पास्ता के साथ गर्म सलाद पहले से ही सामान्य सलाद से ज्यादा बचा नहीं जाता है, बल्कि मुख्य व्यंजन और सब्जियों के साथ मिलाकर एक हार्दिक पक्ष पकवान बन जाता है। हम गर्म पास्ता सलाद के लिए कई विकल्प तैयार करेंगे, जो घर पर तैयार होने के लिए सुविधाजनक हैं और एक भूख भोजन के लिए अतिरिक्त पैसे खर्च किए बिना, उनके साथ काम, अध्ययन या पिकनिक में ले जाते हैं।
पास्ता और टूना के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- पास्ता ("तितलियों") - 500 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2 पीसी।
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- तेल में टूना - 185 ग्राम;
- एन्कोवी का पट्टिका - 3 पीसी।
- गर्म मिर्च काली मिर्च - 12 ग्राम;
- हरी मटर - 200 ग्राम;
- जैतून - 80 ग्राम;
- युवा प्याज - 2 पीसी।
- अजमोद साग - 40 ग्राम;
- टकसाल के हिरण - एक शताब्दी के 1/3;
- डिल के हिरन - एक शताब्दी का 1/4;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। पास्ता फोड़ा, पेस्ट स्वयं तैयार होने तक कुछ मिनटों में हरी मटर का एक बर्तन जोड़ने के लिए नहीं भूलना।
टमाटर जैतून का तेल डाला जाता है, उदारता से समुद्री नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़क दिया जाता है, फिर लगभग 10 मिनट तक नरम तक सेंकना।
हम डिब्बाबंद ट्यूना से तेल मर्ज करते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। एन्कोवी पट्टिका, कटा हुआ मिर्च, लहसुन और केपर्स जोड़ें। एक मिनट के लिए सभी एक साथ तलना, तलना। हम ट्यूना को तेल से भरते हैं और एक युवा प्याज जोड़ते हैं।
मक्खन और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ साग मिक्स करें और एक युवा प्याज के साथ पास्ता और ट्यूना स्लाइस के साथ मिलाएं। हम सलाद ड्रेसिंग डालते हैं, बेक्ड टमाटर, जैतून के साथ सजाने और तुरंत टेबल पर सेवा करते हैं।
मकरोनी मांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मशरूम - 200 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- पास्ता - 400 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- मटर - 250 ग्राम;
- जैतून - 1 मुट्ठी भर;
- उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम;
- तुलसी के पत्ते;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- मिठाई काली मिर्च - 130 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
हम अंडे के साथ बैंगन और उबचिनी काटते हैं, और फिर पूरे टुकड़े करते हैं। हमने प्याज के साथ बड़े प्याज काट दिया। हम जैतून के तेल से ढके अंडे-लेपित बैंगन और उबचिनी पर फैले हुए हैं, हम नमक और काली मिर्च के साथ प्याज और मौसम वितरित करते हैं। इसके बाद, लहसुन का सिर डालें और 210 डिग्री 15 मिनट पर सब कुछ सेंकना। समय बीतने के बाद, हम एक बेकिंग शीट पर बल्गेरियाई काली मिर्च, मशरूम और टमाटर के टुकड़े डालते हैं, और 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।
लहसुन को छोड़कर बेक्ड सब्जियां, एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें और गोमांस, हरी मटर और उबले हुए पास्ता के बिट्स के साथ मिलाएं।
भरने के लिए, हम लहसुन के बेक्ड लौंग को ब्लेंडर के कटोरे में निचोड़ते हैं और इसे पेस्ट में पागल और तुलसी के पत्तों से हराते हैं। हमने पेस्ट को जैतून का तेल से फैलाया, नमक और काली मिर्च का मिश्रण जोड़ें। हम सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं, इसे जैतून के साथ सजाने और सेवा करते हैं।
चिकन और पास्ता के साथ गर्म सलाद कैसे पकाएं?
सामग्री:
- मैकरोनी - 375 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- प्याज सफेद - 1 पीसी।
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- लौंग लहसुन - 1 टुकड़ा;
- Arugula - 50 ग्राम।
तैयारी
पास्ता उबाल लें । एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल (एक बड़ा चमचा पर्याप्त है) और चिकन के टुकड़ों को लगभग पांच मिनट तक पकाएं। चिकन को पन्नी से ढकें और 5 मिनट तक खड़े रहें, जिसके बाद हम पतले कट जाते हैं।
शेष तेल भुना हुआ प्याज के लिए प्रयोग किया जाता है। एक बार प्याज सुनहरा हो जाने के बाद, टमाटर जोड़ें और लहसुन पेस्ट में नमक के चुटकी के साथ रगड़ें। एक मिनट के बाद, क्रीम को फ्राइंग पैन में डालें और सॉस को मोटी तक उबालें। थोड़ा ठंडा पेस्ट सॉस डालो, चिकन के टुकड़े और ताजा रुकोला जोड़ें, सावधानीपूर्वक मिश्रण करें और मेज पर पकवान की सेवा करें।