मशरूम के साथ भरवां सुगंधित और निविदा चिकन से स्वादपूर्ण क्या हो सकता है? यह पकवान स्वादिष्ट हो जाता है, आप उत्सव की मेज पर मुख्य रूप से इसे आसानी से सेवा कर सकते हैं। तैयार करने के लिए समय बहुत कम आवश्यकता होगी और आप, एक परिचारिका के रूप में, थके हुए मेहमानों के लिए बाहर जाने की ज़रूरत नहीं है।
चिकन आलू और मशरूम के साथ भरवां
एक चिकन बनाने के लिए, अनाज, चावल, विभिन्न सब्ज़ियों को भरने के रूप में उपयोग करें, कभी-कभी, गार्निश अलग से तैयार किया जाता है, लेकिन हम चिकन को मशरूम के साथ पकाने की कोशिश करेंगे, न कि सरल, लेकिन आलू और मशरूम के साथ भरवां।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- आलू - 6 पीसी।
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि आप चिकन मशरूम के साथ भरे हुए नुस्खा को आजमाने की हिम्मत करते हैं, तो पक्षी को खाना बनाने से पहले एक दिन अपने पक्षी को देखना सबसे अच्छा है, तो मांस अधिक रसदार हो जाएगा। नमक के लिए 400 ग्राम चिकन के लिए 1 चम्मच नमक की दर से आवश्यक है। स्वाभाविक रूप से, पहले से ही शव को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए। अगले दिन, आलू साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। अलग-अलग, एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और मशरूम, नमक फ्राइये, मसाले और थोड़ी सी आग पर थोड़ा सा जोड़ें। फिर आलू को मशरूम भरने के साथ मिश्रित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान चिकन से भरा हुआ है, खट्टा क्रीम के साथ चिकना हुआ है, मसालों के साथ छिड़का हुआ है और ओवन में डाल दिया गया है, जो 180-200 डिग्री तक गर्म रहता है, 1.5 घंटे के लिए। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, चिकन, आलू और मशरूम के साथ भरवां, समय-समय पर एक प्रमुख रस के साथ डाला जाता है। यदि शीर्ष जलने लगता है, तो पक्षी को पन्नी से ढक दें।
चिकन पेनकेक्स और मशरूम के साथ भरवां
निश्चित रूप से, आप में से प्रत्येक, और यदि हर कोई नहीं, तो कई ने पेनकेक्स के साथ एक चिकन खा लिया। और जो लोग खा चुके थे: एक भरवां चिकन कैसे बनाया जाए, ताकि वहां के अंदर पैनकेक्स भर जाए? हम आपको विस्तार से बताएंगे, लेकिन हम आपको तुरंत चेतावनी देंगे - हमें थोड़ा सा जाना होगा। लेकिन, आपके कामों को त्योहारों से प्रशंसा के साथ भुगतान किया जाएगा।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- पैनकेक्स पतली - 7 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, शव पूरी तरह से धोया जाता है, सूख जाता है, पंखों की युक्तियों को काटा जाता है - वे अभी भी जलाते हैं, अतिरिक्त वसा काटते हैं और तैयारी शुरू करते हैं। हमारा कार्य - चिकन से त्वचा को ध्यान से अलग और निकालने के लिए, ताकि परिणामस्वरूप पंखों और पैरों के साथ "बैग" हो, और बाकी का मांस एक भरवां चिकन के लिए भरने में जाएगा। अब मसालों के साथ चिकन छिड़कें और एक घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें। मांस को हड्डियों से अलग करें, मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें या ब्लेंडर में पीस लें, नमक, मसालों के साथ मौसम अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में भी डाल दें। मसालों (अधिमानतः ताजा) स्लाइस में कटौती, छोटे क्यूब्स में प्याज काटिये, इसे वनस्पति तेल में तलना, फिर मशरूम, नमक, काली मिर्च जोड़ें और तरल वाष्पीकरण तक फ्राइंग जारी रखें। हमने मशरूम को ठंडा करने दिया,