पोर्क के साथ पिलाफ एक अद्भुत स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे हमेशा और किसी भी अवसर के लिए हर जगह पकाया जा सकता है। दोस्तों के साथ, परिवार के साथ घर पर, जन्म के दिन या सप्ताह के मध्य में परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए। पिलाफ को मेमने और गोमांस से भी बनाया जा सकता है, और यहां तक कि एक असामान्य सब्जी pilaf भी बना सकते हैं।
पोर्क से खाना पकाने के लिए नुस्खा, जिसे हम आपके साथ साझा करना चाहते हैं, सरल, स्वादिष्ट और किफायती है।
सूअर का एक स्वादिष्ट पाउला कैसे पकाना है?
सामग्री:
- चावल - 600-700 ग्राम;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- मसालों;
- वनस्पति तेल - 200 ग्राम;
- नमक;
- पानी।
तैयारी
सबसे पहले हम अपने पकवान के लिए मसाला बना देंगे। आप बाजार में ज़ीरा (अधिमानतः काला), सूखे बरबेरी और टमाटर, पेपरिका और हल्दी की मात्रा में खरीद सकते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं - और हमारा मसाला तैयार है।
पोर्क के साथ पिलौ के लिए नुस्खा में अपनी सूक्ष्मताएं हैं। उदाहरण के लिए, अवयवों की मात्रा कसावा के आकार, साथ ही साथ पकाफ की मात्रा पर निर्भर करती है जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मांस, चावल, गाजर और प्याज लगभग एक ही राशि होनी चाहिए। हालांकि अनाज लिया जा सकता है और दो गुना ज्यादा।
तो, कई पानी में चावल धो लें। इसे फिर से ठंडा पानी से भरें और इसे थोड़ी देर तक भिगो दें।
हम मांस को उसी आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हमने कढ़ाई को आग पर रखा और वनस्पति तेल डाला। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि मांस कितना फैटी है। यह वसा है, कम तेल की जरूरत है।
सूअर का मांस के साथ pilaf की तैयारी के लिए, कास्ट आयरन cauldron चुनना सबसे अच्छा है। तब पकवान जला नहीं जाता है और समान रूप से पकाया जाता है। सब्जी का तेल गरम किया जाता है, लेकिन गर्म नहीं होता है। परीक्षण के लिए, इसे आधे छोटे बल्ब में कटौती में फेंक दें। प्याज blushes जब तक तेल गरम करें। उसके बाद, हम इसे शोर का उपयोग करते हैं।
अब मांस को गर्म तेल में रखें, और समय-समय पर हलचल करें। जबकि सूअर का मांस तला हुआ है, प्याज और गाजर पतली भूसे के साथ काट लें। जब मांस तैयार होता है, प्याज को प्याज में डाल दें और जब तक यह सुनहरा न हो जाए तब तक हलचल करें। अब गाजर और तलना लगभग पांच मिनट डाल दें। एक चम्मच मसाला के बारे में जोड़ें। सभी अवयवों को मिलाएं और केतली से पानी डालें। इसका स्तर प्रतिज्ञा उत्पादों की तुलना में थोड़ा अधिक होना चाहिए। हम उम्मीद के साथ पूरी तरह से नमक करते हैं कि बाद में हम चावल और पानी जोड़ देंगे।
तो, जिलाव, पायलऊ के लिए तथाकथित "ग्रेवी" तैयार है। उसे उबाल दिया जाना चाहिए, और उबलते बिंदु में उसे नमकीन स्वाद होना चाहिए। अब हम कढ़ाई को ढकते हैं, अग्नि को शांत करते हैं और सॉस को और तैयार करने के लिए छोड़ देते हैं। यदि आप पोर्क से पायल बनाते हैं, तो यह प्रक्रिया पर्याप्त 15-20 मिनट है। और यदि गोमांस या भेड़ के बच्चे से, समय 30-40 मिनट तक बढ़ाएं।
जब ज़िर्वाक खत्म हो जाता है, तो हम इसमें चावल डालते हैं। इसे शोर के साथ बराबर करें और पानी जोड़ें ताकि यह लगभग दो अंगुलियों से ढका हो। एक ढक्कन के साथ pilaf कवर और इसे 40-60 मिनट के लिए कम गर्मी में लाओ। खाना पकाने का समय गुणवत्ता, साथ ही साथ चावल और पानी की मात्रा पर निर्भर करता है।
20-30 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और चावल को कढ़ाई के किनारों से एक छोटे से चक्कर के रूप में केंद्र में इकट्ठा करें। यदि अभी भी बहुत सारे पानी हैं, तो चाकू को चाकू से नीचे दबाएं। इसे कई स्थानों पर समान रूप से करें। तो पानी जल्दी से वाष्पित हो जाएगा। पायलफ को कवर करें और पानी कम होने तक कम गर्मी पर उबाल लें। हम पकवान को पूरी तरह से लाते हैं।
अब हम जानते हैं कि पोर्क के साथ एक स्वादिष्ट पायलौ कैसे बनाना है। और हम अपने दोस्तों के साथ इस अद्भुत नुस्खा को सुरक्षित रूप से साझा कर सकते हैं।
पोर्क के साथ कैलोरी प्लोव
यह पाक व्यंजन वसा की सामग्री में चैंपियन है और हमारे शरीर द्वारा एसिमिलेशन की कठिनाई है। इसलिए, जो आहार का पालन करते हैं या अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का प्रयास करते हैं, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। औसतन, पोर्क के साथ पायलफ की कैलोरी सामग्री 100 ग्राम प्रति 285 कैलोरी के बराबर होती है।
इस बीच, हमारे आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट सूअर का मांस पायलऊ तैयार है! हम इसे एक बड़े पकवान पर फैलाते हैं, हिरणों से सजाने और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं। एक उत्कृष्ट भूख और एक अद्भुत मूड सुनिश्चित किया जाता है!