadzyki के साथ अलग से, या पूरक। यह मसालेदार सॉस न केवल फ्रिटर के लिए फिट बैठता है, बल्कि किसी भी मांस व्यंजन के लिए फिट बैठता है। बॉन भूख!