पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए आहार

अग्नाशयशोथ पैनक्रियाज़ की सूजन है, जो शरीर के कार्यों के उल्लंघन से उत्पन्न होता है, जब एंजाइम सचमुच पैनक्रिया के श्लेष्म झिल्ली को खराब करते हैं।

पैनक्रिया आंतरिक स्राव का एक अंग है। इसका मतलब यह है कि यह एंजाइम, रस और हार्मोन को अंदर ही छोड़ देता है। इंसुलिन, जो पैनक्रिया द्वारा गुप्त है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, एंजाइमों - डुओडेनम में पाचन में लगी हुई है। ये एंजाइम आमतौर पर निष्क्रिय राज्य में पैनक्रिया में होते हैं। जब एक खराबी होती है, तो वे सक्रिय होते हैं और अंग को नष्ट करना शुरू करते हैं। रक्त में, क्षय उत्पादों को जारी किया जाता है, और गंभीर नशा होता है।

यह तीव्र अग्नाशयशोथ है, जिसके परिणामस्वरूप, आजीवन, पुरानी अग्नाशयशोथ हो सकती है, जो बदले में, मधुमेह के विकास में योगदान दे सकती है।

एक लक्षण लक्षण दर्द है - निरंतर या आवधिक, तरल मशरूम मल, कब्ज, अत्यधिक गैस गठन, बेल्चिंग, दिल की धड़कन, भूख की कमी और बेरीबेरी के संकेत।

सबसे खतरनाक श्रृंखला उत्पन्न होती है, इसलिए हम पुरानी अग्नाशयशोथ के लक्षणों से उपचार और आहार के लिए अपना ध्यान बदल देंगे।

भोजन

पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए आहार का मुख्य कार्य एक बीमार अंग को आराम देना है। उत्तेजना के दौरान ऐसी शांति सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका भुखमरी है। उपवास के दौरान, रोगी छोटे हिस्सों में तरल पदार्थ की प्रचुर मात्रा में मात्रा लेता है, और चिकित्सक उसे शारीरिक नमकीन और ग्लूकोज के साथ इंजेक्ट करते हैं।

इसके अलावा, जब उत्तेजना पहले से ही पीछे है, तो रोगी वसा के प्रतिबंध के साथ एक सावधानीपूर्वक डिजाइन किए गए आहार को पार करता है। यह समझा जाना चाहिए कि पुरानी अग्नाशयशोथ में उपचार और आहार अविभाज्य है: आहार पैनक्रिया को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका है, और इसका उपचार और देखभाल जीवन भर चली जाएगी।

आहार का सार दिन में 5 - 6 बार एक संतुलित, कम कैलोरी मेनू का स्वागत है। इस मामले में, सबसे अच्छा विकल्प अर्द्ध तरल और तरल भोजन है।

पुरानी अग्नाशयशोथ के उत्तेजना में आहार में सबसे पहले, एक उच्च ग्रेड, कम वसा प्रोटीन शामिल होना चाहिए। यह - कम कैलोरी मांस, कुटीर चीज़ , दूध, प्रोटीन आमलेट्स। मीट और नॉनफैट मछली को आधे पकाए जाने तक उबाला जाना चाहिए, और फिर बेक्ड या उबला हुआ होना चाहिए।

दूध केवल तैयार भोजन के लिए जोड़ा जाता है, और कॉटेज चीज कुटीर चीज़, कैसरोल, मूस से बना है।

सब्जियों के लिए, उनके कच्चे उपयोग से बचा जाना चाहिए - मोटे फाइबर अत्यधिक पैनक्रिया के गुप्त कार्य को उत्तेजित करता है। क्रोनिक अग्नाशयशोथ के साथ आहार में कौन सी सब्जियां मौजूद होनी चाहिए - केवल स्टार्च और उबला हुआ। आलू, कद्दू, गाजर, मैश किए हुए आलू - यह रोगी के लिए सबसे अच्छी सब्जी गार्निश है। इसके अलावा, यह विशेष रूप से समुद्री काल की सिफारिश की जाती है, जिसमें पैनक्रिया के लिए कोबाल्ट औषधीय होता है।

अनुमति नहीं है

प्रतिबंधों को तैयार करने का सबसे आसान तरीका निम्नानुसार है: फैटी, खट्टा, तला हुआ और मसालेदार। यही है, वे मांस, मुर्गी और मछली, खट्टे सब्जियां और फल, मसालेदार मसालों, फास्ट फूड और अर्द्ध तैयार उत्पादों के फैटी ग्रेड हैं।

अल्कोहल पर एक पूर्ण प्रतिबंध लगाया जाता है, क्योंकि अक्सर इसका दुरुपयोग होता है अल्कोहल और अग्नाशयशोथ के हमलों और उत्तेजना की ओर जाता है।

इसके अलावा, रोगी को भूखा होने की अनुमति नहीं है (हमले के बाद के दौरान डॉक्टर के आदेश के बिना), और अधिक मात्रा में। यदि यह पैनक्रिया के लिए एक अतिरिक्त नियम के बारे में बोलता है, तो सबसे पहले, इसका मतलब है कि एक निर्बाध कार्यक्रम पर भोजन लेना।

कार्बोनेटेड और अत्यधिक शीतल पेय, मजबूत चाय और कॉफी रखने के लिए मना किया जाता है। और चीनी और मिठाई को शामिल नहीं किया जाना चाहिए, भले ही आपने अग्नाशयशोथ के खिलाफ मधुमेह विकसित नहीं किया हो। आखिरकार, पैनक्रिया अभी भी कमजोर है, जिसका मतलब है कि यह पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना सकता है।