बहुत से लोग मानते हैं कि स्वादिष्ट पेनकेक्स केवल दूध या केफिर पर हो सकते हैं। लेकिन यह एक पूरी तरह से गलत राय है। इसे देखने के लिए, हम पानी पर स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उत्पाद कम कैलोरी हैं, जो विशेष रूप से उन लोगों को खुश करेंगे जो उनकी आकृति की परवाह करते हैं। इसके अलावा, प्रस्तावित रूपों में से एक में अंडे और अन्य तेज़ घटक नहीं होते हैं, जो इसे पोस्ट में उपयोग करने की अनुमति देंगे।
पानी पर साधारण पतले पेनकेक्स कैसे पकाएं - एक नुस्खा?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 4 9 0 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करना, हम अंडे को एक कटोरे में चलाते हैं, चीनी और नमक में डालते हैं और मिक्सर के साथ पांच मिनट तक एक मशहूर तक प्रकाश डालते हैं, हल्का फोम दिखाई देता है। इसके बाद हम अंडे के द्रव्यमान में आटा निकालते हैं और शुद्ध पानी की कुल मात्रा का एक-तिहाई हिस्सा देते हैं। हम सभी आटा गांठों को भंग करने की कोशिश कर, एक मिक्सर के साथ आटा पंच। अब बाकी पानी डालें, इसे गर्म राज्य में गर्म करें, और फिर एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान पंच करें, प्रक्रिया में सब्जी परिष्कृत तेल डालें।
आटा तैयार करने के बाद, हम पेनकेक्स बेकिंग शुरू करते हैं। पहले नमूने से पहले, फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें और इसे थोड़ा तेल दें। एक लडल का उपयोग करके हम अपने केंद्र में आटा डालते हैं और कंटेनर को अलग-अलग दिशाओं में झुकाते हैं, द्रव्यमान को नीचे तक समान रूप से वितरित करते हैं। उत्पाद एक तरफ भूरा होने के बाद, इसे दूसरे के लिए संक्षिप्त रूप से चालू करें। तैयार होने पर, हम एक डिश पर एक ढेर में पेनकेक्स डालते हैं और ढक्कन के साथ ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम पसंदीदा भरने या जाम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ उत्पादों की सेवा करते हैं।
पानी पर दुबला खमीर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 325 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 4 9 0 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- हल्दी जमीन - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
शुष्क खमीर और दानेदार चीनी के साथ मिश्रित चालीस डिग्री पानी तक गर्म हो जाएं, जब तक कि सभी घटकों को भंग नहीं किया जाता है और खमीर को सक्रिय करने के लिए दस से पंद्रह मिनट तक छोड़ दें।
थोड़ी देर के बाद, sifted आटा डालना, सब्जी परिष्कृत तेल में डालना, हल्दी का एक चुटकी फेंक और आटा की अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने के लिए हलचल। हम कंटेनर को एक साफ कपड़े के साथ कवर करते हैं और लगभग एक घंटे तक गर्मी में छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, हलचल आटा दो बार हलचल है।
हम परंपरागत रूप से एक गर्म तेल से बने फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना, इसमें आटा डालना और समान रूप से नीचे की सतह पर इसे वितरित करना।
खनिज पानी और दूध पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 325 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- खनिज कार्बोनेटेड पानी - 4 9 0 मिलीलीटर;
- पूरा दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
सबसे पहले हम अंडा मिक्सर को चम्मच नमक और चीनी के साथ शानदार करने के लिए हराते हैं। उसके बाद, दूध के गिलास में डालें, sifted आटा डालना और मिश्रण की एक चिकनी और एक समान बनावट प्राप्त करें। फिर शेष दूध जोड़ें, खनिज पानी और सब्जी परिष्कृत तेल में डालें, मिश्रण करें और हम एक गर्म तेल वाले स्किलेट में बेकिंग पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं।
एक प्लेट पर ढेर उत्पाद समाप्त, अगर वांछित, प्रत्येक तेल promazyvaya।
इस नुस्खा में दूध को खनिज पानी के एक अतिरिक्त हिस्से द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, परिणामस्वरूप अंतर केवल अनुभवी पाक विशेषज्ञों और गोरमेट को देख पाएगा।