सूखे टमाटर के साथ अपने रिक्त स्थान को विविधता देने की कोशिश करें, जो घर पर प्राथमिक रूप से तैयार हैं।
घर पर सूरज-सूखे टमाटर कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- पके हुए टमाटर-क्रीम - 750 ग्राम;
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
न्यूनतम तापमान (विभिन्न निर्माताओं और मॉडल के लिए अलग) को गर्म करने के लिए ओवन सेट करें। स्तूप में, लहसुन के दांतों की एक जोड़ी डालें और उन्हें पेस्ट में समुद्री नमक के उदार चुटकी से रगड़ें। परिणामी पेस्ट जैतून का तेल के साथ विसर्जित करें।
एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र के साथ पकवान को कवर करें, और इसके ऊपर आधा टमाटर क्रीम डालें। लहसुन के मक्खन के साथ टमाटर को ढकें, हलचल करें और 6-8 घंटे के लिए सूखें। पूर्ण शीतलन के बाद, फल को एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और सूखी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है।
सूर्य सर्दी के लिए जड़ी बूटियों के साथ टमाटर सूखे
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 640 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 280 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी , अयस्क, रोसमेरी, थाइम - स्वाद के लिए;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
छोटे चेरी टमाटर आधा में कटौती और एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। सूखे जड़ी बूटियों और नमक के साथ फल छिड़कें, और फिर 30 मिलीलीटर तेल डालें। पहले से गरम ओवन में टमाटर के साथ एक पैन को न्यूनतम तापमान पर 7 घंटे तक रखें, लेकिन यदि आप प्राकृतिक गर्मी का उपयोग करके फल सूखना चाहते हैं, तो उन्हें 3-4 दिनों के लिए सूर्य में धुंध के नीचे छोड़ दें (वायुमंडल में तापमान के आधार पर)। यदि आप टमाटर को बाहर सूखते हैं, तो उन्हें एक तंग पैकेज में स्टोर करें, अन्यथा, अभी भी गर्म, उन्हें बाँझ जार में ले जाएं और तेल से भरें। केवल कम से कम दो दिनों के बाद तेल में सूखे टमाटर का प्रयास करें, अन्यथा वे अच्छी तरह से चबाएंगे और आपके व्यंजनों में व्यावहारिक अनुप्रयोग खोजने की संभावना नहीं है।
एक माइक्रोवेव ओवन में सूर्य सूखे टमाटर
यदि आपके पास ओवन में सूरज-सूखे टमाटर को पकाने का अवसर नहीं है, तो माइक्रोवेव ओवन के लिए इस नुस्खा को आजमाएं। माइक्रोवेव में तैयारी बहुत कम समय लेती है और परिणाम को प्रभावित नहीं करती है।
सामग्री:
- टमाटर - 12 टुकड़े;
- सूखे जड़ी बूटी, दानेदार लहसुन - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
स्लाइस टमाटर के मौसम और मौसम अधिकतम 15 मिनट के साथ। टुकड़े बारी और एक और 15 मिनट के लिए पकाते हैं, फिर इसे आधा घंटे में खुली हवा में सूखा, इसे एक जार में डालकर तेल से भरें।